Món ăn này được làm nên bởi một công thức khá cầu kỳ nhưng lại không hề khó. Với món thịt bò nướng tẩm nước sốt, các bạn sẽ thấy thịt bò thật mềm, ngọt và rất đậm đà. Đây sẽ là một món ăn tuyệt vời cho bữa tối của gia đình bạn mà đối với một người nội trợ đích thực thì không thể bỏ qua. Các bạn hãy đọc kỹ các bước làm dưới đây để thực hiện cùng “tối nay ăn gì” nhé.
Nguyên liệu làm món bò nướng tẩm nước sốt cho 4-5 người ăn:
- 900 gram thịt bò nạc
- 1 củ hành tây cỡ lớn
- 2 quả trứng gà.
- 30 gram vụn bánh mì
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay tươi
- 1 muỗng cà phê muối tỏi hoặc bột tỏi
- 4 muỗng canh (60ml) bơ
- 294ml kem của súp nấm
- 294ml súp hành tây kiểu Pháp
- 59ml rượu vang đỏ
- 22,5ml nước sốt Worcestershire
- 1 muỗng canh nước sốt gia vị.
Cách làm món bò nướng tẩm nước sốt cho 4-5 người ăn:
Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm món bò nướng tẩm nước sốt
- Thịt bò nạc các bạn rửa thật sạch rồi băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ.
- Hành tây các bạn bóc vỏ rồi băm thật nhỏ
- Trứng gà các bạn đập ra bát và đánh cho thật tơi
- Bơ các bạn để ở nhiệt độ phòng cho mềm tự nhiên
- Các bạn chuẩn bị sẵn một khuôn nướng có bọc sẵn một lớp giấy bạc.
Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món bò nướng tẩm nước sốt
- Trước hết các bạn làm nóng sẵn lò nướng với nhiệt độ là 350 độ F tương đương với 180 độ C.
- Tiếp theo, các bạn cho các nguyên liệu vào bát thịt bò: hành tây băm, trứng gà, vụn bánh mì, hạt tiêu và bột tỏi.
- Sau đó, các bạn dùng muỗng trộn thật đều các nguyên liệu để cho thịt bò được thấm đều các gia vị.
- Sau đó, các bạn múc một lượng hỗn hợp thịt bò vào tay và nặn thành viên thịt hình bầu dục như thế này nhé.
- Bước tiếp theo, chúng ta sẽ chiên thịt bò viên.
- Các bạn cho bơ vào một cái chảo rồi đun trên ngọn lửa vừa.
- Đợi cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn thì các bạn cho từng viên thịt bò vào chiên.
- Đối với mỗi mặt của viên thịt, các bạn chiên không quá 5 phút nhé để không làm quá chín phần thịt bên trong.
- Khi thịt có màu vàng hơi nâu ở cả hai mặt thì các bạn dùng một muỗng có rãnh vớt thịt ra ngoài để loại bỏ phần dầu thừa ra ngoài.
- Đồng thời các bạn cũng sẽ xếp luôn thịt viên vào trong khuôn nướng đã chuẩn bị sẵn sẵn nhé.
- Bước tiếp theo, chúng ta sẽ chuẩn bị sẵn phần nước sốt.
- Các bạn lấy một cái nồi rồi cho vào các nguyên liệu sau: kem của soup nấm, soup hành tây kiểu Pháp, rượu vang, nước sốt gia vị và nước sốt Worcestershire.
- Sau đó, các bạn bắc nồi hỗn hợp nước sốt lên bếp và đun trên ngọn lửa trung bình.
- Các bạn sẽ đun trong khoảng 15 phút và Lưu ý thỉnh thoảng khuấy qua vài lần nhé.
- Sau khi đun nước sốt xong, các bạn đổ đều lên phần thịt bò viên trong khuôn.
- Bước cuối cùng, các bạn cho khay nướng vào lò đã được làm nóng sẵn. Chúng ta sẽ nướng thịt trong khoảng thời gian là 30 phút.
- Nướng thịt xong, các bạn trình bày thịt ra đĩa và nhớ tưới nước sốt lên trên nhé.
- Các bạn ăn ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì và một ít rau củ nữa nhé.
Lưu ý khi làm món thịt bò nướng tẩm nước sốt:
- Các bạn lưu ý khi chiên thịt, các bạn chỉ cần chiên qua trong 2-3 phút thôi để tránh làm thịt bò bị ra hết nước ngọt rồi bị khô nhé. Hơn nữa chúng ta còn một bước để nướng thịt nữa nên các bạn không cần lo lắng về độ chín của thức ăn.
- Đây là công thức chuẩn nhất để làm món ăn này, tuy nhiên các bạn cũng có thể thay đổi chút xíu để phù hợp hơn với khẩu vị của cá nhân. Chẳng hạn thay thế loại thịt khác cho thịt bò, hay thêm một chút cay, một chút muối vào món ăn đều được nhé.
- Món thịt bò nướng tẩm nước sốt có phần thịt bò vừa mềm, vừa ngọt lại vô cùng đậm đà bởi những gia vị và những loại nước sốt hảo hạng. Với món ăn này, sẽ làm cho bữa ăn của gia định bạn trở nên thịnh soạn và sang choảnh hơn rất nhiều. Nhưng đối với những bạn nữ luôn lo sợ về cân nặng của mình thì các bạn nên ăn điều độ thôi bởi món thịt bò nướng tẩm nước sốt khá béo và giàu chất đạm.
Tuy rằng công thức làm món thịt bò nướng tẩm nước sốt có hơi cầu kỳ về nguyên liệu và hơi mất nhiều thời gian một chút. Nhưng bù lại món ăn lại quá ngon, rất xứng đáng với những gì các bạn phải bỏ ra. Các chị em nội trợ có thể nấu món ăn này trong những ngày chủ nhật rảnh rỗi để thay đổi hương vị trong bữa ăn gia đình thay cho những buổi phải ăn cơm hàng nhàm chán.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món thịt bò nướng tẩm nước sốt nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
