Là món ăn rất phổ biến cho ngày tết bận rộn, khách đến nhà chỉ cần lấy miếng giò chả treo nơi góc bếp, cắt miếng vừa ăn, xếp ra đĩa cùng với dưa món,
Cách bày đĩa giò chả đẹp cho mâm cỗ Tết truyền thống



Là món ăn rất phổ biến cho ngày tết bận rộn, khách đến nhà chỉ cần lấy miếng giò chả treo nơi góc bếp, cắt miếng vừa ăn, xếp ra đĩa cùng với dưa món, vậy là có món ngon, giản đơn đãi khách.

Có ba loại giò đặc trưng và phổ biến là giò lụa, giò bò và giò xào. Mỗi loại giò đều có một hương vị riêng nhưng điều quan trọng để món giò thực sự hấp dẫn là mùi thơm của lá chuối và vị nước mắm ngon quyện trong miếng giò. Cùng xem cách trang trí món ăn ngày tết thêm phần đẹp mắt nhé

1

Giò lụa

Giò lụa làm từ thịt heo nạc loại ngon, thịt tươi, sờ còn ấm tay, đem giã liên tục đến khi thịt nhuyễn. Gia vị nêm vào phải chọn loại nước mắm ngon và thơm. Khi xắt ra, khoanh giò có màu trắng ngà, bề mặt có một vài lỗ rỗ mới là cây giò lụa ngon.

2

Giò bò

Giò bò có cách chế biến cũng như giò lụa nhưng nguyên liệu là thịt bò. Cây giò bò ngon khi xắt ra có màu hơi hồng của thịt bò, thêm mỡ trắng. Đặc biệt vị cay và mùi thơm của hạt tiêu làm dậy mùi thơm đặc trưng của miếng giò bò.

3

Giò xào

Giò xào hay còn gọi là giò thủ giò là món dễ làm và không tốn nhiêu công phu chế biến như 2 món giò trên. Nguyên liệu chính của giò xào là các bộ phận ở phần thủ con heo như: Tai, mũi lưỡi, má heo... và không thể thiếu mộc nhĩ. Các nguyên liệu được sơ chế sạch, trần qua nước sôi, xắt miếng mỏng, ướp gia vị, hạt tiêu rồi mới đem xào chín. Sau khi gói giò xong cho vào ngăn mát tủ lạnh, chất dính của nguyên liệu xào sẽ keo lại. Giò xào ngon là cây giò gói chặt tay, các nguyên liệu xào không bị khô vì xào quá tay, ăn sẽ giòn và có mùi thơm của gia vị.

4

Một số cách trang trí đìa giò đẹp ngày Tết



Cắt 4 cạnh của khoanh giò sao cho phần ở giữa có hình vuông

cắt đôi mỗi phần viền rồi ghép lại với nhau như trong hình.

Tỉa hoa cà rốt, trang trí cùng với 1 cọng rau mùi



Kiểu trang trí cơ bản: cắt khoanh giò thành 6 hoặc 8 phần

bằng nhau rồi bày cùng với rau thơm, cà rốt tỉa hoa.



Cắt đôi khoanh giò, thái lát mỏng, bày kiểu xòe quạt vào một chiếc rổ

mây nhỏ, trang trí thêm hoa dưa chuột, rau thơm và 1 quả cà chua bi.



Cắt khoanh giò thành 6 hoặc 8 phần bằng nhau, cắt 2 lát mỏng

ở hai bên mỗi miếng giò (không cắt đứt hẳn mà giữ lại một

chút ở phần đầu nhọn). Gập hai lát mỏng xuống

rồi bày vào đĩa tròn.



Giò lụa ngon khi khoanh giò có màu trắng ngà hơi ngả sang màu

hồng nhạt, bề mặt có một vài lỗ rỗ, mùi thơm, vị ăn ngọt, giòn

mịn màng, không khô rắn, không mềm nát và không bị bã.



