Chắc hẳn đã có nhiều bạn thưởng thức những chiếc bánh mì Baguette dài, giòn, ruột mềm nóng hồi và không thể quên được mùi vị của nó. Bánh mì Pháp Baguette là bánh mì thường có chiều rộng 5-6 cm và cao 3-4 cm, dài khoảng 1m và nặng 250gam. Những ổ bánh mì Baguette thường dùng làm bánh kẹp dùng vào bữa sáng hoặc trưa, tối tùy lúc bạn muốn ăn. Cùng tham khảo cách làm của “Tối nay ăn gì” để có những ổ bánh mì Baguette thơm ngon mà chẳng mất tiền mất công đi mua bạn nhé!
Cách làm bánh mì Pháp Baguette ngon như ngoài hàng

Chắc hẳn đã có nhiều bạn thưởng thức những chiếc bánh mì Baguette dài, giòn, ruột mềm nóng hồi và không thể quên được mùi vị của nó.  Bánh mì Pháp Baguette là bánh mì thường có chiều rộng 5-6 cm và cao 3-4 cm, dài khoảng 1m và nặng 250gam. Những ổ bánh mì Baguette thường dùng làm bánh kẹp dùng vào bữa sáng hoặc trưa, tối tùy lúc bạn muốn ăn. Cùng tham khảo cách làm của “Tối nay ăn gì” để có những ổ bánh mì Baguette thơm ngon mà chẳng mất tiền mất công đi mua bạn nhé!

 

Cách làm bánh mì Pháp Baguette ngon như ngoài hàng 1

Nguyên liệu làm bánh mì Pháp Baguette  cho 4 người ăn:

- Bột mì : 600gr

- Men : 10gr

- Muối : 8gr

- Phụ gia : ⅓ (một phần ba) thìa

- Bột chua: 60gr

- Nước : 300ml

- Bơ chảy : 25gr

Cách làm bánh mì Pháp Baguette  cho 4 người ăn:

1 Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

Dùng một âu nhựa to, cho tất cả các nguyên liệu vào. Sau đó, cho nước muối hòa tan vào rồi trộn thật đều đến khi bột nhuyễn thì bỏ ra bàn đá đập cho đến khi mặt bột mịn. Ta tiến hành ủ bột thời gian ủ bột lâu hay nhanh còn dựa vào thời tiết. Cụ thể, vào mùa hè, bạn ủ bột khoảng 45 phút, còn mùa đông khoảng 1 tiếng đến khi bột nở gấp đôi.

Cách làm bánh mì Pháp Baguette ngon như ngoài hàng 2

 

2 Các bước thực hiện:

Bạn dàn đều khối bột cho mỏng dài khoảng 20cm sau đó lại dàn ra và gấp 2 bên mép lại với nhau.

Cách làm bánh mì Pháp Baguette ngon như ngoài hàng 3

 

Chia bột thành các khối đều nhau.

Cách làm bánh mì Pháp Baguette ngon như ngoài hàng 4

Lăn khối bột cho dài ra.

Cách làm bánh mì Pháp Baguette ngon như ngoài hàng 5

Sau đó vê dài 2đầu nhỏ dần lại.

Cách làm bánh mì Pháp Baguette ngon như ngoài hàng 6

Trong thời gian để bánh nghỉ và nở ra, bạn tiến hành các công việc như dùng khay bánh lót giấy chống dính (thường dùng giấy nến) rồi xếp bánh đã vê đạt tiêu chuẩn vào khay, dung khăn phủ lên mặt bánh. Tùy thuộc vào nhiệt độ và lượng men pha trộn để xác định thời gian ủ bột.

Cách làm bánh mì Pháp Baguette ngon như ngoài hàng 7

Đầu tiên, dùng khăn ướt lau sạch lò rồi cho bánh vào. Sau đó, bỏ bánh đã ủ trong lò ra, dùng dao sắc rạch nhiều vết trên bánh khoảng 5-7cm tùy theo độ dài ngắn của bánh. Bật lò ở khoảng 5 phút và cho bánh vào ở nhiệt độ 250 độ C sau hạ nhiệt độ xuống 220 độ C khi bánh chuyển sang màu vàng.

