Cà tím nướng mỡ hành là món ăn vô cùng dân giã, trải qua nhiều năm tháng, món ăn này đã trở nên gần gũi với hầu hết mọi người. Món ăn được chế biến từ những nguyên liệu giản đơn, cà tím thay vì hấp hay luộc như mọi lần thì nay được nướng lên với thịt băm, với mỡ hành tạo nên vị thơm ngon, hấp dẫn. Hãy để cả nhà thưởng thức món ăn hấp dẫn này. Cách làm cà tím nướng mỡ hành mà chuyên mục Naungon.com rất giản đơn, các chị em hãy vào bếp ngay nhé!
Hướng dẫn cách làm cà tím nướng mỡ hành:
Nguyên liệu gồm có:
- 3 trái cà tím (nên chọn những trái có cuống còn tươi)
- 2 tép tỏi, băm thật nhỏ
- 2 quả ớt
- 5 thìa cafe đường
- 6 thìa cafe nước mắm
- 1 bó hành lá, cắt nhỏ
- 6 thìa cafe dầu thực vật
- Que xiên
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Dùng xiên que hoặc tăm xăm khắp trái cà để mau chín và thơm mùi khói sau khi nướng.
Bước thứ hai(2):
- Nướng cà trực tiếp trên bếp lửa. Bạn cũng có thể dùng chảo đế dày hoặc chảo nướng chuyên dụng, việc dùng lò nướng sẽ không mang lại hiệu quả cao.
- Nướng cà đến khi cháy xém hoặc dùng thử que xiên, nếu dễ dàng xuyên qua là đạt yêu cầu.
- Sau khi nướng xong, hãy bóc lớp vỏ bên ngoài của cà.
Bước thứ ba(3):
- Giã 2-3 tép tỏi, ớt và 1 muỗng cafe đường.
Bước thứ tư(4):
- Pha 4 thìa café đường với 6 thìa cafe mắm. Cho thêm tỏi và ớt vừa giã vào.
Bước thứ năm(5):
- Hành lá xắt nhỏ.
- nấu nóng 6 thìa canh café dầu chiên cho nóng rồi đổ vào chỗ hành. trộn thật đều.
Bước thứ sáu(6):
- Cà đã được bóc vỏ đem đặt vào đĩa. Dùng nĩa tước dọc thớ của quả cà.
- Rưới nước mắm và mỡ hành lên trên là có thể thưởng thức được rồi.
Mong bạn thực hiện thành công với cách làm cà tím nướng mỡ hành thơm ngon này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
