Bánh quy hạnh nhân là món bánh quy truyền thống của vùng Tuscany – Italy. Khi cắn một miếng bánh quy bạn sẽ thấy tràn ngập hương thơm và vị béo của trứng sữa. Bên cạnh đó, từng hạt hạnh nhân góp phần làm món bánh có vị ngon đặc biệt mà không có loại bánh nào có được. Bạn có muốn nếm thử một miếng bánh như vậy không. Nếu thích, bạn hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé, mình thấy rất giản đơn thôi không hề khó một tẹo nào đâu.
Cách làm bánh quy hạnh nhân giòn rụm thơm ngon

Bánh quy hạnh nhân là món bánh quy truyền thống của vùng Tuscany – Italy. Khi cắn một miếng bánh quy bạn sẽ thấy tràn ngập hương thơm và vị béo của trứng sữa. Bên cạnh đó, từng hạt hạnh nhân góp phần làm món bánh có vị ngon đặc biệt mà không có loại bánh nào có được. Bạn có muốn nếm thử một miếng bánh như vậy không. Nếu thích, bạn hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé, mình thấy rất giản đơn thôi không hề khó một tẹo nào đâu.

 

bánh quy hạnh nhân giòn rụm thơm ngon

Nguyên liệu làm món bánh quy hạnh nhân cho khoảng 4 người ăn

nguyên liệu món ăn

-        400 gram bột mì

-        200 gram hạnh nhân nguyên hạt

-        180 gram đường cát trắng.

-        120 gram bơ ở nhiệt độ phòng

-        1 muỗng cà phê bột nở baking powder

-        4 quả trứng

-        2 muỗng súp rượu Vin Santo hoặc Marsala

Cách làm món bánh quy hạnh nhân cho khoảng 4 người ăn

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món bánh quy hạnh nhân.

đập trứng ra bát

-        Trứng các bạn đập 3 quả ra bát tô.

tách lòng đỏ

-        Đập một quả còn lại ra bát khác tách riêng lấy lòng đỏ trứng.

cắt bơ thành những miếng nhỏ

-        Bơ các bạn cắt thành những miếng nhỏ.

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món bánh quy hạnh nhân.

trộn bột

-        Đầu tiên bạn trộn bột mỳ với các Nguyên liệu gồm có: 3 quả trứng đã đập ra bát, bơ thái miếng, 1 muỗng cà phê bột nở, đường cát trắng, 2 muỗng súp rượu. Các bạn dùng phới đánh trứng để trộn bột cho thật đều và mịn nhé.

trộn hạnh nhân vào bột-        Tiếp theo bạn cho hạnh nhân vào bát bột, bạn lại tiếp tục khuấy bát bột cho thật đều để hạnh nhân được bám thật đều bột nhé.

chia bánh thành hai phần-        Sau đó, bạn chia bột thành hai phần bằng nhau, bạn nặn chúng tròn tròn một chút rồi cho vào hai cái bát tô, dùng nilon bọc thực phẩm bọc từng bát bột lại.

-        Bạn cho bột vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng ( các bạn Lưu ý là phải ít nhất được 2 tiếng nhé chứ đừng vội vàng mà không để đủ giờ).

-        Sau khi hết thời gian, bạn lấy bánh ra ngoài, bóc bỏ màng bọc thực phẩm, bạn cho bột vào khay bánh đã được trải một lớp giấy nến.

nặn bột thành hai miếng bầu dục dài

-        Bạn nặn hai miếng bột đó thành hình bầu dục dài, sau đó bạn lấy chổi nhúng vào lòng đỏ trứng và quết vào hai miếng bánh nhé.

-        Bạn cho bánh vào lò nướng đã làm nóng sẵn, nướng bánh khoảng 20 phút trong nhiệt độ là 180 độ C.

cắt bánh thành những miếng nhỏ

-        Sau khi nướng xong, bạn để bánh nghỉ trong lò khoảng 5 phút. Sau đó bạn lấy khay bánh ra ngoài, bạn lấy dao cắt bánh thành những miếng bánh dày khoảng 0.5- 1cm.

 

-        Bạn cho bánh vào lò nướng tiếp khoảng 10-15 phút nữa và vẫn trong nhiệt độ như vậy.

lấy bánh chín ra ngoài

bánh quy hạnh nhân của nước Ý

-        Bánh chín có màu vàng nâu đẹp mắt, bạn lấy bánh ra ngoài và trình bày ra đĩa.

Lưu ý khi làm món bánh quy hạnh nhân

-        Khi nướng bánh chúng ta phải nướng hai lần như vậy bánh sẽ rất giòn, khi ăn chắc chắn sẽ quá ngon.

