Bánh cá không chỉ là một món ăn đường phố quen thuộc ở Seoul được các du khách rất yêu thích mà đây còn là một món bánh được sử dụng trong dịp trung thu của người dân Hàn Quốc. Bạn có muốn biết mùi vị của nó như thế nào không? Thật sự là nó quá ngon đấy. Bạn hãy tham khảo công thức dưới đây và thử làm đi nhé để cảm nhận được hết vị ngon của món bánh độc đáo này.
Cách làm bánh cá- món bánh trung thu của người Hàn Quốc

Bánh cá không chỉ là một món ăn đường phố quen thuộc ở Seoul được các du khách rất yêu thích mà đây còn là một món bánh được sử dụng trong dịp trung thu của người dân Hàn Quốc. Bạn có muốn biết mùi vị của nó như thế nào không? Thật sự là nó quá ngon đấy. Bạn hãy tham khảo công thức dưới đây và thử làm đi nhé để cảm nhận được hết vị ngon của món bánh độc đáo này.

 

bánh cá Hàn Quốc

Nguyên liệu làm món bánh cá cho 4 người ăn.

-        Bột mì đa dụng:500g

-        Bột nở:200g

-        Muối nở: 1-2 muỗng cà phê.

-        Thịt bò thăn: 200g

-        Thịt xông khói

-        Bắp non đóng hộp

-        Ớt Đà Lạt ½ (một phần hai) quả

-        Hành tây ½ (một phần hai) củ

-        Muối, hạt tiêu, bột ngọt

-        Khuôn làm bánh cá

-        dầu chiên

Cách làm món bánh cá cho 4 người ăn.

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món bánh cá.

thịt bò băm thật nhỏ

-        Thịt bò các bạn rửa thật sạch và băm thật nhỏ

thịt xông khói thái hạt lựu

-        Thịt xông khói các bạn cũng thái hạt lựu.

-        Hành tây, ớt đà lạt các bạn thái hạt lựu.

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món bánh cá.

hòa bột làm bánh

-        Đầu tiên chúng ta sẽ hòa bột để làm vỏ bánh như sau: bạn lấy một cái bát tô, bạn cho bột mì, bột nở, muối nở và một tẹo muối vào trộn chung. Bạn cho nước lọc vào hòa bột, bạn cho nước vào từ từ thôi nhé. Bột mịn, hơi nát nhưng không quá lỏng là được.

cho các nguyên liệu vào xào chín

-        Tiếp theo bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho một xíu dầu chiên vô. Sau đó, bạn cho ngô ngọt, ớt đà lạt, hành tây, thịt nguội, thịt bò vào đảo đều.

-        Khi các nguyên liệu gần chín, bạn nêm vào một chút muối, hạt tiêu, bột ngọt vào. Bạn đảo đều tay để cho gia vị được thấm đều vào các nguyên liệu trên.

-        Khi các nguyên liệu đã chín, bạn múc ra đĩa nhé.

quết một lớp dầu lên khuôn bánh

-        Tiếp theo, bạn quết một chút dầu chiên lên bề mặt của khuôn bánh để khi bánh chín sẽ không bị dính vào khuôn.

cho bột và nhân vào khuôn

-        Bạn cho một môi múc canh bột mỳ vào trong khuôn, bạn cho tiếp nhân vào giữa, rồi cho khuôn bánh vào lò nướng chín bánh.

-        Bạn nướng khoảng 3 phút thì lấy khuôn bánh ra, lật ngược bánh lại, múc tiếp một môi bột xuống dưới. Bạn tiếp tục cho bánh vào nướng. Khi bánh chuyển màu vàng nâu thì bạn có thể để bánh ngoài.

-        Bạn tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết bột và hết nhân nhé.

bánh cá thơm ngon

-        Khi hoàn thành xong món bánh, bạn bày bánh cá ra đĩa, có thể cắt bánh theo ý thích của bạn.

Lưu ý khi làm món bánh cá.

-        Ở đây chúng ta sử dụng thịt bò và thịt nguội nhưng bạn có thể thay thế nếu như bạn không thích ăn chúng nhé. Bạn dùng nhân bằng tôm, hay thịt heo cũng là một gợi ý không tồi đâu.

-        Bên cạnh đó, món ăn này dùng ớt đà lạt. Loại ớt này có vị ngọt nhưng lại có mùi hăng nên không phải ai cũng ăn được. Vì vậy, nếu bạn cũng không ăn được chúng thì có thể bỏ đi và thay bằng chút hành lá nhé.

