Gà nướng vốn đã là một món ăn được mọi người ưa thích nhất là các bạn nhỏ, nhưng nay sẽ ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều khi được phủ một lớp hạnh nhân thơm giòn nức mũi. Từng miếng gà mềm thơm chấm cùng nước sốt đậm đà sẽ là món ăn tuyệt hảo cho bữa ăn gia đình bạn. Cùng chuyên mục Tối Nay Ăn Gì học cách làm gà nướng phủ hạnh nhân lạ miệng tuyệt ngon chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu cách làm gà nướng phủ hạnh nhân cho 6-8 người ăn:
- 170 gram Blue Diamond Almonds (hạnh nhân)
- 1 muỗng cà phê muối kosher hoặc muối ăn bình thường
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột tỏi
- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê hạt tiêu
- 1 quả trứng
- ¼ (một phần tư) chén nước hoặc sữa
- ½ (một phần hai) chén bột mì
- 500 gram thịt ức gà
- dầu chiên
Cách làm gà nướng phủ hạnh nhân cho 6-8 người ăn:
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm gà nướng phủ hạnh nhân.
- Thịt gà rửa thật sạch, dùng khăn giấy lau khô rồi thái thành những miếng vuông vừa ăn
- Trứng gà đập ra bát đánh tan
- Làm nóng lò nướng đến 400 ° F. Dùng một tấm nướng lớn và trải giấy da hoặc giấy nhôm lên trên.
Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện làm món gà nướng phủ hạnh nhân
- Thêm hạnh nhân vào một máy xay, xay liên tục cho đến khi hạnh nhân được nghiền mịn.
- Cho hạnh nhân nghiền vào một bát nhỏ cùng với muối, ớt bột, hạt tiêu đen và bột tỏi.
- Đánh trứng để kết hợp với các nguyên liệu khác. Trong lúc đánh trứng các bạn thêm muối và hạt tiêu tùy thích. (Điều này sẽ làm cho món ăn có hương vị đúng chuẩn theo sở thích của riêng bạn)
- Trong một bát thứ hai, trộn trứng và nước (hoặc sữa) cho đến khi hòa quyện vào nhau.
- Dùng một bát thứ ba để bột mì.
- Bây giờ thiết lập một dây chuyền các thành phần để phủ lên bề mặt gà bao gồm: (1) gà, (2) Bột, (3) trứng, (4) hạnh nhân, (5) khay nướng.
- Nhúng một miếng gà vào trong bát bột mì cho đến khi bột phủ kín miếng thịt thì các bạn cầm lên lắc nhẹ cho lớp bột thừa rơi hết đi. Sau đó, nhúng gà ngập trong bát trứng, tiếp đến là lăn thịt trong hỗn hợp hạnh nhân và cuối cùng là đặt nó trên khay nướng. Lặp lại với các miếng thịt ức gà còn lại.
- Nướng thịt từ 8-10 phút, hoặc cho đến khi gà chín vàng và không còn màu hồng bên trong. Nướng được một nửa thời gian thì các bạn lật ngược các miếng thịt lên để chín được đều hơn. (Nếu bạn muốn có một lớp phủ giòn hơn, bạn có thể nướng gà từ 6-8 phút, sau đó bật gà trong 1-2 phút nữa để lớp vỏ được chín giòn tan. Chỉ cần theo dõi quá trình nướng gà cẩn thận để các lớp vỏ hạnh nhân không cháy là được)
- Lấy gà ra khỏi lò và thưởng thức ngay cùng với nước sốt mà bạn thích như tương ớt, sốt mayonnaise, nước chấm…
Lưu ý khi làm món gà nướng phủ hạnh nhân:
- Nếu bạn không có lò nướng thì hãy thực hiện các bước ở trên rồi đem thịt gà đi chiên giòn cũng quá ngon nhé. Khi chiên các bạn cần cho thật nhiều dầu chiên thì gà mới không bị thấm dầu và chín cũng đều, nhanh hơn.
Không chỉ thích hợp làm món chính trong các bữa ăn mà gà nướng phủ hạnh nhân còn thích hợp cho cả đồ ăn vặt. Lớp vỏ hạnh nhân thơm giòn tan, bên trong là phần thịt gà ngọt mềm béo vị trứng sữa. Món gà nướng phủ hạnh nhân vừa ngon lại bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe của bé bởi chúng ta không hề sử dụng đến dầu mỡ. Thời gian chế biến món ăn chỉ mất khoảng 25-30 phút nên các mẹ hãy thử làm để thưởng cho các bé vào ngày cuối tuần nhé.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món gà nướng phủ hạnh nhân này nhé!
(Theo Gimmesomeoven)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
