Các món ngon được chế biến từ chân gà là những món ăn rất được dân nhậu chuộng. Vừa thơm ngon hấp dẫn, vừa hợp để ngồi lai rai câu chuyện, các món chân gà này xuất hiện ở nhiều hàng quán, níu giữ các anh ở lại lâu hơn sau giờ tan tầm nhất là mùa Euro đang sôi động.
Tuy nhiên, với những bà vợ đảm đang thì việc tự làm những món nhậu thơm ngon cho chồng không quá khó. Bạn có thể trổ tài khéo tay làm các món ngon từ chân gà ngay tại nhà mình, để không chỉ cả nhà có món ăn ngon mà chồng cũng chịu khó về nhà sớm để thưởng thức những món ngon vợ nấu mà không la cà ở ngoài. Tự làm và ăn ở nhà vừa ngon, vừa đảm bảo vệ sinh mà lại quây quần ấm cúng hơn đấy!
Tham khảo các món ngon từ chân gà dưới đây để trổ tài cho cả nhà mình thưởng thức nhé!
-
1
Chân gà chiên sả ớt
Chân gà chiên sả ớt là một trong các món ngon từ chân gà, món khoái khẩu của các ông chồng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa chân gà giòn ngon với các loại sả ớt tạo nên hương vị thơm ngon khó có thể cưỡng lại được. Rảnh rỗi bạn hãy làm món chân gà chiên sả ớt cho ông xã nhậu chơi cùng bè bạn nhé!
Một trong các món ngon từ chân gà mà bạn có thể làm cho ông xã nhâm nhi khi xem bóng đá là chân gà chiên sả ớt.
Nguyên liệu cần dùng:
- 1 kilogram chân gà (mua gà công nghiệp thì nhiều thịt hơn)
- Một vài nhánh sả thái khúc, sợi nhỏ.
- 3 lá chanh thái nhuyễn
- 1 trái ớt sừng hay ớt thường băm thật nhỏ
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
- 4 tép tỏi băm thật nhỏ
- 3 muỗng canh bột chiên xù
- 100 gr bột bắp hay bột năng
- 1 nhánh hành lá thái nhỏ
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu.
Cách làm:
1. Công đoạn đầu tiên bạn cần làm để có món chân gà chiên sả ớt thơm ngon là chặt chân gà (bỏ phần xương phía trên) rửa với nước pha muối, sau đó xả qua nước lạnh thật sạch.
2. Tiếp đến, bạn nấu 1 nồi nước có 1 nhánh sả đập dập, 1 củ hành tây, 1 muỗng cà phê muối, và vài lá chanh, cho chân gà vào luộc với lửa vừa, luộc khoảng 20 cho chân gà chín mềm nhưng không nát. Chân gà chín đổ ra rổ xả qua nước lạnh vài lần cho sạch, để ráo nước.
3. Sau đó, bạn cho bột bắp vào bao nilon, chút muối và tiêu bột trộn thật đều. Tiếp đến bạn cho chân gà vào xóc đều lên.
4. Bạn bắc một chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng thì bạn cho chân gà vào chiên với lửa vừa. Đến khi chân gà vào giòn thì bạn gắp ra đĩa có lót 1,2 miếng giấy thấm dầu. Tiếp đó, bạn cho sả và lá chanh vào chiên vàng thơm, rồi cho ra đĩa.
6. Bạn bắc một cái chảo khác lên bếp, cho vào đó một muỗng canh dầu, dầu nóng thì bạn cho tỏi, hành lá, ớt vào xào thơm, sau đó cho bột chiên xù, muối, tiêu vào xào 4-5 phút cho bột chiên xù có màu vàng thì đổ hết chân gà và sả lá chanh vào đảo đều là tắt lửa.
>>> Xem chi tiết tại: Cách làm chân gà chiên sả ớt thơm ngon tuyệt hảo
Các món ngon từ chân gà hẳn sẽ lấy lòng ông xã lắm đây.
