Có lẽ chỉ có các món mỳ theo phong cách trộn dưới đây mới “hợp thời”, không làm bạn phải nhễ nhại trong mùa hè oi nóng này.
Các món mỳ ngon, không sợ nóng ở Hà Nội

Mỳ chua ngọt Hàn Quốc

Món mỳ này xuất hiện ở Hà Nội cách đây khoảng 2 năm, do một quán nhỏ ở góc phố Nguyễn Hữu Huân khai phá.

Món ăn chế biến từ loại mỳ Hàn Quốc sợi to và dai, trộn với rất nhiều thứ như khoai lang thái sợi, gan rán, mực, thịt bò khô, xá xíu… kết hợp cùng một thứ nước sốt chua chua ngọt ngọt. Món phong phú, lạ miệng so với các loại đồ trộn phổ biến ở Hà Nội, hương vị lại dễ thưởng thức, ăn mùa đông hay mùa hè nóng nực đều hợp lý.

Bởi vậy, ngay khi ra mắt bạn trẻ Hà Thành không lâu, quán Mỳ chua ngọt Hàn Quốc đã rất thành công. Bằng chứng là ở ngay dãy phố Nguyễn Hữu Huân và một số tuyến phố khác đã mọc lên nhiều tiệm “nhái” với biển hiệu và cách làm tương tự.

Mỳ chua ngọt có mức giá khoảng: 30.000 - 35.000 đồng.

Các món mỳ ngon, không sợ nóng ở Hà Nội 1    Các món mỳ ngon, không sợ nóng ở Hà Nội 2 Mỳ chua ngọt Hàn Quốc ở Nguyễn Hữu Huân.

Địa chỉ tham khảo: 87 Nguyễn Hữu Huân, 102 E5 Tạ Quang Bửu (cạnh xây xăng Bách Khoa).

Mỳ Quảng

Đây là một món ăn quen thuộc nơi xứ Quảng. Gọi là mỳ song thực chất bạn sẽ thấy sợi mỳ Quảng rất giống với sợi phở của người Hà Nội nhưng dày và dai hơn. Món phong phú khi kết hợp thêm trứng vịt luộc, phồng tôm, thịt gà, thịt heo nạc hay tôm, cá, giò, chả cua… tùy theo cách chế biến của mỗi quán ăn, nhà hàng. Mỳ Quảng cũng thưởng thức theo phong cách trộn, với một ít nước lèo xâm xấp có vị ngọt ngọt, đậm đậm và hơi cay nồng. Ngoài ra, đĩa rau sống cùng một chiếc bánh đa ăn kèm là thứ không thể thiếu.

Mỳ Quảng dễ hợp khẩu vị với mọi người, song có lẽ ở Hà Nội nhiều năm nay, phở đã chiếm vị trí độc tôn nên mỳ Quuảng khó lòng “vượt mặt” các loại phở trộn. Thế nên nơi bán Mỳ Quảng trên đất Hà Thành không nhiều. Quán vỉa hè có lẽ chỉ có mỗi tiệm nhỏ ở đầu phố Quang Trung. Ở đây chỉ bán từ chiều đến tối với mức giá bình dân 30.000 đồng/bát. Còn lại, thường phải các nhà hàng miền Trung Nam bộ mới phục vụ mỳ Quảng. Ngoài ra, nhiều người sành ăn cũng thường mách nhau một nhà hàng chuyên mỳ Quảng trên phố Nguyên Hồng. Nơi này được đánh giá là chế biến quá ngon chuẩn, phong phú, tuy nhiên giá hơi cao, khoảng 50.000 đồng/bát.

Các món mỳ ngon, không sợ nóng ở Hà Nội 3 Mỳ Quảng ở phố Quang Trung.   Các món mỳ ngon, không sợ nóng ở Hà Nội 4 Mỳ Quảng Mỹ Sơn ở phố Nguyên Hồng.

Địa chỉ tham khảo: 2C Quang Trung, 36 Nguyên Hồng, 99 Ngụy Như Kon Tum.

Mỳ vằn thắn trộn

Đây là một khúc biến tấu hiếm hoi của mỳ vằn thắn. Món ăn này có lẽ cũng chỉ tại số 9 Đinh Liệt - tiệm mỳ vằn thắn lâu năm và có tiếng ở Hà Nội mới có. Mỳ vằn thắn trộn hay còn được quán đặt tên là mỳ khô ngoại trừ tôm tươi, cũng có đầy đủ há cảo chiên, trứng, thịt xá xíu. Điểm khác biệt cơ bản chính là thứ nước sốt sanh sánh đặc biệt tự chế của tiệm. Loại nước sốt này có vị chua chua ngọt ngọt dễ ăn khiến món mỳ khô trở nên lạ miệng, không ớn ngấy mà giúp người ăn đỡ đổ mồ hôi trong mùa hè oi nóng. Nhờ vậy, mỳ khô cũng trở thành món tủ của quán ăn đắt khách này.

Giá của mỳ vằn thắn trộn khoảng 30.000 đồng/bát.

Các món mỳ ngon, không sợ nóng ở Hà Nội 5 Mỳ vằn thắn trộn ở phố Đinh Liệt.   Các món mỳ ngon, không sợ nóng ở Hà Nội 6 Tiệm mỳ vằn thắn lâu năm ở số 9 Đinh Liệt.

