Thịt ức gà là một loại thực phẩm không được mấy mặn mà với sự lựa chọn của các bà mẹ nội trợ bởi phần thịt ức thì khá khô, chỉ trừ những nàng ăn kiêng mới thích thôi. Tuy nhiên, hôm nay mình sẽ giúp các bà mẹ trở nên yêu thích loại thịt ức gà này hơn với món ăn thịt ức gà nướng giòn. Trong món ăn này bạn sẽ thấy thịt ức gà thật sự khác biệt, thịt gà vừa ngọt, có vị béo từ cùi dừa, giòn tan bởi vụn bánh mì, thịt mềm và thấm gia vị. Đặc biệt, khi thịt gà chín bạn sẽ thấy thịt gà có mùi hương thật hấp dẫn từ cà ri, bột hành tây, hạt tiêu,…Tất cả hòa quyện lại thật hài hòa và tạo nên một món ăn hoàn hảo cho bữa tối của gia đình bạn.
Nguyên liệu làm món thịt ức gà nướng giòn cho 5-6 người ăn:
- 12 miếng thịt gà (lấy phần lườn và ức)
- 1-2 quả trứng gà
- ½ (một phần hai) bát bột
- 1 bát vụn bánh mì
- 100 gram cùi dừa nạo vụn
- ½ (một phần hai) muỗng bột tỏi
- ½ (một phần hai) muỗng muối
- 2/4 muỗng bột cà ri
- ¼ (một phần tư) muỗng bột hành tây
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu
Cách làm món thịt ức gà nướng giòn cho 5-6 người ăn:
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món thịt ức gà nướng giòn.
- Thịt ức gà các bạn sau khi đã thái những miếng dài thì rửa lại với nước, bóc bỏ da, dùng dao dần qua một vài lần cho thịt thêm mềm.
- Sau đó các bạn thấm qua thịt gà bằng khăn giấy cho khô nước rồi cho thịt gà vào đĩa.
- Trứng gà các bạn đập ra bát và đánh bông.
- Dừa nạo sau khi các bạn mua ngoài chợ về thì cũng cho vào máy xay sinh tố và xay thật vụn nhỏ như trong hình nhé.
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món thịt ức gà nướng giòn.
- Các bạn lấy một cái bát to hoặc một cái đĩa lớn sâu lòng đều được, các bạn cho các nguyên liệu sau vào bát: dừa xay vụn, vụn bánh mì, bột tỏi, bột cà ri, hạt tiêu, bột hành tây, muối.
- Các bạn trộn thật đều các nguyên liệu lên với nhau nhé.
- Bước tiếp theo, các bạn nhúng một miếng thịt gà vào bát bột mì, lăn qua lăn lại miếng thịt cho bám đều bột nhé.
- Sau đó các bạn nhúng miếng thịt vào bát trứng, Lưu ý là phải nhúng thật kín miếng bột nhé.
- Tiếp theo, các bạn nhanh chóng cho miếng bột vào bát hỗn hợp dừa vụn lăn miếng thịt vài lần cho các gia vị phủ kín miếng thịt.
- Các bạn làm tương tự như vậy đối với các miếng thịt ức gà còn lại nhé.
- Các bạn chuẩn bị sẵn một khay nướng có lót sẵn giấy bạc.
- Sau đó các bạn xếp các miếng thịt ức gà vào khay nướng.
- Cuối cùng, các bạn cho khay vào lò nướng đã được làm nóng sẵn với nhiệt độ là 230 độ C và thời gian là 20 phút.
- Khi thịt gà đã chín các bạn trình bày thịt gà ra đĩa và ăn thịt ức gà cùng với nước sốt cà chua hoặc tương ớt nhé.
Lưu ý khi làm món thịt ức gà nướng giòn.
- Ngoài cách sử dụng vụn bánh mì các bạn có thể dùng bột chiên xù nhé như vậy sẽ dễ mua hơn.
- Khi nướng thịt gà các bạn cũng Lưu ý điều chỉnh nhiệt độ cũng như thời gian sao cho phù hợp với lò nướng của gia đình nhé.
- Không giống như các phần thịt khác của gà, thịt ức gà hoàn toàn không có mỡ và được các chị em tin dùng trong quá trình giảm cân. Không chỉ vậy, một nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng, thịt gà rất dễ hấp thu và thúc đẩy hệ tiêu hóa của bạn hoạt động tốt hơn. Hàm lượng protein và phức hợp của amino a-xít vừa đủ trong thịt gà có ảnh hưởng tích cực đến não bộ. Vì thế, khi ăn nhiều thịt gà, tinh thần của bạn sẽ phấn chấn, không bị sự lo lắng, hồi hộp cũng như stress. Thịt gà còn có tác dụng cải thiện huyết áp và nhịp tim.
- Món thịt ức gà nướng giòn với phần vỏ bột bên ngoài không chỉ giòn mà còn béo vị dừa, thơm mùi cà ri, hạt tiêu,…đặc biệt món ăn này giúp cho thịt gà không bị khô, khó nuốt như khi chúng ta luộc. Vì vậy, thỉnh thoảng các bạn cũng nên thanh lọc cơ thể cho gia đình bằng bữa ăn với rau xanh, thịt ức gà nướng giòn không dầu mỡ và ít chất béo này nhé.
Chỉ với ba bước giản đơn thôi là chúng ta đã có một món thịt ức gà nướng giòn thật ngon cho bữa tối rồi. Thời gian chế biến món ăn cũng rất nhanh nên ngay cả khi trong những ngày trong tuần bạn phải đi làm thì bạn cũng có thể thực hiện nó. Hãy tham khảo công thức và làm theo các bạn nhé.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món thịt ức gà nướng giòn nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