Cách làm bánh mì Pháp Baguette ngon như ngoài hàng 8

Lưu ý khi làm bánh mì Pháp Baguette  cho 4 người ăn:

- Bánh Baguette dài 60cm = 300gr bột.

- Bánh Baguette dài 30cm =150gr bột.

Khi ủ bánh ta dùng khăn ẩm phủ nên mặt bột để bột không bị khô trong thời gian ủ.

Khi nướng bánh trong khoảng 15 phút đầu không được mở lò ra vì bánh Baguette yêu cầu nhiệt độ cao và ổn định, có hơi nước do đó nếu lò có chế độ xả hơi nước là tốt nhất.

Chiếc bánh mì Baguette với lớp vỏ giòn tan mà lõi bánh vẫn mềm mịn quả thực không khó làm phải không các bạn. Mong các bạn thành công với công thức làm bánh mì Baguette của chúng tôi.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Các Món nướng Làm bánh Món ngon dễ làm

lam banh trung thu rau cau cách nấu cháo sườn đậu xào thịt bò cây cảnh cách khử mùi hôi của thịt vịt Ca cạch lam rau cau ngon thịt xả xíu công thức làm bánh bao cach lam mut khoai lang deo cách kho cá bông lau quay gÃƒÆ cá hồi chiên cách làm salad gà xé phay Sườn toi ca hoi tam me dau hao công thức bánh gato cuộn các món từ thịt gà cách làm xôi xéo bằng lò vi sóng cách làm sữa gạo cÃƒÆ ran bánh crepe cách làm cá nướng cách nấu canh cua cách làm xôi vị cho bữa sáng cánh gà sốt dầu hào ngon côt let tự làm nem cua rán cánh gà hấp lá dong Cách làm chả ram Món Âu ca chien xu cách muối dưa bắp cải cửa Cách làm mousse chocolate cực ngon mà không cãƒæ cách làm chè đậu đen dừa Hạn suon cuuchep kho rienguả đơn giản hữu cách làm thịt kho củ cải ca hoi sot cam che dau den bot bang cơm rang cách cắm hoa cẩm tú cầu cách làm chè thái cánh gà chiên mắm google Thưởng thức bánh crêpe của Pháp trong cách làm thạch ngô Bánh Chuối cách làm cóc dầm meo nâu ăn long heo xao hanh ram củ hủ dừa xào tôm món ăn kiểu miền Trung Móng giò nấu hon củ ấu sandwich cuon xuc xich ngon pha mắm cái cách nấu canh bí đao nhồi tôm thịt hẠi sẠn công thức nấu ăn cách l cÃƒÆ khoh nấu bún mọc chua ca chien xot cách pha trà chanh cach bap xao trung muoi cá tầm tẩm bột chiên giòn Món Ý các món phở trung xao ca hoi ap chao banh trang banh quy khac trai tim cách nấu bánh cánh ghẹ cách luôc khoai mì nấu rau câu cơm ngon cách làm pate gan kem tuyet dua hau vỏ dưa xào ớt chuông cách bày mâm ngũ quả đẹp canh chua dau tay ngon cách làm pa tê cách làm nộm xoài xanh mực khô quã t Xuýt xoa lẩu lòng ngày gió về cây chuối tôm cuộn các món nhồi ngon sắc cách làm xôi mít cách làm xôi sầu riêng quy tắc công thức làm mì căn com chien ông Thịt Heo khia nuoc dua củ sen cách làm bánh mousse chanh leo cơm nấu gừng cach lamTempura rau cu cốm cách mua thịt bò chuẩn cá phi le bà nh gẠo lẠc các khác ghe rang me cắt tỉa hoa quả thuc an Banh my thịt bò cách nấu xôi dừa các cách chế biến miến cách nấu bún mọc món cháo ngon ca hap bia cách nâu mon cà bung cơm gà Bà Buội cách làm chuối chiên xù Xuýt xoa vị cay trong bát bún bò Đà Lạt cà kho ca cha tao pha thom ngon cách kho thịt ngon cách nấu xôi cách làm mì Ý