Những chiếc bánh xinh xắn cùng với hương thơm của nước cốt dừa làm người ăn phải say mê. Không quá khó để làm nên những chiếc bánh như thế đâu bạn, với những bước làm dưới đây, sẽ giúp bạn mọi khó khăn.
Nguyên liệu làm bánh bò nướng ngon cho 4 người ăn:
- 400 gram bột năng.
- 400 ml nước cốt dừa.
- 8 trứng gà.
- ½ (một phần hai) chén đường.
- 2 gói bột nổi.
- ½ (một phần hai) cây bơ hay 2 muỗng canh dầu chiên.
Các bước làm bánh bò nướng ngon cho 4 người ăn:
- Bột năng, bột nổi trộn thật đều để riêng 1 tô.
- Lấy tô khác cho đường, nước dừa vào và khuấy đều.
- Đánh trứng trong 1 tô khác, không cần phải đánh cho nổi như bánh bông lan, đánh nhiều quá bánh sẽ bị nổi bong bóng.
- Cho nước dừa và đường vào tô trứng, quậy đều từ từ. Sau đó cho bột vào, từng muỗng một, dùng muỗng quậy cho đến khi bột thật mịn.
- Mở lò nướng ở 180 độ C( 350 độ F) rồi đặt khuôn vào lò cho nóng, quết bơ hoặc dầu chung quanh khuôn. Sau đó đổ bột đã khuấy ở trên từ từ vào khuôn và nướng từ 45-50 phút cho đến khi thấy bánh chuyển sang màu vàng đậm là được.
Những lưu ý khi làm bánh bò nướng được ngon:
- Khi đánh trứng bạn không cần phải đánh cho nổi như bánh bông lan và đừng đánh nhiều quá làm như thế bánh sẽ bị nổi bong bóng.
- Để kiểm tra bánh đã chín chưa thì khi bạn thấy mặt bánh vàng, bạn lấy 1 cái tăm tre hoặc chiếc đũa tre cắm vào và rút ra nếu bột không dính là bánh đã chín.
- Sau khi lấy khuôn bánh ra và ngâm vào thau nước lạnh khoảng 10 phút để lấy bánh ra dễ hơn không bị bể từng miếng.
- Thay nước cốt dừa bằng nước cốt lá dừa để làm nên bánh bò nướng thêm đa dạng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