-
2
Chân gà om ngũ vị
Món chân gà om ngũ vị một trong các món ngon từ chân gà có thể vừa làm món nhậu cho anh xã lại cũng có thể ăn với cơm rất đậm đà. Chân gà mềm, độ mặn ngọt vừa phải lại hơi cay cay khiến cả nhà ai cũng thích. Với thời gian chế biến chỉ khoảng 30 - 35 phút, cách làm lại rất giản đơn, bạn cũng có thể làm món này cho chồng nhậu xem bóng đá nhé!
Chân gà om ngũ vị cay cay thấm vị ăn không biết chán.
Nguyên liệu:
- 400 gram chân gà công nghiệp
- 1 quả dừa lấy nước
- Bột ngũ vị hương, đường, nước mắm, hạt nêm, dầu chiên, xì dầu, tương ớt, bột năng và 1 chút hạt tiêu.
Cách làm:
1. Để món chân gà om ngũ vị được thơm ngon, trước hết bạn cần sơ chế chân gà: chặt làm đôi, bóp muối rồi rửa thật sạch. Ướp chân gà với 2 thìa café ngũ vị hương khoảng 20 phút.
2. Làm nóng dầu chiên trong chảo, khi dầu sôi bạn cho chân gà vào rán sơ qua. Rán xong bạn lấy chân gà ra đĩa để 5 - 10 phút cho ráo bớt dầu.
3. Xếp chân gà vào nồi. Đổ nước dừa xâm xấp mặt nồi chân gà, thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa xì dầu, ½ thìa tương ớt và ½ thìa đường vào đun sôi rồi om thêm chừng 15 phút để chân gà mềm mà không bị chín nhũn, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Khi gần chín thì hòa 1 thìa bột năng vào nước rồi cho vào nồi đảo đều để nước hơi sánh lại.
4. Lấy ra đĩa rắc thêm chút hạt tiêu cùng vài lát ớt lên là hoàn thành.
>>> Xem chi tiết tại: Cách làm chân gà om ngũ vị thơm ngon
Cách làm chân gà om ngũ vị không hề khó chút nào nhé!
-
3
Chân gà xào cay
Chân gà xào cay là một trong các ngon từ chân gà cho cánh đàn ông, đặc biệt là khi ông xã ngồi xem bóng đá với bạn bè. Tự tay làm món chân gà xào cay đảm bảo bạn sẽ ghi điểm khéo tay trong mắt bạn bè của chồng. Chân gà xào cay dai dai thơm nức khiến câu chuyện giữa cánh đàn ông cứ hấp dẫn mãi không thôi. Thỉnh thoảng chiều ông xã bằng những món ngon thế này, bạn sẽ là cô vợ đảm đang và đáng yêu nhất trên đời đấy!
Chân gà xào cay ngọt ngon thấm vị ăn một lần là muốn ăn mãi.
Nguyên liệu cần dùng:
- 400 gram chân gà công nghiệp
- ½ củ hành tây
- 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng ớt băm, 1 củ hành tím khô, 3 tép tỏi, hai lát gừng, 2 quả ớt khô
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng dầu hào
- 1 muỗng đường
- ½ muỗng nước mắm
Cách làm:
1. Chân gà mua về rửa thật sạch, cắt móng rồi làm sạch, rửa thật sạch. Cho 3 tép tỏi đập dập, 1 củ hành tím khô thái nhỏ, hai lát gừng, 2 quả ớt khô và 1 muỗng cà phê muối vào nồi, thêm nước và để lửa vừa đun đến khi sôi thì cho chân gà chần qua chừng 5 phút sau đó vớt ra. Chú ý không đậy nắp nồi để tránh làm chân gà bị mềm.
2. Bắc chảo lên bếp, bạn phi thơm 1 muỗng tỏi và 1 muỗng ớt băm thật nhỏ cho thơm. Sau đó trút chân gà đã luộc vào, nêm nếm thêm 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường và ½ muỗng nước mắm. Để lửa nhỏ đảo thật đều tay cho chân gà thấm gia vị.
