Sức hấp dẫn của món sườn nướng BBQ đúng là khó có thể chối từ đối vời bất kì ai, với hương vị thơm, ngọt đặc trưng kèm theo thứ nước sốt đặc biệt món sườn nướng BBQ sẽ chinh phục vị giác của cả gia đình đấy. Vì vậy hãy cùng học cách làm món sườn nướng BBQ cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” nha.
Nguyên liệu làm món sườn nướng BBQ cho 4 người:
-1 kilogram sườn thăn non
-Sốt BBQ
-Sốt cà chua (ketchup)
-1 quả trứng gà tươi
-10 gram bơ
-1 củ cà rốt
-2 củ hành tím, 2 nhánh tỏi
-Muối, bột nêm, hạt tiêu, đường, dầu hào
-Rau xà lách, 2 quả cà chua, 1 quả dưa chuột làm salad
-Khoai tây chiên hoặc khoai tây nghiền ăn kèm
Cách làm món sườn nướng BBQ cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm món sườn nướng BBQ:
-Phần rau xà lách, cà chua, dưa chuột rửa thật sạch, để ráo nước.
-Hành, tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
-Sườn mua về rửa qua với nước.
Các bước làm sườn nướng BBQ:
-Sườn xẻ từng rẻ một rồi chặt làm đôi, chần qua nước sôi rồi rửa thật sạch lại.
-Ướp sườn với hành, tỏi băm thật nhỏ, 1 muỗng hạt nêm, 1 chút dầu hào trong vòng 1 giờ.
-Trộn một bát con sốt BBQ vào 5 thìa canh sốt cà chua.
-Gạn hết hành, tỏi bám vào miếng sườn, rồi cho vào lò nướng. Sử dụng giá nướng có rãnh hở nương chính hai mặt trên dưới của miếng sườn ở nhiệt độ 220 độ C trong vòng 20 phút.
-Khi miếng sườn se lại và ngả sang màu vàng thì lấy sườn ra, xếp lên giấy bạc, rưới phần sốt BBQ lên và cho vào lò nướng nướng thêm 10 phút nữa là hoàn thành món sườn nướng sốt BBQ.
Lưu ý khi làm món sườn nướng BBQ:
-Qúa trình ướp sườn càng lâu thì miếng sườn khi nướng càng mềm và thơm, tốt nhất bạn nên ướp sườn trong vòng 1 giờ để miếng sườn vừa mềm lại tiết kiệm thời gian làm việc khác.
-Với phần sốt BBQ bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ sốt với sốt cà chua theo khẩu vị của mọi người.
-Tuy nhiên tùy vào nhiệt độ của từng loại lò nướng khác nhau mà bạn nên căn chỉnh để nướng chín sườn.
-Món sườn nướng BBQ sẽ ngon hơn khi ăn kèm một ít sa lát và khoai tây chiên.
-Sườn cần chọn loại sườn nạc, ít hoặc không có mỡ, có sụn.
Món sườn nướng BBQ là một món ăn thích hợp để bạn tự tay làm chiêu đãi cả nhà vào những ngày nghỉ cuối tuần, mát trời. Để món sườn nướng BBQ của mình ngon hơn hãy nhớ những lưu ý nhỏ trên khi làm món sườn nướng BBQ nha, Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