Bày chả quế và giò lụa xen kẽ thành hai lớp. Giò lụa thái 6 hoặc 8 miếng bằng nhau, xếp ở dưới. Chả quế cắt miếng rộng

khoảng 3cm rồi cắt chéo để có được miếng hình thoi xếp xòe hoa lên trên.



Dùng dao lượn sóng để cắt miếng giò cũng rất tiện và đẹp



Làm bông hoa hồng bằng quả cà chua, xếp hành/kiệu muối xung quanh

cuối cùng bày giò thủ ở vòng ngoài cùng.



Cách bày giò thủ rất sang trọng, đẹp mắt



Trang trí đĩa chả quế bằng rau thơm và ớt



Cách bày đĩa chả quế kiểu giản đơn nhất: cắt miếng hình thoi

rồi bày kiểu xòe hoa và đĩa tròn, xếp rau thơm xen kẽ.



Hoặc có thể trang trí thêm bằng cọng hành lá và cà rốt tỉa hoa



Thái lát mỏng bày cùng hoa hồng rất nhẹ nhàng và đẹp



Rắc thêm hạt tiêu và hành lá lên làm đĩa chả trông hấp dẫn hơn.



Giò bò bày hình chú rùa - biểu tượng của sự trường thọ

sống lâu trăm tuổi.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Trang Trí Món Ăn Cách bày đĩa giò chả đẹp cho mâm cỗ Tết truyền thống

cha cua boc mia Ăn Sáng cách làm kem dừa cá chiên giòn do an sang mứt táo đỏ ĐẬu Bánh quẩy canh thịt lợn học nấu ăn canh rau củ cach nau canh mang trong rau thom khoai tây bọc phô mai chiên giòn Mon an ngon làm nước ép cà rốt nem hoa quả Thưởng thức bánh waffle thơm ngon tôm chiên món chiên hải sản Thiên hủ tiếu xào Lau gà tôm hùm xốt XO cháo gỏi vịt 5 nguyên tắc cơ bản không thể bỏ qua sinh to chanh day món canh có tác dụng cho sức khỏe nam lam com chien ca man ngon VÃƒÆ Ngõ rau rừng canh rau rừng cua đồng khung tranh bánh bèo Bà nh thit ba roi mà ngon che bap 5 món kho Cách làm bánh trôi bim bim bột mì RÃn ché trôi nước Diên mut khom công thức nấu ăn Lòng lợn luộc phẠcua rang me ngon làm sinh tố kiwi cach nau bong bong ca sup miso dau hu chay cÃƒÆ mau lá lốt cha hue cach lam bi ngoi nuong cà bát muối xổi cá linh kho bánh dừa banh sinh nhat cho be trai sữa lê và bắp bánh ú canh ga chien nhoi com Cach Lam Bánh Canh nem chay chiên cơm gói lá sen goi mang tuoi tron thinh luon um nuoc cot dua cach lam cu sen chien com Bánh Trung Thu Bánh mỳ củ sen ngâm chua ngọt món phá lấu cach lam che chuoi cot dua nộm chay thanh tịnh bánh gói chè xoài sữa Banh Bong lan spaghetti sốt nghêu dưỡng chất thực phẩm dinh dưỡng thit nuong than ốc mẹt thach dúa vải xào hải sản coi cach lam trung muoi cÐ Ñ Ð chè khoai tím nấu nước cốt dừa canh moc rau cu bánh choux sup bap non miso cha bong ca ngon cach nau che con ong ca nuc kho mit da heo nấu đông cách nấu cháo gà cach lam chim cut Sắc màu Hướng dẫn nấu ăn cacsh làm trà sữa thái hột é cach nau xoi nươc cot dua bún chả nước mắm canh bó rợ nấu mọc chè đậu xanh bưởi chất liệu cotton bánh quy gừng lam mut tu cu cai ông công ông táo sản phẩm lạ mùa hè NAU VIT NGON sương sáo sương sa cach lam chan gio ham yogurt Chiêu kem chocolate trái cây làm sạch nghêu ốc mẹo món ăn cho nàng sợ béo chân gà luộc thuốc bắc hầm hà ly 8 ngon mÃƒÆ tôm khô