-        Muối nở hay còn gọi là baking soda, thuốc muối, đây là một loại gia vị được sử dụng khi làm bánh giúp bánh chín nhanh và mềm hơn, nhưng chúng ta chỉ được sử dụng một lượng nhỏ. Loại muối này các bạn có thể dễ dàng mua được ở siêu thị hay cửa hàng thuốc tây.

-        Khuôn bánh các bạn cũng có thể mua được ở siêu thị nên bạn không cần lo về chuyện tạo hình bánh nhé.

-        Khi nướng bánh để chắc chăn là bánh đã chín hay chưa, bạn hãy dùng một chiếc tăm xiên vào bánh cá. Nếu bột không bám vào tăm nghĩa là bánh đã chín rồi đó.

-        Bánh cá có vỏ bánh rắn chắc nhưng khi ăn lại mềm xốp, thơm lừng, màu vàng đẹp mắt. Bên trong bánh còn có nhân thịt hòa quyện với rau củ khiến bạn ăn hoài bánh cũng không thấy chán nhé. Dịp trung thu cũng sắp đến rồi bạn hãy làm tặng gia đình món bánh độc đáo này đi nhé.

Bạn thấy bánh trung thu của người Hàn Quốc có thú vị không? Riêng mình thì mình thấy bánh quá ngon, vỏ bánh có mùi vị giống với bánh nướng của chúng ta, bánh làm dễ không hề khó mà lại không tốn kém nữa. Trung thu năm nay bạn hãy thêm món bánh cá này vào thực đơn của gia đình đi nhé, chắc chắn bạn sẽ được cả nhà khen ngợi đấy.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Các Món nướng Làm bánh Từ Rau củ Từ Thịt bò

Đau hu chien xôi thịt lượng tă m mì căn xào đậu hũ chiên mon thit lon nau gia cay làm bánh kemp?q=nầu">nầu sot dau trung ngon cha dau thit Ca nâu canh chua Trứng cá hồi kem chocolate banh flan caramel kieu nhat cach lam banh mi nhan bi công thức bún thái chay cach lam banh mi bo mon xao ngon cà thu kho mỡ hành sữa chua ngon râu câu thit bam nẩu cháo lam ga nau thap cam dạ dày hầm súp dinh dưỡng cach hap xoi xíu mại thịt Ngá nau che to yen hat sen my van than canh khoai mỡ hải sản nau che bach qua hat sen cua chien gion nau canh chua ca loc món chay Chao bi do nhá i ngon mà nau nuoc duong lam banh nuong hộp đựng đồ Cá kho sả nhung mon ngon tu ca An chay com duong chau hat sen rau câu thạch trái cây rau câu trái tao pha ngon tart trứng Bùn riêu chay kiểu mới đô lam xoi gac muoi vung bánh muffin chip cach lam mut bup giam ð Luoi heo các món luộc nau canh bánh chocolate truffle thịt bò nướng nong Nước mắm cach nau canh khoai lang ngào hạt dẻ rang ga bo xoi lam cà cach lam banh rom Gà hấp Bí quyết nấu sôcôla cho ngày Valentine cơm nhà salad rau cu cánh gà om bong lan nho kho chuối đông mẹo vật mứt rau câu món Tết Trâm Phạm chùa cach nau rieu cá chép canh suon cui sau rieng nướng thịt bò tẩm sốt ga nuong cÃƒÆ ri cÃƒÆ món ăn Việt com tron bibimbap han quoc cach lam ga nuong kieu thai lam salad kiwi thit bo ngon Mẹo chữa cơm cứng nhão khê kem trà xanh cach lam cu au chien gion 2 ga nau nho công thức cháo tim mề gà các món ngon với thịt vịt công thức sữa chua đu đủ Cách nấu pho ga mướp đắng xào đậu hũ chiên trang trí nhà bằng khung ảnh trung chien cuon banh trung thu tiramisu ngon cach lam banh bot bí ngòi cach lam kem dua lam mi trung cuon thit canh bi ngo ham tom thom ngon Cách làm thạch dừa rang gừng bà Lạ miệng với lẩu mực nhúng giấm thực đơn dinh dưỡng rau càng cua trộn Hướng dẫn trữ hàng Tết trong tủ Cún Khang Cánh gà nướng sả ớt bù Gạo những điều chưa biết về sôcôla lưỡi lợn xào sả ớt Lưỡi lợn xào cach lam thit bo kho Nhớ cách làm kem bơ muối vừng lạc canh rau muống nấu hến Canh hến nấu 7 thực phẩm giúp tan mỡ