Món bánh khoai tây thịt bò rau củ nướng thực chất cũng không hẳn là món bánh bởi nó được sử dụng như một món ăn chính trong món ăn. Theo như lịch sử của món ăn này đó là các mục đồng đã sử dụng số thịt cừu nướng còn sót lại hoặc thịt cừu kết hợp với khoai tây, rau củ để tạo nên một món ăn ngon, dễ ăn hơn. Và công thức dưới đây là một phiên bản mới với nguyên liệu chính là thịt bò xay. Với nguyên liệu này thì sẽ giúp cho mọi người dễ kiếm hơn so với thịt cừu. Đặc trưng của món bánh khoai tây thịt bò rau củ nướng đó chính là lớp khoai tây bơ phủ kín bề mặt của hỗn hợp thịt bò và rau củ. Chính bởi vậy, nó sẽ tạo nên một hương vị rất lạ miệng và cũng quá ngon nữa. Các bạn hãy khám phá món bánh độc đáo này bằng cách làm dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm món bánh khoai tây thịt bò rau củ nướng cho 4-5 người ăn:
- 6 củ khoai tây
- 2 muỗng canh bơ
- 500-700 gram thịt bò
- 1 củ hành tây
- 3 tép tỏi
- 2-3 quả cà chua
- 100 gram quả đậu xanh
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
- 1 chén phô mai
- Gia vị: muối, hạt tiêu
Cách làm món bánh khoai tây thịt bò rau củ nướng cho 4-5 người ăn:
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món bánh khoai tây thịt bò rau củ nướng.
- Thịt bò các bạn xay nhuyễn hoặc băm thật nhỏ.
- Khoai tây các bạn rửa thật sạch, không gọt bỏ vỏ. Sau đó các bạn cắt củ khoai tây thành 4 phần.
- Hành tây các bạn gọt bỏ vỏ rồi thái miếng nhỏ
- Tỏi các bạn bóc sạch vỏ và để nguyên
- Cà chua các bạn rửa thật sạch rồi thái những miếng thật nhỏ.
- Quả đậu xanh các bạn tước hết phần xơ ở hai bên thân quả đậu sau đó các bạn rửa thật sạch, thái chéo thành những lát vừa ăn.
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món bánh khoai tây thịt bò rau củ nướng.
- Đầu tiên, chúng ta sẽ tiến hành hầm khoai tây trước.
- Các bạn cho khoai tây vào một cái nồi và cho nước vào ngập khoảng gần đầy mặt khoai tây.
- Sau đó, các bạn bắc nồi khoai tây lên bếp, đậy kín vung nồi và mở lửa ở mức trung bình.
- Các bạn ninh khoai khoảng 20 phút hoặc đến khi khoai chín nhừ nhé.
- Khi khoai đã chín, các bạn tắt lửa đi và cẩn thận chắt một ít nước luộc khoai tây vào một cái bát.
- Còn lại các bạn đổ khoai vào một cái rổ để róc hết nước đi.
- Tiếp theo, các bạn cho khoai tây vào một cái bát hoặc một cái chậu lớn. Sau đó các bạn dùng chiếc máy đánh trứng đánh thật nhuyễn khoai tây nhé.
- Sau đó, các bạn cho thêm bơ cùng với nước luộc khoai tây để cho khoai nhanh nhuyễn và mịn hơn.
- Khoai tây nhuyễn các bạn để riêng.
- Bước tiếp theo, các bạn chuẩn bị sẵn một cái khuôn nướng bánh sâu lòng và bôi trơn bằng một lớp dầu chiên mỏng để chống dính. Đồng thời các bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ là 350 độ F tương đương với 180 độ C.
- Tiếp theo, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, thêm một chút dầu chiên vào làm nóng.
- Đợi đến khi dầu chiên sôi, các bạn cho hành tây vào phi thơm, sau đó các bạn cho tiếp thịt bò vào đảo thật đều cho thịt thật tơi chứ không dính vào nhau.
