Thịt xá xíu tự làm kiểu này màu có thể không đẹp như ở ngoài nhưng ăn ngon miệng và yên tâm lắm. Nếu muốn màu đỏ đẹp hơn thì có thể dùng thêm một lượng vừa phải màu điều. Với lò nướng đến phút cuối nướng miếng thịt hơi xém một tý thì mình thấy ngon lắm. Mỗi lần làm xá xíu là mình chuẩn bị sẵn sẵn sàng một nồi cơm trắng dẻo thơm để ăn cùng ngay.
Hướng dẫn làm thịt xá xíu ngon khó cưỡng

Thịt xá xíu tự làm kiểu này màu có thể không đẹp như ở ngoài nhưng ăn ngon miệng và yên tâm lắm. Nếu muốn màu đỏ đẹp hơn thì có thể dùng thêm một lượng vừa phải màu điều. Với lò nướng đến phút cuối nướng miếng thịt hơi xém một tý thì mình thấy ngon lắm. Mỗi lần làm xá xíu là mình chuẩn bị sẵn sẵn sàng một nồi cơm trắng dẻo thơm để ăn cùng ngay.

 

hướng dẫn làm thịt xá xíu ngon khó cưỡng

Nguyên liệu làm món thịt xá xíu:

-Thịt lợn (nạc vai hoặc nạc mông tùy chọn) : 1 kg

- Tỏi : 3 củ (bóc vỏ, băm thật nhỏ)

- dầu chiên

- Đường mật : 3 thìa

- Mật ong : 3 thìa

- Xì dầu : 3 thìa

- Dầu hào : 1 thìa

- Rượu ngũ vị hương (Ngâm ¼ (một phần tư) lít rượu trắng với 20gr bột ngũ vị hương loại đã pha trộn và đóng gói sẵn. Ngâm qua 1 giờ là dùng được) : 2 thìa

- Nước hàng

- Hạt tiêu, muối

- Dầu vừng

- Ngũ vị hương

Cách làm món thịt xá xíu :

Bước thứ nhất(1) :

-Thịt lợn sau khi mua về bạn cắt thành những miếng to và mỏng. Lưu ý là không cắt miếng thịt quá dày như vậy thịt sẽ khó chín, không cắt miếng thịt quá nhỏ như vậy sẽ làm thịt dễ cháy khi nướng.
hướng dẫn làm thịt xá xíu ngon khó cưỡng
Bước thứ hai(2) :
-Đến phần ướp thịt: Bạn cho 2 muỗng tỏi băm, rượu ngũ vị hương, xì dầu, dầu hào, đường mật, 1 muỗng nước hàng (nước màu hay nước kho thịt đều được), mật ong, 2 muỗng dầu chiên, hạt tiêu, 1 muỗng gia vị, 1 muỗng dầu vừng và 1 muỗng ngũ vị hương nữa.
hướng dẫn làm thịt xá xíu ngon khó cưỡng
Bước thứ ba(3) :
-trộn thật đều gia vị và thịt, để thịt ngâm trong nước gia vị này trong ít nhất 2 giờ.

