Nếu như bạn đang muốn ăn một món gì đó nhanh gọn, không cầu kỳ nhưng lại có hương vị độc đáo một chút thì Enchiladas phô mai nướng chính là những gì mà bạn đang tìm kiếm. Đây là một món rất phổ biến ở Mỹ hay Mexico,…nhưng lại chưa thực sự rộng rãi ở Việt Nam chúng ta. Enchiladas phô mai nướng là món ăn làm từ vỏ bánh ngô cuộn hỗn hợp nhân phô mai và ăn kèm với nước sốt cay. Chắc chắn các bạn sẽ thích món ăn này ngay từ lần đầu tiên. Hãy thử đổi mới khẩu vị của mình bằng công thức của Naungon.com để được thưởng thức món Enchiladas phô mai nướng đúng điệu dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm món Enchiladas phô mai nướng cho 2-3 người ăn:
- 4 cái bánh ngô
- 340 gram phô mai
- 1 củ hành tây
- 480ml nước sốt enchilada
- 3-4 cây hành lá
- 3 muỗng canh bột ớt
- 3 muỗng canh bột mì
- 1 muỗng bột cacao
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê húng quế khô
- 3-4 tép tỏi
- 710ml nước
- 237ml nước sốt cà chua
Cách làm món Enchiladas phô mai nướng cho 2-3 người ăn:
Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm món enchiladas phô mai nướng.
- Phô mai các bạn bào vụn
- Hành tây các bạn bóc vỏ rồi thái thật vụn, các bạn có thể bào vụn cũng được nhé.
- Hành lá các bạn xắt nhỏ
- Tỏi các bạn bóc vỏ rồi băm thật nhỏ
Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món enchiladas phô mai nướng.
- Trước khi làm đồ ăn thì các bạn sẽ làm nóng sẵn lò nướng ở nhiệt độ là 350 độ C tương đương với 180 độ C.
- Tiếp theo, các bạn chuẩn bị sẵn một cái nồi cỡ trung bình và cho vào các nguyên liệu gồm: nước sốt cà chua, húng quế, tỏi băm, bột mì, bột ớt, bột cacao, một chút muối. Các bạn dùng muỗng trộn thật đều các nguyên liệu lên nhé.
- Sau đó, các bạn bắc nồi lên bếp đun trên ngọn lửa nhỏ hoặc vừa, vừa đun chúng ta vừa khuấy cho các nguyên liệu trên được hòa tan và quyện đều vào nhau.
- Bước tiếp theo, các bạn bắc một cái chảo lên bếp và cho thêm một chút xíu dầu chiên vào nấu nóng.
- Sau đó, các bạn cho bánh ngô vào chiên vàng cả hai mặt. Với mỗi mặt của vỏ bánh chúng ta chỉ cần chiên khoảng 1 phút là được.
- Các bạn làm tương tự như vậy với những chiếc bánh còn lại.
- Tiếp theo, các bạn trải một miếng vỏ bánh ngô lên đĩa rồi cho thêm một ít hành tây, phô mai bào vụn và hành là vào trong.
- Sau đó, các bạn cuộn tròn miếng bánh ngô lại.
- Đối với nguyên liệu còn lại các bạn làm tương tự như vậy.
- Sau khi đã cuộn xong bánh ngô, các bạn xếp những cuộn bánh này vào khay nướng, rồi đổ phần nước sốt cay lên trên và rắc thêm phô mát nữa là xong.
- Cuối cùng, các bạn cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn khoảng 5 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn.
- Lấy bánh ra ngoài, rắc thêm hành lá lên trên là các bạn có thể thưởng thức được rồi đó.
- Các bạn nên ăn Enchiladas phô mai nướng ngay lúc nóng mới ngon.
Lưu ý khi làm món Enchiladas phô mai nướng:
- Nêu như trong lúc đun nước sốt các bạn thấy quá đặc thì các bạn có thể cho thêm một chút nước vào.
- Ngoài cách dùng chảo để chiên bánh ngô thì các bạn có thể dùng là nướng hoặc nướng bằng than nhé.
- Đây là cách làm món ăn khá thuần chay nên nếu thích thì các bạn có thể cho thêm thịt vào bánh ngô. Các loại thịt hay dùng thì chủ yếu là thịt gà hoặc thịt heo, thịt bò,…
Enchiladas phô mai nướng có vị vừa béo vừa cay dễ kích thích vị giác của người ăn. Với món ăn này các bạn có thể thay cho một bữa ăn nào đó mà các bạn đang cảm thấy chán ngắt. Hãy thử làm,thử ăn và thử cảm nhận đi nhé, enchiladas phô mai nướng sẽ không làm các bạn thất vọng đâu.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món Enchiladas phô mai nướng!
(Theo Wikihow)
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