- Tiếp sau đó, các bạn cho tỏi vào đảo đều.
- Các bạn đảo thịt thêm 2 phút nữa thì hãy tắt lửa đi và chắt bỏ phần mỡ thừa có trong chảo thịt nhé.
- Sau đó, các bạn tiếp tục bật bếp, cho cà chua đã xắt nhỏ cùng với nước sốt Worcestershire vào chảo thịt bò.
- Tiếp theo là quả đậu xanh. Các bạn đảo đều các nguyên liệu lên rồi nếm nêm bằng muối và hạt tiêu cho vừa ăn nhé. Đồng thời các bạn tắt lửa đi.
- Sau đó các bạn đổ phần hỗn hợp thịt bò rau củ vào khuôn bánh, các bạn dùng muỗng dàn đều phần nhân ra và hơi lèn chặt một chút nhé nhé.
- Tiếp theo, các bạn đổ phần khoai tây nhuyễn lên trên bề mặt thịt bò, các bạn dùng dao hoặc muỗng nhẹ nhàng dàn đều khoai tây ra sao cho lấp đầy và kín phần nhân nhé.
- Bước cuối cùng, các bạn cho khuôn bánh vào trong lò nướng, nướng đồ ăn với thời gian là 25 phút.
- Khi hết thời gian, các bạn lấy bánh ra ngoài đồng thời bào nhỏ phô mai rắc lên khắp mặt bánh.
- Sau đó các bạn lại đặt bánh trong lò nướng thêm 5 phút nữa cho phô mai tan chảy hết.
- Bánh chín, các bạn để nguội một chút là có thể thưởng thức được rồi đấy.
- Cắt bánh ra đĩa cho đẹp mắt hơn nhé.
Lưu ý khi làm món bánh khoai tây thịt bò rau củ nướng:
- Nếu bạn không thích ăn quả đậu xanh thì các bạn có thể thay thế bằng cà rốt, ngô ngọt đều được hoặc các bạn có thể cho thêm những nguyên liệu này cho món ăn thêm ngon nhé.
- Tương tự, với những bạn không ăn được quá béo thì các bạn có thể bỏ qua bước phủ lớp phô mai lên mặt bánh nhé.
- Bên cạnh đó khi chúng ta đã nướng chín bánh thì các bạn có thể tắt lò nướng đi và cứ thế cho bánh phủ phô mai ở bước làm sau vào. Bởi khi lò nướng có tắt đi thì vẫn nóng được một lúc và hoàn toàn có thể làm tan chảy phô mai.
- Món bánh khoai tây thịt bò rau củ nướng với sự kết hợp vô cùng hoàn hảo của khoai tây, thịt bò và rau củ. Và không cần nói nhiều thì các bạn đã thấy được có rất rất nhiều chất dinh dưỡng trong món ăn này đúng không nào, nó chứa đủ từ chất đạm, chất xơ, tinh bột, vitamin,…chính vì vậy các bà mẹ có thể an tâm về chất lượng của nó khi nấu cho gia đình mình. Các bạn có thể ăn món bánh độc đáo này với cơm nóng theo phong cách của người Việt hay ăn kèm với bánh mì thậm chí là ăn một mình món này thôi theo cách của người phương Tây.
Thật giản đơn để đổi mới khẩu vị cho gia đình thân yêu của mình đúng không các bạn? Chỉ cần vài phút truy cập vào trang “ tối nay ăn gì” thôi là các bạn đã không cần phải băn khoăn xem hôm nay mình sẽ nấu món gì nữa? Và món bánh khoai tây rau củ nướng chính là một sự lựa chọn số 1 cho những bà mẹ hướng ngoại, các bạn hãy thử nấu và cảm nhận hương vị tuyệt vời của nó nhé.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh khoai tây thịt bò rau củ nướng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