-        Đồng thời bạn cũng nhớ điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng bánh cho phù hợp với lò nướng của nhà bạn nhé.

-        Khi trộn bột với rượu giúp trung hòa vị béo ngậy của bơ sữa giúp bạn có thể ăn nhiều mà không chán. Bên cạnh đó, rượu cũng giúp cho bột mỳ thơm và mềm ngon hơn.

-        Hạnh nhân có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe chúng ta, hạt hạnh nhân có chứa chất béo không bão hòa có nghĩa là chất béo tốt vì vậy hạnh nhân rất tốt cho hệ tim mạch, cải thiện trí tuệ, tốt cho vóc dáng và làn da của bạn,… với các bà mẹ đang mang thai thì món bánh quy hạnh nhân cũng là một món ăn ngon và rất bổ nhé. Vì vậy, khi chọn mua hạnh nhân bạn cần chọn lựa thật kỹ, hạt hạnh nhân phải thơm, giòn không ỉu mốc hay bị mối mọt. Đối với loại hạnh nhân đóng gói thì bạn cần đọc kỹ thông tin về nơi sản xuất và thời hạn sử dụng.

-        Bánh quy hạnh nhân là một món ăn của nước Ý, theo cách ăn truyền thống thì khi ăn bánh có thể nhâm nhi cùng với một ly rượu vang hay một tách cà phê. Bạn có thể tham khảo cách ăn này để thưởng thức trọn vẹn vị ngon của bánh nhé.

Những chiếc bánh quy hạnh nhân giòn rụm thơm lừng, điểm thêm những hạt hạnh nhân trắng trắng trong màu vàng đẹp mắt khiến bạn không thể rời mắt khỏi chúng. Với cách làm này, bạn được cùng gia đình thưởng thức món bánh quy hạnh nhân nổi tiếng của đất nước Ý ngay tại nhà rồi. Mà mình có thể cá rằng nó không hề thua kém gì bánh ngoài cửa tiệm bán đâu nhé. Một ngày chủ nhật ở nhà, bạn hãy trổ tài nữ công gia chánh của mình bằng món bánh quy hạnh nhân nha.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh quy hạnh nhân!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Các Món nướng Làm bánh Món ngon dễ làm

ghe rang me ngon sinh tố quất ngón làm bánh donut Khi nào không nên ăn buffet qua dua vang chanh đào Mùi bo chien thom ngon Thịt ngan Hướng dẫn trữ hàng Tết trong tủ thì là Xôi chim cút gỏi cá ngừ crepe canh ca loc cai be xanh Anh đáng yêu cà bò bún chả tôm nôm ng ² tôm rang cay dia bun hen ngon gạo món ngon bữa tối Cá Kho riềng cải chíp xốt nấm An sang banh mousse chanh leo giá đỗ xào thịt bò dac san phu yen Món ngon từ rau sam cac moN banh bún tôm củ khoai mì gà bbq Den long giay mề gà Mề gà xào nấm bánh táo chiên salad trung ngon soda trái cây nau khoai mi voi sua bún cá ngừ Bún cá ngừ miến măng sườn heo Hằng MT Trái Cây bắp bò Æn Muc chiến dấu nhãƒæ cách làm bánh trôi nước Tân chả chay trà cong thuc muoi dua la chum ngay chả giò rau món Tết Nga Nguyễn bánh mỳ kẹp thịt vòng đeo tay cách làm mứt tắc Che khoai lang cách làm bánh ngải nau chao hen cá om cà chua Cá om cà chua Cach Lam Bánh Canh cach lam banh cuon bang chao Mam tep Trang lẫu 3 món hải sản bình dân hấp dẫn bên Oc nhoi thit vịt lộn xào me bánh xèo kim chi học cách làm bánh Tuyết Nguyễn Bò kho mềm thơm cà chua banh cuon ap chao bò xào bún gạo xào ghẹ váng đậu bo cuon la lot nuong bún cá thu Xuna Nguyen Lẩu cá điêu hồng mon nhau ngon Cách nấu thịt bò mau mềm thit heo quay chay lã³c nhậu mát rượi Chao ga cach lam thot heo xao thap cam Singapore cong thuc lam banh hanh CAch lam banh mì làm mứt quất Bá Há Rau mồng tơi hải sản sốt chua ngọt trứng cuốn gạo cà nâu nướng Bánh cu cai thái lan lam bo bit bot sot BBQ Mon canh bánh chocolate tôm tôm rang sả lá chanh rau cải Bánh trôi Cún khoai lang nướng 5 món bánh mì độc đáo nên thử ở Sài phú công thức rau cau trứng cút duyên tau hu ky cuon Long ga sốt bbq cách nấu bún nước lèo