Nếu biết cách, bạn có thể có sấu ăn quanh năm mà không cần phải đợi đến mùa sấu về. Cùng tham khảo nhé!
Cách bảo quản và chế biển quả sấu

  • 1

    Bảo quản

    Sấu xanh: Sấu xanh cắt cuống cho mủ chảy hết ra ngoài, rửa thật sạch, để ráo nước. Xếp vào hũ giữ trong ngăn đá. Với cách bảo quản này bạn sẽ cất giữ được sấu dùng cho cả năm, mà chất lượng vẫn đảm bảo.   Cách bảo quản và chế biển quả sấu  - 1

    Sấu nấu canh chua hay dầm chấm rau muống luộc quá ngon.

    Sấu chín: Sấu chín sẽ không còn mủ, nên chẳng cần cắt cuống, bạn chỉ việc rửa thật sạch để ráo nước. Bảo quản giống sấu xanh. 

  • 2

    Chế biến

    Sấu có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: ngâm, dầm làm nước giải khát, nấu canh…   Cách bảo quản và chế biển quả sấu  - 2   Sấu ngâm: Sấu xanh, gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch. Ngâm sấu trong nước muối đun sôi để nguội khoảng 2 giờ, để sấu không bị thâm. Vớt sấu ra để ráo nước, cho vào lọ thủy tinh, cho thêm vài lát gừng thái sợi mỏng, thêm chút muối để tăng phần đậm đà. Nấu nước đường để nguội, rót vào lọ ngập mặt sấu. Trung bình cứ 1 kilogram sấu thì cần 800 gram đường,1 nhánh gừng nhỏ.   Ngâm từ 3 – 5 ngày là sấu đã thấm và có thể dùng được. Sấu ngâm ngon là ăn phải giòn, vị chua ngọt, thơm mùi gừng, nước có màu vàng nhẹ và hơi sánh.   Cách bảo quản và chế biển quả sấu  - 3

    Để giữ sấu không lên men và đổi màu, sau khi ngâm từ 3 - 5 ngày, cho lọ sấu vào ngăn mát tủ lạnh, dùng dần.

    Sấu dầm: Sấu chín cạo vỏ (thì khi ngâm sấu mới giòn, nếu gọt bỏ vỏ sấu sẽ dai mất ngon) ngâm trong nước muối để nguội. Cách làm giống sấu ngâm. Khi ăn lấy sấu và một ít nước ra dầm nát rồi mới cho đá vào.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bảo quản thực phẩm

Giảng cang cua chien com chanh day Mon goi ngon cách làm thịt ba chỉ hun khói nui xao rau cu chay cách làm thịt viên sốt cà chua tôm cuộn khoai tây gia đình Cá lóc cuộn tôm với khoai tây canh ca om dua dưa cải nấu giò heo Thịt bo kho trung công thức đậu hũ cuộn cơm cút chiên gà giòn rế mùa noel bánh kem valentine tu lam qua le tinh nhan giò heo mÃƒÆ banh đâu xanh giải khát mùa hè chè táo xọn cach lam tra bong cuc Nam dui ga xa lach dau phu chè khoai lang cá hồi xa lach dau phu ngon nhan dau xanh xương bò Dui cach lam ca nhoi nam nấu cháo cua lam banh canh nom chan ga cach lam cu hu dua salad phomat de ngon tim mạch rau củ sinh tố chuối dong bò hầm vang muô i dưa Ngô Tuyết Phượng Ruốc cá rô thơm kem trムxanh dưa bao tư ca ch la m dưa bao tư lam banh donut don gian thịt lợn xào May và món mận ngon lá dưa Bò nấu đậu Bo viên huong dan lam banh chuoi ngon dau hu pho mai bánh khoai môn dau phu thom ngon gỏi xoài hoa chuối bắp chuối gỏi cach nau cari ca chem chan ga nuoc ep khe xoi san muoi me Muoi tieu ca thu kho ca chua canh bac ha cac món mứt cà ch lam mam tep xoi boc chuoi nuong đảo món Việt Nam xào bún gạo cá mực Món Chính cách làm sườn rim mặn Mùi tàu măng muối ớt xứ lạng bi đo Trẻ món cá trí cối chiên vịt tẩm mè tỉa Cua Biển bánh trôi nhân socola Diệu Kim Bánh quy vị gừng và quế mừng anago ni mono ngon bánh Pudding món kho dễ ăn vịt tẩm vừng cach lam cang ghe rang muoi Món kho bo xao khom chè hạt sen đậu trắng thoáng mát Làm bánh tiêu đơn giản Cách bảo quản một số loại củ quả công thức chè hạt sen nhãn khô phẫu thuật vòng 1 trung nam kim cham cocktial thập cẩm chè hạt lựu đậu xanh nấu chè đậu xanh hạt lựu cá forelle tieng đức hấp công thức chè đậu xanh hạt lựu Nước lọc canh khoai sọ gà rim hÆ á rim bánh khoai môn chiên trung cuon nam ngon rau răm Món ngon cuối tuần trung hap tom cà chua sinh tố rau củ