Đây là một món ăn dân dã có nguồn gốc từ miền Tây Nam bộ, món ăn giản đơn dễ làm nhưng cũng rất hấp dẫn bạn nhé!
RAU CỦ LUỘC CHẤM MẮM KHO QUẸT ĐƠN GIẢN DỄ LÀM

Đây là một món ăn dân dã có nguồn gốc từ miền Tây Nam bộ, món ăn giản đơn dễ làm nhưng cũng rất hấp dẫn bạn nhé!

Xem thêm nhiều món hơn nữa :

 

RAU CỦ LUỘC ĐƠN GIẢN DỄ LÀM

Nguyên liệu cần có:

Tôm khô: 1 nắm tay

Thịt ba chỉ (hoặc mỡ): 1 lát mỏng

Hành lá: 2 tép

dầu chiên: 1 muỗng cafe

Nước mắm: ¼ (một phần tư) cup

Đường: ½ (một phần hai) cup

Ớt chín: 2 quả to

Tiêu: ½ (một phần hai) muỗng cafe

Rau củ luộc: cà rốt, đậu que, bầu, củ dền, bông cải, su su, bắp cải tím – trắng, dưa leo, rau lang, rau muống, rau chân vịt, … các loại rau củ yêu thích.

Cách sơ chế các Nguyên liệu gồm có:

- Tôm khô: ngâm nước ấm, rửa thật sạch và để ráo nước.

- Thịt ba chỉ (hoặc thịt mỡ): rửa thật sạch, lau khô và sắt mỏng nhỏ.

- Hành lá: cắt rễ, rửa thật sạch và xắt nhỏ.

- Ớt: xắt nhỏ.

- Rau mềm, bầu… thì chờ nước sôi, luộc khi rau chuyển sang màu xanh, chín thì vớt ra để ráo.

- Các loại củ: cà rốt, bông cải, đậu que, su su… thì nên luộc lâu hơn 1 tí và bỏ nước luộc.

- Các loại rau củ màu sắc: như bắp cải tím, củ dền… thì nên luộc sau cùng, để tránh lan màu nước luộc vào các rau củ khác.

Cách chế biến:

- Cho 1 muỗng cafe dầu chiên vào chảo nhỏ hoặc cái tộ đất nhỏ. Để lửa vừa, dầu nóng, cho thịt ba chỉ vào đảo đều đến khi chín vàng đều. Nếu dùng thịt mỡ thì cho ít lượng dầu lại hoặc không cần cho dầu vào, chỉ để thịt mỡ nóng tan chảy mỡ và teo thành tép mỡ.

RAU CỦ LUỘC ĐƠN GIẢN DỄ LÀM

- Sau đó, cho tôm khô vào đảo đều 2 phút. Tôm và thịt săn lại.

- Cho tiếp nước mắm, đường vào trộn thật đều, hạ lửa nhỏ và để từ 5-8 phút cho đến khi hỗn hợp mắm đường sôi, cho hành là và ớt vào.

- Khi mắm đường keo lại thì rắc tiêu vào.

Lúc này tắt lửa và dọn cơm nóng, mắm kho quẹt cùng dĩa rau đủ màu sắc , cả nhà mình cùng thưởng thức.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Các Món kho ngon Từ Rau củ Từ Thịt heo

chip cách làm món gá bó xôi thành phố ẩm thực Độc đáo thit heo kho xôi trái cây cách muối chanh đào Canh thịt ga thÃi tui đung my pham Sáng ếch om coca cola Ếch om Coca Cola thit heo kho dua hơi thit heo kho mam Chuối nấu nước cốt dừa bột tôm tự làm Chạch dầm dâu thit heo nuong sot chanh cha ca nhoi nam dong co chè đậu và cam socola ngon cach lam cha lua ngon sinh to socola ép thơm thit bo tieu hanh thit kho thit kho coca cola tết quý tỵ 2013 kem chocolate bạc hà socola nóng thit heo ham khoai tay ca Kho băn thit kho dua gia miến xào cua atiso cong thuc nau che cúng tất niên quấn xoai xanh ngam chua ngot thit kho khoai tay banh bong lan bo xao cai thit kho mang trung cut nhong thit kho thom ngon kem đá trái cây list lẠu thit lon canh cá đậu hai san hap sườn kahlua marble butter cake thit muoi sa lam den giay thit nuong satay thủy chu nem rán ăn chay nem lụi thit nuong sot dau phong bi do thom ngon Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua list lẩu thit om cách làm sủi cảo thit ran thit rang sa ngon vit om sau khoai so muoi tieu chanh ngon thit vit chien cháo sườn nấu bí thit vit rang muối cua chien gion ép dứa thit xong khoi cuon nam kim cham Cánh gà ướp bia chiên giòn Trứng cá hồi cha dau thit tho ham ruou vang thoÃƒÆ Rau củ quả nào ít nhiễm hóa chất che cam sua chua ngon thom thịt dê xào lăn Cơm gà Phan Rang nộm măng tây Lá mắc mật cách pha sinh tố chuối dâu thuốc thuc an cach lam trung hap tom món né ngon đậu hũ xào rau quế thuc dia che nha dam dau den thuc don cách làm cánh gà chiên trộn mật ong Nau cháo Các kiểu bánh Trung thu độc đáo ở Hà thuc don bua com chieu cach lam bun gao xao cat thuc don com chieu Ếch xào xả rượu nếp món chè bun ốc Mon tom bẠthuc don nhanh gon nhẫn cà om ngũ vị hương thịt lợn xào cà chua cơm gà chả cá quả banh lemon castella ngon thuc uong cá bể nướng rau muốn ngâm chua ngọt Rau muống ngâm