Mỳ lạnh

Chỉ nghe tên đã thấy món mỳ thật "mát mẻ". Đây thực chất là món ăn trứ danh của xứ sở kim chi. Vào mùa hè, người Hàn rất chuộng dùng mỳ lạnh, một phần do món dễ ăn, thêm vào đó thành phần lẫn cách chế biến mỳ lạnh có tác dụng điều hòa cơ thể rất tốt trong tiết trời nắng nóng.

Một tô mỳ lạnh ngoài những sợi mỳ dai dai, mát miệng thường có thêm trứng luộc, thịt bò, rong biển, kim chi và nước trộn khá đặc biệt cùng một số loại gia giảm đặc trưng xứ Hàn. Mỳ lạnh nhìn qua giống một số món trộn khác của người Việt Nam nhưng thực tế chế biến kì công và tốn thời gian hơn rất nhiều.

Tại Hà Nội, các nhà hàng Hàn Quốc nào cũng có món mỳ lạnh trong thực đơn. Tuy nhiên nếu e ngại về giá thành thì bạn có thể tìm đến một số địa chỉ ẩm thực Nhật - Hàn giá bình dân như quán Bánh xèo Nhật 35.000 đồng phố Ngọc Hà, tiệm Okonomiyaki phố Trấn Vũ. Những nơi này đều có món mỳ lạnh với mức giá vừa phải khoảng 45.000 - 55.000 đồng/bát. Song lưu ý, điểm trừ là món mỳ lạnh chế biến khá lâu, bởi vậy món ăn này không dành cho những thực khách hay nóng lòng, sốt ruột.

Các món mỳ ngon, không sợ nóng ở Hà Nội 7 Mỳ lạnh là món trứ danh của xứ kim chi.   Các món mỳ ngon, không sợ nóng ở Hà Nội 8 Mỳ lạnh ở quán bánh xèo Nhật phố Ngọc Hà.

Địa chỉ tham khảo: ngõ 158 phố Ngọc Hà, 54 Trấn Vũ.

Theo Infonet


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hàn quốc Đinh Liệt Nhật hà thành Hà Nội mới Quang Trung

súp tôm thịt đùi heo cuộn rau củ banh canh ghe cach lam cha trung ngu sac canh chua tom dat ngon cach lam cha khoai tay ngon canh cà chua trứng Liên Ròm Mẹo xử lý thực phẩm sau Tết sườn nướng mật ong ba chỉ sốt canh bo nau rau cu ngon cach lam bo chien gion ngon bánh bông lan trứng muối Tôm chua ngon đúng điệu Huế Bua com mua he tôm chiên tẩm nước cốt dừa Mực xào ớt ngọt và bắp non sinh tố củ sen và đậu đen lam sinh to dau bun thit xao mien tay ngon ghẹ rang muối chuồn4267" href="/index.php?q=Che Khoai Mon">Che Khoai Mon thịt heo cuộn khoai tây canh bò viên cari ga kieu thai Thu tạ xoi nhan trung muoi va thit cá ngừ đóng hộp xào sả ngon người tuyết bằng trứng cút nướng bánh bông lan trứng nau che bubur cha cha ngon rim sườn heo với nước mắm banh my khoai lang mon banh flan sua chua ca chua trung cach lam suon non kho gung cach lam mi y sot cai bo xoi nấu chè đậu trắng cốt dừa my la sot ca chua mực xào dưa chua ngon ga cuon pho mai cÃ Æ ri gÃ Æ banh ran luc lacindex.php?q=bimbim">bimbim banh đâu xanh sốt chua cay lam gio lua cach lam ba ba pm chuoi dau sườn non kho củ cải trắng công thức cupcake dâu tây cach lam flan rau cau ngon cach lam cha gio tau hu ky trà sữa túi lọc trân châu bánh crepe sầu riêng lá dứa bún riêu chả cá khoai tây nướng thịt ba chỉ gà om tương lam kem tai nha sốt khoai tây với ớt chuông < Hao cơm với thịt kho dưa cải6CCD51" href="/index.php?q=địa điểm ăn uống">địa điểm ăn uống trÃƒÆ chanh Thịt mỡ dưa hành vui đón tét cach nau canh chua kieu Thai mâm cỗ ngày tết phú cach lam mi tron món ăn hàn quốc cách nấu canh cá cách làm dạ dày heo nước dừa canh ga nau nam va rong bien cach lam ga cuon pho mai hap suon nuong moi xay sinh tố bơ với trà xanh chè bột lọc cach nau che chuoi sau rieng cách làm cánh gà sốt dầu hào ga tiem ngon cach lam thit xa xiu cơm chiên gạo lứt lạp xưởng thịt lợn chiên giòn Cách muối dưa chua ngon giòn Ca dieu hong mon ngon de lam salad gà nướng cach làm cơm nắm răng ê buốt ê buốt Sensodyne thịt heo kho trứng nước dừa bánh trung thu nướng con cá thịt xông khói bọc xúc xích gỏi bao tử heo với cải chua Hao cơm với thịt kho dưa cải Ghẹ ngon mi nhon Đường Thành cach lam tom cuon bacon ngon may xay sinh to Thịt sốt cà chua dưa hấu xôi nhồi thịt cac thuc pham ki nhau cách nấu hũ tiếu vịt chiên giòn cách làm bánh bò món ngon từ tôm món ăn nhật bản cach lam che thach giot nuoc gỏi cơm rán mẹo văt sữa bắp cách làm canh ngao nấu sấu cach lam thach dua rau cau trang trí món ăn thit cuon bap non nuong bánh tét ngày tết mut ngay tet Làm bánh mì Cocktail Margarita Chua ngọt ốc mỡ xốt nước quất chém mien chim cut