Thịt gà quả thực là một loại thực phẩm có thể chế biến theo vô vàn cách thức cũng như tạo nên được những hương vị độc đáo trong từng món ăn. Ngoài những cách thông thường ra thì hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món gà rau củ nướng bia vô cùng hấp dẫn. Thịt gà được chế biến khá lạ nhưng công đoạn lại dễ dàng nên bất cứ bạn nào cũng có thể làm được. Món gà rau củ nướng bia thích hợp trong những bữa tiệc nhỏ, vào những ngày lễ hay giản đơn là vào bữa ăn thường ngày của gia đình. Các chị em hãy thử làm món ăn này để có thể làm phong phú thêm gu ẩm thực của mình nhé.
Nguyên liệu làm món gà rau củ nướng bia cho 5-6 người ăn:
- 1 con gà khoảng 1,5 kilogram
- 4-6 chén nước
- ½ (một phần hai) chén muối
- ½ (một phần hai) chén đường nâu
- 1 chai bia
- 2 muỗng cà phê bột hành tây
- 2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 2-3 củ khoai tây
- 2 thanh bơ nhạt.
Cách làm món gà rau củ nướng bia cho 5-6 người ăn:
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món gà rau củ nướng bia.
- Gà các bạn làm thật sạch, các bạn có thể chà một ít muối hoặc gừng lên khắp da gà để làm sạch. Sau đó các bạn rửa lại bằng nước rồi để ráo.
- Hành tây các bạn gọt bỏ vỏ và xắt nhỏ.
- Cà rốt các bạn nạo vỏ và thái khoanh vừa ăn.
- Khoai tây các bạn cũng gọt sạch vỏ và thái khoang nhỏ vừa ăn.
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món gà rau củ nướng bia.
- Đầu tiên, chúng ta sẽ pha chế nước muối trước.
- Các bạn cho nước vào một cái bát tô lớn.
- Sau đó các bạn cho các nguyên liệu sau vào bát nước bao gồm: muối, đường nâu, ½ (một phần hai) chai bia, bột tỏi, bột hành tây
- Các bạn dùng muỗng khuấy đều các nguyên liệu lên nhé.
- Bước tiếp theo, các bạn cho gà vào một cái hộp nhựa lớn có thể chứa đủ con gà.
- Sau đó, các bạn đổ phần hỗn hợp nước muối bia vào hộp đựng gà.
- Và các bạn cho hộp gà vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30 phút- 1 giờ đồng hồ.
- Khi đã hết thời gian ướp thịt gà, các bạn lấy hộp gà ra ngoài và rửa lại gà dưới vòi nước sạch từ ngoài vào trong. Các bạn để gà cho ráo nước.
- Tiếp theo, các bạn bắc một cái chảo lên bếp và cho vào một thanh bơ vào làm nóng.
- Khi bơ tan chảy hết các bạn cho hành tây vào phi thơm.
- Sau đó, các bạn đảo hành tây đã có màu nâu nhẹ thì cho khoai tây và cà rốt vào đảo đều.
- Các bạn đảo liên tục đến khi khoai tây và cà rốt có màu caramel nhẹ thì tắt lửa.
- Tiếp theo, các bạn cho gà cùng với khoai tây, cà rốt, hành tây vào một khay nướng. Đồng thời, các bạn nhồi một ít hỗn hợp rau củ vào trong thân con gà nhé, như vậy sẽ làm tăng thêm vị ngọt của rau củ thấm vào gà cũng như vị ngọt của gà thấm vào rau củ.
- Sau đó, các bạn làm mềm một thanh bơ còn lại rồi phết lên thân của con gà và đổ ½ (một phần hai) chia bia còn lại vào khay nướng gà.
- Các bạn cho gà vào lò nướng đã được làm nóng trước với nhiệt độ là 350 độ F hay 180 độ C và thời gian nướng là 45 phút đến 1 giờ đồng hồ.
- Trong quá trình nướng, các bạn hãy kiểm tra xem phần nước bia có bị cạn quá khi mà gà vẫn chưa chín không nhé. Nếu như cạn hết nước thì các bạn hãy đổ thêm một ít bia nữa vào rồi nướng tiếp.
- Hết thời gian hoặc đến khi thịt gà chín hoàn toàn thì các bạn tắt lò nướng và lấy gà ra ngoài.
- Đợi gà nguội một chút cho phần thịt chặt lại, các bạn lấy bỏ phần rau củ bên trong thân gà ra ngoài và trình bày gà cùng với rau củ ra đĩa.
Lưu ý khi làm món gà rau củ nướng bia:
- Bởi do là món gà nướng bia nên phần nước hỗn hợp bia muối chúng ta chỉ cần những nguyên liệu chính là nước, bia và muối, còn những thành phần khác nếu các bạn không có được thì có thể bỏ qua. Tuy nhiên, bột tỏi và bột hành tây sẽ làm cho phần thịt gà thơm hơn.
- Khi đựng gà và nước hỗn hợp bia muối, các bạn để gà làm sao phải ngập hết nước thì càng tốt nhé để mọi phần thịt gà đều được thấm gia vị như nhau.
- Các bạn có thể dùng dao khía qua vào những phần thịt dày như đùi gà hay phần ức để gà chín nhanh hơn.
- Các loại rau củ các bạn có thể thay đổi theo ý thích của mình nhé, nhưng khi ăn thì các bạn nên ăn kèm với một chút rau xanh để giảm độ hấp thụ chất béo nhé.
- Với cách làm này các bạn sẽ thấy hơi mất thời gian một chút nhưng bù lại thịt gà lại có hương vị thơm ngon độc đáo hơn hẳn. Thịt gà không chỉ có phần bên ngoài ngon, giòn thơm như những cách làm khác mà toàn bộ phần thịt gà bên trong cũng được thấm vị đậm đà hấp dẫn. Phần rau củ thơm mùi bơ cũng như ngọt vị bia gà. Đặc biệt vị bia giúp làm tăng thêm độ ngon, ngọt của thịt gà mà không hề lưu lại mùi bia nên các bạn hãy hoàn toàn an tâm về điều này nhé.
Cách làm gà rau củ nướng bia rất giản đơn mà các mẹ có thể sử dụng trong rất nhiều dịp như giáng sinh, các ngày lễ tết hay giản đơn là bữa ăn bổ dưỡng cho gia đình. Mình đã làm được, vậy các bạn thì sao? Hãy học theo công thức trên và thử bắt tay vào chế biến nhé, chắc chắn bạn sẽ phải ngạc nhiên đấy.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món gà rau củ nướng bia!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
