Là món ăn rất phổ biến cho ngày tết bận rộn, khách đến nhà chỉ cần lấy miếng giò chả treo nơi góc bếp, cắt miếng vừa ăn, xếp ra đĩa cùng với dưa món,
Cách bày đĩa giò chả đẹp cho mâm cỗ Tết truyền thống



Là món ăn rất phổ biến cho ngày tết bận rộn, khách đến nhà chỉ cần lấy miếng giò chả treo nơi góc bếp, cắt miếng vừa ăn, xếp ra đĩa cùng với dưa món, vậy là có món ngon, giản đơn đãi khách.

Có ba loại giò đặc trưng và phổ biến là giò lụa, giò bò và giò xào. Mỗi loại giò đều có một hương vị riêng nhưng điều quan trọng để món giò thực sự hấp dẫn là mùi thơm của lá chuối và vị nước mắm ngon quyện trong miếng giò. Cùng xem cách trang trí món ăn ngày tết thêm phần đẹp mắt nhé

1

Giò lụa

Giò lụa làm từ thịt heo nạc loại ngon, thịt tươi, sờ còn ấm tay, đem giã liên tục đến khi thịt nhuyễn. Gia vị nêm vào phải chọn loại nước mắm ngon và thơm. Khi xắt ra, khoanh giò có màu trắng ngà, bề mặt có một vài lỗ rỗ mới là cây giò lụa ngon.

2

Giò bò

Giò bò có cách chế biến cũng như giò lụa nhưng nguyên liệu là thịt bò. Cây giò bò ngon khi xắt ra có màu hơi hồng của thịt bò, thêm mỡ trắng. Đặc biệt vị cay và mùi thơm của hạt tiêu làm dậy mùi thơm đặc trưng của miếng giò bò.

3

Giò xào

Giò xào hay còn gọi là giò thủ giò là món dễ làm và không tốn nhiêu công phu chế biến như 2 món giò trên. Nguyên liệu chính của giò xào là các bộ phận ở phần thủ con heo như: Tai, mũi lưỡi, má heo... và không thể thiếu mộc nhĩ. Các nguyên liệu được sơ chế sạch, trần qua nước sôi, xắt miếng mỏng, ướp gia vị, hạt tiêu rồi mới đem xào chín. Sau khi gói giò xong cho vào ngăn mát tủ lạnh, chất dính của nguyên liệu xào sẽ keo lại. Giò xào ngon là cây giò gói chặt tay, các nguyên liệu xào không bị khô vì xào quá tay, ăn sẽ giòn và có mùi thơm của gia vị.

4

Một số cách trang trí đìa giò đẹp ngày Tết



Cắt 4 cạnh của khoanh giò sao cho phần ở giữa có hình vuông

cắt đôi mỗi phần viền rồi ghép lại với nhau như trong hình.

Tỉa hoa cà rốt, trang trí cùng với 1 cọng rau mùi



Kiểu trang trí cơ bản: cắt khoanh giò thành 6 hoặc 8 phần

bằng nhau rồi bày cùng với rau thơm, cà rốt tỉa hoa.



Cắt đôi khoanh giò, thái lát mỏng, bày kiểu xòe quạt vào một chiếc rổ

mây nhỏ, trang trí thêm hoa dưa chuột, rau thơm và 1 quả cà chua bi.



Cắt khoanh giò thành 6 hoặc 8 phần bằng nhau, cắt 2 lát mỏng

ở hai bên mỗi miếng giò (không cắt đứt hẳn mà giữ lại một

chút ở phần đầu nhọn). Gập hai lát mỏng xuống

rồi bày vào đĩa tròn.



Giò lụa ngon khi khoanh giò có màu trắng ngà hơi ngả sang màu

hồng nhạt, bề mặt có một vài lỗ rỗ, mùi thơm, vị ăn ngọt, giòn

mịn màng, không khô rắn, không mềm nát và không bị bã.



