Có lẽ chỉ có các món mỳ theo phong cách trộn dưới đây mới “hợp thời”, không làm bạn phải nhễ nhại trong mùa hè oi nóng này.
Các món mỳ ngon, không sợ nóng ở Hà Nội

Mỳ chua ngọt Hàn Quốc

Món mỳ này xuất hiện ở Hà Nội cách đây khoảng 2 năm, do một quán nhỏ ở góc phố Nguyễn Hữu Huân khai phá.

Món ăn chế biến từ loại mỳ Hàn Quốc sợi to và dai, trộn với rất nhiều thứ như khoai lang thái sợi, gan rán, mực, thịt bò khô, xá xíu… kết hợp cùng một thứ nước sốt chua chua ngọt ngọt. Món phong phú, lạ miệng so với các loại đồ trộn phổ biến ở Hà Nội, hương vị lại dễ thưởng thức, ăn mùa đông hay mùa hè nóng nực đều hợp lý.

Bởi vậy, ngay khi ra mắt bạn trẻ Hà Thành không lâu, quán Mỳ chua ngọt Hàn Quốc đã rất thành công. Bằng chứng là ở ngay dãy phố Nguyễn Hữu Huân và một số tuyến phố khác đã mọc lên nhiều tiệm “nhái” với biển hiệu và cách làm tương tự.

Mỳ chua ngọt có mức giá khoảng: 30.000 - 35.000 đồng.

Các món mỳ ngon, không sợ nóng ở Hà Nội 1    Các món mỳ ngon, không sợ nóng ở Hà Nội 2 Mỳ chua ngọt Hàn Quốc ở Nguyễn Hữu Huân.

Địa chỉ tham khảo: 87 Nguyễn Hữu Huân, 102 E5 Tạ Quang Bửu (cạnh xây xăng Bách Khoa).

Mỳ Quảng

Đây là một món ăn quen thuộc nơi xứ Quảng. Gọi là mỳ song thực chất bạn sẽ thấy sợi mỳ Quảng rất giống với sợi phở của người Hà Nội nhưng dày và dai hơn. Món phong phú khi kết hợp thêm trứng vịt luộc, phồng tôm, thịt gà, thịt heo nạc hay tôm, cá, giò, chả cua… tùy theo cách chế biến của mỗi quán ăn, nhà hàng. Mỳ Quảng cũng thưởng thức theo phong cách trộn, với một ít nước lèo xâm xấp có vị ngọt ngọt, đậm đậm và hơi cay nồng. Ngoài ra, đĩa rau sống cùng một chiếc bánh đa ăn kèm là thứ không thể thiếu.

Mỳ Quảng dễ hợp khẩu vị với mọi người, song có lẽ ở Hà Nội nhiều năm nay, phở đã chiếm vị trí độc tôn nên mỳ Quuảng khó lòng “vượt mặt” các loại phở trộn. Thế nên nơi bán Mỳ Quảng trên đất Hà Thành không nhiều. Quán vỉa hè có lẽ chỉ có mỗi tiệm nhỏ ở đầu phố Quang Trung. Ở đây chỉ bán từ chiều đến tối với mức giá bình dân 30.000 đồng/bát. Còn lại, thường phải các nhà hàng miền Trung Nam bộ mới phục vụ mỳ Quảng. Ngoài ra, nhiều người sành ăn cũng thường mách nhau một nhà hàng chuyên mỳ Quảng trên phố Nguyên Hồng. Nơi này được đánh giá là chế biến quá ngon chuẩn, phong phú, tuy nhiên giá hơi cao, khoảng 50.000 đồng/bát.

Các món mỳ ngon, không sợ nóng ở Hà Nội 3 Mỳ Quảng ở phố Quang Trung.   Các món mỳ ngon, không sợ nóng ở Hà Nội 4 Mỳ Quảng Mỹ Sơn ở phố Nguyên Hồng.

Địa chỉ tham khảo: 2C Quang Trung, 36 Nguyên Hồng, 99 Ngụy Như Kon Tum.

Mỳ vằn thắn trộn

Đây là một khúc biến tấu hiếm hoi của mỳ vằn thắn. Món ăn này có lẽ cũng chỉ tại số 9 Đinh Liệt - tiệm mỳ vằn thắn lâu năm và có tiếng ở Hà Nội mới có. Mỳ vằn thắn trộn hay còn được quán đặt tên là mỳ khô ngoại trừ tôm tươi, cũng có đầy đủ há cảo chiên, trứng, thịt xá xíu. Điểm khác biệt cơ bản chính là thứ nước sốt sanh sánh đặc biệt tự chế của tiệm. Loại nước sốt này có vị chua chua ngọt ngọt dễ ăn khiến món mỳ khô trở nên lạ miệng, không ớn ngấy mà giúp người ăn đỡ đổ mồ hôi trong mùa hè oi nóng. Nhờ vậy, mỳ khô cũng trở thành món tủ của quán ăn đắt khách này.

Giá của mỳ vằn thắn trộn khoảng 30.000 đồng/bát.

Các món mỳ ngon, không sợ nóng ở Hà Nội 5 Mỳ vằn thắn trộn ở phố Đinh Liệt.   Các món mỳ ngon, không sợ nóng ở Hà Nội 6 Tiệm mỳ vằn thắn lâu năm ở số 9 Đinh Liệt.

