Chuối là một loại quả có hàm lượng chất dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe, tuy vậy không phải ai cũng thích ăn chuối để thay đổi thói quen này chuyên mục “tối nay ăn gì” có một lời khuyên cho bạn đó là bạn nên học làm bánh chuối nướng-một món bánh rất thơm ngon, dễ ăn. Với cách làm bánh chuối nướng thơm ngon, dễ làm này bạn sẽ phải bất ngời về hương vị chuối mà bạn thường không thích đấy.
Nguyên liệu làm món bánh chuối nướng cho 6 người:
-7 quả trứng gà tươi
-1 lon sữa đặc có đường
-60ml nước cốt dừa
-2 gram bột quế
-1 ống vani nhỏ
-250 gram bơ nhạt
-200 gram bột mì đa dụng
-50 gram đường cát
-5 quả chuối tiêu chín tới
-100 gram đường nâu
-½ (một phần hai) chén kem tươi
-30ml rượu rum
-1 chút muối
Cách làm bánh chuối nướng cho 6 người:
Sơ chế nguyên liệu làm món bánh chuối nướng:
-Chuốc bóc vỏ cắt thành những khoanh tròn dày 0.5 cm.
-Bơ để ở nhiệt độ phòng cho chảy.
-Trộn chuối thái lát và đường cát lại với nhau.
-Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 độ F phun một lớp dầu chiên mỏng vào khuôn tròn có đường kính 22.4cm đã lót giấy nướng, đặt khuôn làm bánh sang một bên.
Các bước làm bánh chuối nướng :
-Trộn trứng, sữa đặc, sữa dừa, quế, vani, bơ vào trong một bát lớn, trộn thật đều tới khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
-Từ từ đổ bột mì vào, vừa đổ vừa đánh đều để bột mì tan đều không vón cục.
-Đổ phần chuối đã chuẩn bị sẵn sẵn vào cốt bánh.
-Dàn đều bánh ra khuôn nướng, nướng bánh đến khi bánh chín ( khoảng 40 phút).
-Trong khi chờ bánh chín, đặt chảo chống dính lên bếp, làm tan bơ, thêm một thìa đường và đánh đều tới khi đường tan thì tắt lửa.
-Đổ kem tươi, vani, rượu rum và một chút muối vào đánh đều cho hỗn hợp thật nhuyễn.
-Sau khi bánh chín cắt làm 6 miếng rưới nước sốt caramen vào và thưởng thức.
Lưu ý khi làm món bánh chuối nướng:
-Chuối dùng để làm bánh là chuối vừa chín tới cầm còn hơi cứng tay, đường gân của quả vẫn còn chút xanh. Nếu bạn chọn chuối chín quá khi nướng lên bánh sẽ bị chua.
-Vì chuối chín cắt ra dễ bị thâm nên trong quá trình chờ bánh chín bạn mới đi sơ chế chuối.
-Muốn kiểm tra xem bánh đã chín chưa bạn dùng một que tăm nhỏ, sau khoảng 40 phút nướng bạn xiên thử vào bánh nếu rút ra thấy đầu que tăm khô tức là bánh đã chín.
Món bánh chuối nướng hoàn thành có hương vị ngọt ngào, ngầy ngậy mà không quá ngán để bạn dù không thích ăn chuối cỡ nào cũng khó cưỡng lại mùi thơm, sự hấp dẫn của món bánh chuối nướng này. Mong các bạn thành công khi làm món bánh chuối nướng này nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
