Với những bữa ăn ngoài trời hay bưã ăn nhân ngày hội họp, món sườn nướng thơm ngon, hấp dẫn thường là sự lựa chọn cho mọi đầu bếp nghiệp dư. Nhưng bạn có dám chắc mình nắm trong tay công thức làm món sườn nướng hoàn hảo, hãy để chuyên mục “tối nay ăn gì” chỉ dẫn thêm cho bạn cách nấu món sườn nướng thơm ngon, hấp dẫn nhé.
Nguyên liệu làm món sườn nướng cho 4 người:
-800 gram dẻ sườn lợn non
-2 muỗng canh mật ong
-Hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, tương
-1 quả ớt, 2 nhánh tỏi
Cách làm món sường nướng cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm món sườn nướng:
-Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
-Sườn đem đi rửa thật sạch, dùng dao nhỏ, nhọn lột bỏ lớp da bóng phía dưới của miếng sườn để miếng sườn thấm đều gia vị và mềm hơn khi nướng.
-Chặt sườn thành những miếng vừa ăn.
Các bước làm món sườn nướng:
-Ướp sườn với phần tỏi băm, 1 chút hạt tiêu, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước tương để sườn thấm gia vị trong vòng 30 phút.
-Đặt sườn vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong thời gian 10 phút.
-Sau đó dùng kẹp, lật mặt sau sườn lên nướng thêm 10 phút nữa cho sườn vàng đều.
Lưu ý khi làm món sườn nướng:
-Nếu không có lò nướng bạn có thể sử dụng bếp than hoa để nướng sườn, khi đó miếng sườn cũng có mùi thơm rất hấp dẫn.
-Vì khi ướp mật ong miếng sườn cũng dễ cháy hơn vì thế không nên ướp quá nhiều mật ong vào món sườn nướng.
-Nếu sử dụng bếp than hoa thỉnh thoảng bạn dùng phần nước ướp sườn quết đều lên miếng sườn đế tránh món sườn nướng của chúng ta bị khô.
Không chỉ là một món ăn ngon, hấp dẫn món sườn nướng còn là món ăn có cách làm không quá khó và bạn cũng có thể vửa chế biến vừa thưởng thức món sườn nướng nóng hổi cùng gia đình mình. Mong bữa ăn của gia đình bạn sẽ thật hấp dẫn với món sườn nướng này.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
