1. Salad vỏ dưa hấu
Nguyên liệu gồm có:
- Vỏ dưa hấu
- Ớt chuông
- Giò lụa Tỏi, chanh, nước mắm, đường, lá bạc hà
Mách nhỏ: Các bạn có thể thay ớt chuông bằng xoài hoặc dứa xanh, thay giò bằng tôm nõn để món salad có thêm nhiều hương vị.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- xắt nhỏ ớt chuông ra nào. Ớt càng nhiều màu thì salad càng đẹp.
- Sau đó, các bạn nên ngâm ớt vào nước cho đỡ hăng.
Bước thứ hai(2):
- Với giò cũng thái thành dạng sợi như ớt.
Bước thứ ba(3):
- Sau khi đã cắt phần ruột đỏ để sang một bên, bạn phải gọt bỏ phần vỏ xanh, chỉ lấy phần cùi trắng.
- xắt nhỏ dạng sợi.
Bước thứ tư(4):
- Phần nước trộn salad sẽ gồm có: 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước cốt chanh + tỏi, lá bạc hà băm thật nhỏ.
Bước thứ năm(5):
- Cho tất cả những thứ đã chuẩn bị sẵn được vào bát.
- Rưới đều nước salad vô và trộn thật đều.
- Để khoảng 5 phút cho thấm là có thể thưởng thức rồi.
2. Cách làm món salad dưa hấu - dâu tây
 |
Không chỉ ngon, mát mà loại salad này còn có tác dụng rất lớn trong việc bổ sung vitamin C và tăng cường sinh lực cho cả hai phái.
Nguyên liệu gồm có:
- 10-12 quả dâu to
- 10 - 12 miếng dưa hấu lớn
- 6 lá húng quế
- 1-2 muỗng canh mật ong
Cách chế biến:
- Dâu tây rửa thật sạch, để ráo, xắt hạt lựu.
- Dưa hấu bỏ hạt, xắt hạt lựu.
- Lá húng quế bằm nhỏ.
- Cho dâu, dưa hấu vào một bát tô, rắc lá húng quế bằm lên trên, rưới mật ong rồi trộn thật đều lên là xong.
Vậy là món salad dâu tây dưa hấu đã sẵn sàng.
3. Cay xé lưỡi với salad dưa hấu, mâm xôi
 |
Nguyên liệu gồm có:
- Dưa hấu, dưa vàng, dưa leo
- Quả mâm xôi
- 1 củ hành tây, quả ô liu đen
- 1 muỗng rượu vang đỏ
- 1 muỗng canh nước chanh tươi
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê mù tạc
- 1 lát pho mát dày
- Lá bạc hà tươi, muối và hạt tiêu
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên là làm nước sốt bằng cách cho mâm xôi vào cối xay nhuyễn.
Bước thứ hai(2):
- Sau đó cho mù tạt vào bát mâm xôi vừa xay xong, cộng với rượu vang đỏ. Bạn nào không ăn được cay nhiều thì cho ít mù tạt vào.
Bước thứ ba(3):
- Vắt 1 ít chanh tươi vào bát, rắc hạt tiêu rồi đánh đều lên.
Bước thứ tư(4):
- xắt nhỏ lá bạc hà và rắc lên trên bát mâm xôi.
Bước thứ năm(5):
- xắt nhỏ các loại dưa, quả ô liu, hành tây, pho mát ra. Cho tất cả vào bát, rắc ít muối và đổ nước sốt mâm xôi vào trộn cùng nhau. Thế là xong.
4. Vị mùa hè trong salad dưa hấu, hành tây
 |
Nguyên liệu gồm có:
- 3 chén dưa hấu xắt nhỏ
- 1 quả ớt thái lát
- ⅓ (một phần ba) chén rau mùi xắt nhỏ
- ¼ (một phần tư) chén hành tây tím thái hạt lựu
- ¼ (một phần tư) chén nước cốt chanh
- ¼ (một phần tư) thìa muối
Cách chế biến:
Lấy 1 cái âu lớn, cho dưa hấu, rau mùi, ớt, hành tây vào, rắc chút muối tiêu, xóc đều. Sau đó tưới đều nước cốt chanh lên. Trộn lại nhẹ nhàng. Dùng ngay.
Mách nhỏ:
- Bạn nên để dưa hấu trong tủ lạnh từ trước, đến khi lấy ra trộn và ăn sẽ vẫn còn lạnh, ngon hơn.
- Bạn có thể kết hợp dưa hấu, dưa vàng để tạo nên nhiều màu sắc cho món trộn
- Phải bỏ hết hạt dưa hấu và hạt ớt
- Ăn kèm với bánh tráng, bánh phồng quá ngon.
5. Salad cùi dưa hấu
 |
Nguyên liệu gồm có:
- Cùi dưa hấu.
- Mùi tây
- 1 củ tỏi
- Gia vị
- Đường
- Giấm
- Dầu mè
Cách chế biến:
- Khi bổ dưa hấu, đừng gọt sát quá, chừa lại ít phần thịt dưa màu đỏ. Dùng dao nhọn và sắc, lạng lấy phần cùi trắng.
- Cắt cùi dưa thành từng miếng hình vuông nhỏ khoảng 1-2cm, cho vào bát to.
- Mùi tây cắt khúc. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
- Lần lượt cho mùi tây, tỏi, ít gia vị, đường, giấm, dầu mè vào bát đựng dưa hấu
- Trộn lên thật đều khoảng 5 phút, là có thể thưởng thức.
Một món ăn lạ miệng với vị chua thanh mát rất tốt cho sức khỏe nhất là trong trời những ngày hè nóng này. Với món salad vỏ dưa hấu, để vào tủ lạnh ăn mát càng ngon.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các món salad với dưa hấu khác:
Salad dưa hấu - cà chua
Salad trái cây
Theo Đẹp
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
