Nếu thịt nướng kiểu Việt đã trở nên quá quen thuộc với bạn thì hãy biến tấu đi một chút bạn sẽ có một đĩa thịt nướng kiểu Hàn cực thơm ngon.
Nguyên liệu gồm có:
550 gram thịt lợn nạc
½ (một phần hai) muỗng canh nước ép gừng
1 muỗng canh rượu gạo nguyên chất
3 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh xốt tương ớt
2 muỗng canh ớt bột
2 muỗng canh đường
1 muỗng canh rượu gạo nguyên chất
2 muỗng canh hành baro thái nhuyễn
1 muỗng canh tỏi băm, một chút tiêu xay
2 muỗng canh dầu mè
1 muỗng canh dầu chiên
50 g rau diếp.
Cách chế biến:
- Làm sạch tiết lợn bằng vải cotton, cắt thành miếng rộng 6cm, dài 4cm, dày 0,4cm. Dằn nhiều đường dao lên hai mặt thịt.
- Trộn gia vị (1) và (2).
- Cho gia vị (1) vào thịt, ướp 10 phút.
- Cho ⅔ (hai phần ba) gia vị (2) vào, dùng tay trộn thật đều để thịt ngập gia vị, ướp thêm 30 phút nữa.
- Làm nóng vỉ đã thoa dầu. Nướng với nhiệt độ cao cách lò 15cm, mỗi mặt thịt nướng 3 phút.
- Nướng 3 phút nữa sau khi đã nhúng lại vào gia vị, cẩn thận không để thịt bị cháy
- Xếp rau diếp ra đĩa rồi cho thịt lên.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
