Để có thể sử dụng trà và cà phê được lâu, bạn cần biết cách chọn mua những loại trà, cà phê có chất lượng tốt và bảo quản chúng đúng cách. Sau đây là một số bí quyếttrong việc bảo quản hai loại đồ uống thơm ngon này.
Cách bảo quản trà và cà phê

Bí quyết với cà phê

Mua cà phê nguyên hạt

Các chuyên gia và những người am hiểu về cà phê đều khẳng định rằng cách duy nhất để pha chế một tách cà phê ngon chính là phải chọn mua cà phê còn nguyên hạt và xay chúng ngay trước khi pha. Sự ô-xy hóa làm cho cà phê nhanh chóng mất đi hương vị. Loại cà phê xay sẵn sẽ có thời gian tiếp xúc với không khí nhiều hơn nên chất lượng cũng sẽ giảm sút đi nhiều.

Mua vừa đủ dùng

Cũng giống như phần lớn các loại thực phẩm khác, độ tươi mới của cà phê luôn là một trong những yếu tố quyết định chất lượng của chúng. Những nhà cung cấp cà phê khuyến cáo chỉ nên mua lượng cà phê đủ dùng trong một đến hai tuần theo nhu cầu, tối đa không quá một tháng. Nếu không pha cà phê thường xuyên, không nên chọn mua loại cà phê đã được đóng gói sẵn với trọng lượng lớn. Hương vị của chúng sẽ không thể thơm ngon nếu để lâu quá hai tháng.

Mua cà phê nguyên hạt 1

Nên cho trà vào các lọ, hộp kín hơi, tránh xa những nơi có độ ẩm cao.

Bảo quản cà phê ở nơi khô, mát và kín hơi

Bốn “kẻ thù” của cà phê đã được xác định là không khí, hơi ẩm, hơi nóng và ánh sáng. Để bảo vệ hạt cà phê, bạn cần mở bao bì và cho chúng vào những chiếc lọ, hộp kín hơi và mờ đục nhằm ngăn chặn ánh sáng, để lọ cà phê tránh xa hơi nóng cũng như những nơi có độ ẩm cao.

Để đông lạnh cà phê nếu muốn dùng chúng lâu hơn một tháng

Trong trường hợp có quá nhiều cà phê và không thể dùng chúng hết trong vòng hai tuần, bạn nên tách phần dư thừa riêng ra và cho chúng vào các túi nhựa dùng để giữ đông lạnh thực phẩm, hàn kín miệng túi để ngăn ngừa không khí lọt vào rồi cho chúng vào tủ đông. Biện pháp này có thể giúp bảo quản cà phê lâu hơn một tháng.

Bí quyết với trà

Giữ cho trà luôn khô

Giống như cà phê, trà không phù hợp với sự ẩm ướt. Khi tiếp xúc với hơi ẩm, trà sẽ xuất hiện nấm mốc. Do đó, để giữ cho trà (cả trà khô và trà túi lọc) không bị mốc, nên cho chúng vào các lọ, hộp kín hơi, tránh xa những nơi có độ ẩm cao. Tuyệt đối không được bảo quản trà trong tủ lạnh.

Bảo vệ trà khỏi ánh sáng, hơi nóng và không khí

Khi những lá trà tiếp xúc với các yếu tố như ánh sáng, hơi nóng và không khí, chúng sẽ mất đi màu sắc, hương vị và cả những lợi ích cho sức khỏe. Không được để trà trong những chiếc lọ làm bằng thủy tinh hoặc nhựa không có nắp mà cần chọn những vật đựng có độ kín hơi và mờ đục, chắn được ánh sáng. Đồng thời, nên đặt chúng ở những nơi khô ráo, mát mẻ.

Bảo quản trà tránh xa các loại mùi

Các loại trà khô hay túi lọc đều có xu hướng hấp thu các mùi xung quanh chúng. Những nơi bảo quản các loại thảo mộc hoặc gia vị có mùi mạnh, hăng cay sẽ không phải là chỗ phù hợp để bảo quản trà. Cho trà vào trong những chiếc lọ kín hơi chính là cách tốt nhất để ngăn chúng không hấp thu những mùi mạnh và giữ được hương thơm của lá trà.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

nuoc dau tam mat Goi thai lan bo nhung dam tôm xào súp lơ xanh Chả giò CÄ Ë canh ga nau nam va rong bien hong ngam ốc bươu nhồi thịt hấp món bún dễ ăn ựng Cún Khang Trứng cuộn tam sắc súp gà ngô nấm Rau cau thịt heo cuộn thơm món ngon Bình Phước banh tet chuoi banh tet thom ngon chocolate hoa quẠoc nhoi thit thom ngon gói bánh tét tôm xào bơ tỏi cach chien com tay ban nha Bánh Kem thân atiso nấu sườn cơm nấm sốt thịt bằm trứng luộc tu lam mut Mướp dang nhoi thit sắn canh cà Huỳnh chim cut thom ngon cach nau canh bo ngoi gio song nho lắc chua cay mặn ngọt canh rau củ nấu thịt heo bằm Ca chua bi ngheu hap xa Mat ca chung ngon Khoai lang tím Lam thach rau cau đu đủ bò khô cá kho đậm đà bữa tối cách làm lẩu đầu cá hồi Rau cau trai cay xào thịt bò với giá khoái tây nghiền chè sne ngo sen nau canh tôm tươi xào vải Tu hài nướng bổ kem chuối bơ đậu phộng riềng kho cá chim xả ot Mien Nam giò Đặt bánh chưng bánh tét Tết ở Sài công thức sủi cảo kiểu châu âu phùng chảo nhung mon canh Hùng Xuong heo ham canh suong ninh hat sen ngon chè hoa cau món bắc sắn dây hà ly sua chua dau bim bim axit folic ung thư măng tây rau diếp cach lam cha tom vien Làm kem chuối chè chẠbà huong dan lam banh xoai Hột vịt lộn túi hình quả dứa bánh cuộn cách làm pate chaud mon ca loc cach lam khoai mi hap dua Khà bang Đậu hủ chiên mà lai cách tỉa con công ca nau Lam banh đau phong bim bim gạo sữa tươi Chanh muoi món phở bò thơm tôm sốt bơ sài cay thơm Đùi gà nướng cay thơm cho chè hạt sen bột sắn Gạo canh cua làm nem kem dâu sô cô la chè trái bơ chè hoa quả thanh long đỏ biến cũ thành mới súp tôm cá phèn biển ba tri kho dừa rau củ hấp nui chiên trứng kẹo chuối ca cao bắp xào mỡ hành mận hậu lam vang sua cà sốt thịt bằm gà nướng rau thơm dưa cải Mận cach lam banh khoai lan so co la nong nau che dau thải món kho đậu phụ xào giá ca ri tôm công thức sườn kho đường phèn