3. Đảo cho đến khi nước sốt sánh đặc lại thì bạn cho hành tây thái múi cau vào đảo nhanh tay và tắt lửa.
>>> Xem chi tiết tại: Cách làm chân gà xào cay cho ông xã nhậu ngon
Chân gà xào cay thích hợp cho ông xã nhậu chơi cùng bạn bè
-
4
Chân gà ngâm giấm
Thay vì ra hàng ăn chân cánh gà nướng, các nàng hãy thử làm món chân gà ngâm giấm giòn giòn, cay cay một trong các món ngon từ chân gà đãi ông xã khi có thời gian rảnh rỗi nhé! Với món ăn này, bạn có thể chuẩn bị sẵn trước khoảng 1- 2 ngày. Món chân gà ngâm giấm giòn giòn, có vị cay cay, ngọt ngọt chắc chắn sẽ khiến chàng thích mê. Một đĩa chân gà ngâm giấm và một chai rượu nhỏ cũng là món nhậu hay ho khi ông xã ngồi xem bóng đá đấy.
Chân gà ngâm giấm giòn ngon, cay cay sẽ làm chàng thích mê.Nguyên liệu cần dùng:
- 15 chiếc chân gà
- 1 củ hành tây, hành tím, tỏi, ớt, kiệu chua
- Nước giấm gạo hay giấm táo
- Đường, muối
Cách làm:
1. Cho vào nồi giấm, nước, đường rồi nấu sôi với lửa nhỏ cho đến khi đường tan thì tắt lửa. Sau đó để nước giấm, đường thật nguội.
2. Chân gà cắt bỏ móng và phần xương, sau đó cho thêm muối và rửa thật sạch qua nước lạnh nhiều lần. Đun sôi một nồi nước sôi có 2 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh giấm, củ hành tây, 2 nhánh sả đập dập. Khi nước sôi, cho chân gà vào luộc qua 3 phút.
3. Qua 3 phút, vớt chân gà ra. Đổ bỏ nước luộc gà, thay nước mới (giữ lại sả, hành ....), bắc lên bếp nấu sôi rồi cho chân gà trở lại luộc 5-7 phút. Thay nước khác và luộc tiếp chân gà lần 3. Sau đó vớt chân gà ra ngâm vào tô nước lạnh có đá 3-4 phút rồi rửa thật sạch với nước lạnh.
4. Chân gà sau khi luộc chín cho vào hũ thủy tinh, cho thêm ớt, tỏi, kiệu đã rửa thật sạch, sau đó đổ nước giấm đã để nguội vào, đậy nắp kĩ, để nơi thoáng mát 2 ngày là có thễ ăn được.
>>> Xem chi tiết tại: Làm chân gà ngâm giấm đãi ông xã
Chân gà ngâm giấm để 2 ngày là có thể ăn ngon rồi nhé!
Trên đây là các món ngon từ chân gà bạn có thể lựa chọn để trổ tài nấu nướng cho ông xã và bạn bè lai rai trong mùa Euro đang rất sôi động. Với cách nấu cực giản đơn, các món ngon từ chân gà sẽ giúp bạn trổ tài đảm đang, khéo léo với chồng đấy nhé! Vào những ngày khắp thế giới đang cuồng nhiệt cùng bóng đá, có các món ngon từ chân gà nhâm nhi chắc chắn ông xã của bạn sẽ thấy thích thú lắm đấy.
Ngoài các món ngon từ chân gà mà chúng tôi tổng hợp trên đây, bạn có thể tham khảo thêm các món chân gà khác trong chuyên mục Ẩm thực của Naungon.com .
Xem ngay:
>>> Cách ướp chân gà nướng muối ớt ngon chảy nước miếng
>>> Cách làm chân gà ngâm sả ớt ngon ngất ngây
>>> Cách làm chân gà chiên mắm tỏi ăn 'ngon đừng hỏi
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