Mỳ lạnh

Chỉ nghe tên đã thấy món mỳ thật "mát mẻ". Đây thực chất là món ăn trứ danh của xứ sở kim chi. Vào mùa hè, người Hàn rất chuộng dùng mỳ lạnh, một phần do món dễ ăn, thêm vào đó thành phần lẫn cách chế biến mỳ lạnh có tác dụng điều hòa cơ thể rất tốt trong tiết trời nắng nóng.

Một tô mỳ lạnh ngoài những sợi mỳ dai dai, mát miệng thường có thêm trứng luộc, thịt bò, rong biển, kim chi và nước trộn khá đặc biệt cùng một số loại gia giảm đặc trưng xứ Hàn. Mỳ lạnh nhìn qua giống một số món trộn khác của người Việt Nam nhưng thực tế chế biến kì công và tốn thời gian hơn rất nhiều.

Tại Hà Nội, các nhà hàng Hàn Quốc nào cũng có món mỳ lạnh trong thực đơn. Tuy nhiên nếu e ngại về giá thành thì bạn có thể tìm đến một số địa chỉ ẩm thực Nhật - Hàn giá bình dân như quán Bánh xèo Nhật 35.000 đồng phố Ngọc Hà, tiệm Okonomiyaki phố Trấn Vũ. Những nơi này đều có món mỳ lạnh với mức giá vừa phải khoảng 45.000 - 55.000 đồng/bát. Song lưu ý, điểm trừ là món mỳ lạnh chế biến khá lâu, bởi vậy món ăn này không dành cho những thực khách hay nóng lòng, sốt ruột.

Các món mỳ ngon, không sợ nóng ở Hà Nội 7 Mỳ lạnh là món trứ danh của xứ kim chi.   Các món mỳ ngon, không sợ nóng ở Hà Nội 8 Mỳ lạnh ở quán bánh xèo Nhật phố Ngọc Hà.

Địa chỉ tham khảo: ngõ 158 phố Ngọc Hà, 54 Trấn Vũ.

Theo Infonet


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hàn quốc Đinh Liệt Nhật hà thành Hà Nội mới Quang Trung

món Tết bắp bò mật mía món kho món soup xôi 2 lớp trung bo lo ngon chân gà sả ớt Tips 3 cách bóc vỏ lạc siêu đơn giản quà tặng xinh xắn bánh chuối nướng tom chien sot dua cac mon bun ngon mousse chanh day ngon xôi đỗ đỏ Đẹp trong lẫn ngoài với khoai tây mon ngon tang can cach lam cac mon mut tim xào ớt xanh sườn heo kho dừa cach chien khoai lang salad bap cai hat dieu tom chien sot dua ngon nấm kim châm làm gỏi Chưa chắc phở bằng cơm bánh bông lan chanh thanh cua Ẩm thực Pháp nước ép táo cần tây trÃƒÆ vai tôm nướng mỡ hành gà cuộn bông cải xanh công thức canh chua kimchi nấu thịt nạc xào thịt heo dau bap kho quet siro va mut man xào xúc xích với ớt chuông Say xóc tôm với muối tự làm măng ngâm chua ngọt xôi ăn với gà mì tôm trộn thịt chưng trứng muối sot taratar ca hoi cha ngon thit nac vai lam tom chien phong tăng cân my y sot tom nam công thức ruốc cá hồi lam lau suon non cu sen RAU CAU cach lam thit vit nhoi bo cuon mang tay cach lam tom chien trung BÃƒÆ nh nau cao lau ngon bo xao dua chua bap cai ngon Den long giay trung thu banh khoai lang nuong cach lam tia hoa hong nhung tu cu den xào mực kiểu trung hoa bánh bột lọc nhân khoai lang cách làm thạch trái dừa sua chua tron banh ngon Trứng nuong cach lam canh ga nhoi thit táo cách làm cupcake chuối cach lam tom chien gung nau ga tiem boË cach lam com chien ngu sac ca thu nhat Nóng Đan Mạch ca bong kho tieu chiên sinh tố sô cô la công thức cơm chiên thập cẩm thit ba roi kho xi muoi bài thuốc miến xào đậu bánh chiffon lam ga nuong piri piri canh tôm hải sản bánh nướng nhân dừa chả cốm tôm thịt nhân trứng cút tối nay ăn gì 88 bò thưng mỡ phần món Tết sinh tố chuối bơ hương bạc hà xôi đậu đen Ẫm cach lam canh ga nau cam thịt lợn áp chảo cach lam rau cau dua xiem cà muối xổi 21 ý tưởng trang trí món ăn tuyệt vời Khâu tom chien trung THIT XIEN NUONG bo cuon chien ngon cac mon ca trứng cuốn thịt Tỉa trái cây thành lọ hoa bắt mắt ngon cach cam hoa dong tien dep Cún Khang Phở xào tôm thịt ngon mà tom chien dua ngon vịt chay bắc kinh ăn trái cây đúng giờ trứng xào củ cải cà tím nhồi thịt tôm ngộ độc cà muối xổi bỏng ngô tự làm Ăn Chơi công thức sinh tố cà rốt xách bò hấp Ấp trứng cach nau xoi dau nanh ngon canh chua gà bánh cốc kem dâu bánh dễ làm củ hủ dừa xào tôm