Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức hoàn hảo, tinh tế nhất về món bánh được làm từ nguyên liệu chính là chocolate thì đây chính là điều mà bạn đang cần- món bánh chocolate xốp. Đây là một công thức hay là một loại bánh mà được các bà mẹ nước ngoài sử dụng nhiều nhất để làm món bánh chocolate và bạn cũng có thể học theo bởi nó vô cùng giản đơn. Đúng như cái tên của nó, bánh chocolate xốp vô cùng mềm mại, tơi xốp và mang một hương vị ngọt ngào quyến rũ. Với một chiếc bánh như thế này thì bạn có thể chinh phục được cả những người có vị giác khó tính nhất. Bây giờ chúng ta cùng tìm hiểu cách làm ngay dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm món bánh chocolate xốp cho 4-5 người ăn:
- 240 ml sữa tươi
- 250 gram bột mì
- 90 gram đường bột
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nở
- 43 gram bột cacao
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 2 quả trứng gà lớn
- 118 ml dầu thực vật
- 2 muỗng dầu vani
- Nước sốt socola
- Dụng cụ: khay nướng bánh kích cỡ là 23×23 cm, máy trộn bột
Cách làm món bánh chocolate xốp cho 4-5 người ăn:
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món bánh chocolate xốp.
- Bột mì các bạn rây lại cho mịn nhé.
- Trứng gà các bạn đập ra bát để riêng
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món bánh chocolate.
- Đầu tiên, các bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ là 350 độ F hay 180 độ C.
- Tiếp theo, các bạn lấy khay nướng bánh ra, dùng chổi phết lên khắp khuôn bánh một lớp dầu chiên mỏng và rắc thêm một chút bột khô để chống dính nhé.
- Sau đó, chúng ta tiến hành trộn bột.
- Các bạn cho bột mì, bột nở, baking soda, muối, đường bột và cacao vào chung một bát tô lớn và trộn thật đều các nguyên liệu lên nhé.
- Tiếp theo, các bạn cho trứng gà,dầu vani cùng với sữa tươi vào bát hỗn hợp bột. Các bạn dùng máy trộn bột hoặc dùng phới đánh trứng cũng được nếu bạn không có máy, các bạn đánh bột ở mức độ trung bình để bột được tơi xốp, quyện đều vào nhau và thật mịn nhé.
- Các bạn để bột nghỉ vài phút trước khi cho vào lò nướng.
- Bước cuối cùng, các bạn đổ bột vào khuôn nướng bánh đồng thời dùng thìa lớn hoặc phới trộn bột dàn bột ra khắp khuôn bánh và láng mịn mặt bột bánh.
- Các bạn cho khuôn bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn, nướng bánh trong thời gian là 35-40 phút.
- Khi bánh chín, các bạn lấy bánh ra ra ngoài cắt thành những miếng bánh vuông trình bày ra đĩa.
- Khi ăn các bạn tưới thêm nước sốt socola lên trên bánh nhé.
Lưu ý khi làm món bánh chocolate xốp.
- Với những bạn không ăn được đồ quá béo thì các bạn có thể bỏ qua nước sốt soocola nhé.
- Khi chuẩn bị sẵn trộn các nguyên liệu, các bạn có thể rây từng loại bột và cả đường bột, với cách làm này cho phép nhiều không khí đi vào hỗn hợp hơn, giúp cho bạn trộn bột được dễ dàng hơn nếu như bạn không có máy.
- Bên cạnh đó, khi nướng bánh các bạn cũng Lưu ý linh hoạt hơn trong nhiệt độ cũng như thời gian nướng bánh cho phù hợp với lò nướng của gia đình nhé. Các bạn cũng có thể kiểm tra độ chín của bánh bằng cách dùng tăm xiên qua bánh, nếu bột bánh không dính vào tăm thì có nghĩa là bánh đã chín và các bạn có thể tắt lò nướng.
- Ngoài ra, khi bánh chín các bạn Lưu ý không lấy bánh ra ngoài luôn mà phải để bánh ở yên trong lò khoảng vài phút nữa. Bởi lúc này, bánh đang nở nếu bánh gặp nhiệt độ lạnh đột ngột bên ngoài thì sẽ bị xẹp xuống rất xấu.
- Bánh chocolate xốp với những miếng bánh thơm ngon mà chỉ cần ngay cả trong lúc nướng bánh thôi cũng lan tỏa hương thơm khắp gian bếp nhà bạn rồi. Nếu như bạn nào nghĩ bánh quá ngọt hay quá béo thì bạn đang sai lầm rồi nhé, bởi bánh có độ ngọt rất vừa phải, nhẹ nhàng mà bạn có thể ăn nhiều cũng không bị ngấy.
Những chiếc bánh với phong cách mới lạ cũng như theo phong cách Châu Âu như thế này rất thích hợp và rất nên có trong khu bếp của những người mẹ hiện đại. Bánh chocolate xốp rất dễ làm mà bạn có thể dùng làm đồ ăn sáng hay đồ ăn nhẹ vào những buổi giữa ngày cho cả nhà thưởng thức. Các bạn hãy thử làm và khám phá hương vị của món bánh tuyệt hảo này nhé.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh chocolate xốp nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