-Để làm chín thịt bạn có thể sử dụng lò nướng điện, nướng bằng bếp than hoặc bếp ga.
Với lò nướng bạn bật lò trước lên 250 độ C.
hướng dẫn làm thịt xá xíu ngon khó cưỡng
Bước thứ tư(4) :
-Trải thịt lên vỉ nướng rồi đặt lên khay, cho vào lò. Chỗ nước ướp thịt còn lại trong bát bạn hãy giữ lại để dùng cho lần ướp thứ 2.
hướng dẫn làm thịt xá xíu ngon khó cưỡng
Bước thứ năm(5) :
-Sau khi nướng khoảng 10 phút lấy thịt ra, tẩm phần nước gia vị còn lại vào thịt một lần nữa, nướng lại thịt trong khoảng 30 – 40 phút / 1 kg thịt. Lưu ý thịt sau khi nướng xong thì bên ngoài phải có màu đỏ nâu sậm.
hướng dẫn làm thịt xá xíu ngon khó cưỡng
Bước thứ sáu(6) :
-Thịt nướng xong để nguội hoàn toàn thì thịt mới ngon, sau nửa ngày phải bảo quản trong tủ lạnh để thịt không bị hỏng.
hướng dẫn làm thịt xá xíu ngon khó cưỡng
Bạn có thể tùy ý dùng xá xíu cắt sợi, cắt lát để ăn kèm các loại mì nước, salad, bánh mì với dưa góp.
hướng dẫn làm thịt xá xíu ngon khó cưỡng
Các bạn cũng có thể thái lát ăn chung với cơm nóng.
hướng dẫn làm thịt xá xíu ngon khó cưỡng
Ăn với mì nước cũng không tồi chút nào.
hướng dẫn làm thịt xá xíu ngon khó cưỡng
Hoặc ăn chung với mì xào.

Bạn có thể ăn kèm với xà lách và các loại rau thơm cũng hết sức ngon đó !

Mong các bạn thành công với món thịt xá xíu ngon tuyệt này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Các Món nướng Mùa lạnh Thực đơn bữa tối Từ Thịt heo

trứng sốt me nui xào cà chua bi salad cà cháo bào ngư tieng chăm sóc da ca sot chua ngot uc gà nấm nấm đùi gà xào tỏi món ngon mì xào giòn rau củ hai san hap gà hâp sườn chay rim đường trà bẠc hà bún chả obama Lươn côn cha trung hap van ngon đậu hủ chien quần cach lam banh bot cua xào nấm 10 loại rau quả nên có trong thực đơn vị mặn cach lam chan gio bo cac mon bo ngon công thức bánh gato cuộn List Cヾm thưc đơn hàng ngày cach lam kho bo ngon bap ham xuong soi dua laptop mang chua vịt quay kho trứng cút khoai môn chiên nước mắm vムcà om cà chua cà om cà chua cach bổ mít nộm gỏi ga ham hat sen com tron sutori cách đỗ rau câu xôi bọc bún bò hầm mát thoi may vÃ Æ cach lam banh ran vung mắm ruốc đón trung thu mực rán bánh bông lan cuộn rong biển món ngọt Cardamom chuỗi ghẹ rang sốt dầu hào Thơm ngon ghẹ cach nấu sửa sen sữa chua nha đam bi quyet nau chao ngon cach lam dua gop Banh trang cuốn cach lam cha sen phô cánh gà rim chua ngọt xiu mai boc trung cut các món om cách làm bánh gang cà thu Bánh Trôi Tàu trứng sốt cach lam thit ga tron thịt bò ngâm nước mắm canh hến Ô Quan Chưởng lạp xưởng Mã Mây banh bot my Kho ca ngu 20 11 xôi thịt nấm Đặc sắc gà đồi heo cắp nách bánh flan æ æ Bong bong ca bánh cốm dẹp Thơm nồng ốc gạo miền Trung Tuyết Nguyễn Cách xào khổ qua với tom kho to công dụng của ổi Các món ngon từ quả hoành thánh nhân cá hồi saba sushi sup trưng gà cơm chiên cay Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn lá lốt cuốn thịt heo trái cây pha trà Banh pizza ức gà xào rau củ món xào Lam Giang pha che Mẹo hay giúp bạn nấu nướng dễ dàng Các món ăn đường phố giá dưới 15 000 làm gỏi cuốn tôm sot chanh day Đậu Hà Lan sa lát rau củ rau lang nâu tôm gà kho ăn cơm pizza cu qua nAu an ngon ốc móng tay xào mien nam list chẠbun xao chay cháo nghêu nóng bánh nếp dừa lòng cach nau bo ragu ngon trứng chiên nấm hương xoài chín lẩu ngheu xôi xôi chim câu gạo đồ nếp Cánh