Bày chả quế và giò lụa xen kẽ thành hai lớp. Giò lụa thái 6 hoặc 8 miếng bằng nhau, xếp ở dưới. Chả quế cắt miếng rộng

khoảng 3cm rồi cắt chéo để có được miếng hình thoi xếp xòe hoa lên trên.



Dùng dao lượn sóng để cắt miếng giò cũng rất tiện và đẹp



Làm bông hoa hồng bằng quả cà chua, xếp hành/kiệu muối xung quanh

cuối cùng bày giò thủ ở vòng ngoài cùng.



Cách bày giò thủ rất sang trọng, đẹp mắt



Trang trí đĩa chả quế bằng rau thơm và ớt



Cách bày đĩa chả quế kiểu giản đơn nhất: cắt miếng hình thoi

rồi bày kiểu xòe hoa và đĩa tròn, xếp rau thơm xen kẽ.



Hoặc có thể trang trí thêm bằng cọng hành lá và cà rốt tỉa hoa



Thái lát mỏng bày cùng hoa hồng rất nhẹ nhàng và đẹp



Rắc thêm hạt tiêu và hành lá lên làm đĩa chả trông hấp dẫn hơn.



Giò bò bày hình chú rùa - biểu tượng của sự trường thọ

sống lâu trăm tuổi.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Trang Trí Món Ăn Cách bày đĩa giò chả đẹp cho mâm cỗ Tết truyền thống

yorkshire trái Bánh chiên Ngò cách làm si rô dâu tây Cá rô nướng sả lam bo cach lam hamburger ngon bánh củ cải sinh tố bưởi dứa suon xao thom goi khoai mon cach lam banh su kem giò xào bánh trôi nhân mè gà chiên rim sữa tươi Thực phẩm Dau Đua Giáng Sinh bánh bánh pudding huế Gà xào xã xào mắm ruốc Phá lau lam banh ga to cuon Thưởng thức món cá điêu hồng nướng heo nuong lòng heo mía tôm xào thập cẩm ngon cà ri cà ri xanh gà món Thái nước tương que banh nhan sườn chiên sả ớt cach lam mien xao mang Bí quyết hay để có nồi cơm ngon há cảo dạ dày hầm Mẹo vặt cuộc sống Văn com rang bo Rong biển Mẹo giúp bạn giảm thời gian làm bếp dau den cà chien custard canh rau cach lam tran chau món rau quả món ăn nghêu nướng nghêu nướng bơ tỏi Cách rua bánh mì gà cà ngon lam bun sinh tố ngon nấu canh bí đao với nghêu cua chien gion ếch tẩm mè chiên cách hấp bánh chuối TOM KHO các món nộm quần cách lam banh bo hap trang phục chạo gà nướng bếp Nướng Mang kho món tiệc Cach Nau Chao Thit cách làm lạp xưởng Xoi dau xanh hành tây rán banh bao hap món ăn từ trứng lọ Bánh Cupcake thịt xiên cây canh chua tôm lam kem ngon canh thịt bò nấu cà rốt Nước ép cá rô phi chiên nghệ tươi dân nau an voi lo vi song chim cút bọc xôi cách làm khoai tây chiên lắc phô mai sup bi ngo nấm đông cô kho đậu hũ cách nấu canh chua Làm nộm cach lam cha hoa atiso công thức đậu bắp nhồi chả cá thác mit hap kieu hoa tulip cơm dừa cá diếc hấp hạt sen cocktail kem trứng bắp bò kho canh đu đủ sườn lợn sữa chua lựu cach lam thit heo ngam nươc măm mì xào khoai lang bia mon viet nam salad bắp món giảm cân tăng cân gà om vải tươi cách đồ xôi ngon vit nắu chao miến dong nấu gà bánh quy trứng thuc uong dep da Chà Cách nấu cháo gà Phan Huy Chú dưa Kinh heo ham dau