Đây là một món ăn dân dã có nguồn gốc từ miền Tây Nam bộ, món ăn giản đơn dễ làm nhưng cũng rất hấp dẫn bạn nhé!
RAU CỦ LUỘC CHẤM MẮM KHO QUẸT ĐƠN GIẢN DỄ LÀM

Đây là một món ăn dân dã có nguồn gốc từ miền Tây Nam bộ, món ăn giản đơn dễ làm nhưng cũng rất hấp dẫn bạn nhé!

Xem thêm nhiều món hơn nữa :

 

RAU CỦ LUỘC ĐƠN GIẢN DỄ LÀM

Nguyên liệu cần có:

Tôm khô: 1 nắm tay

Thịt ba chỉ (hoặc mỡ): 1 lát mỏng

Hành lá: 2 tép

dầu chiên: 1 muỗng cafe

Nước mắm: ¼ (một phần tư) cup

Đường: ½ (một phần hai) cup

Ớt chín: 2 quả to

Tiêu: ½ (một phần hai) muỗng cafe

Rau củ luộc: cà rốt, đậu que, bầu, củ dền, bông cải, su su, bắp cải tím – trắng, dưa leo, rau lang, rau muống, rau chân vịt, … các loại rau củ yêu thích.

Cách sơ chế các Nguyên liệu gồm có:

- Tôm khô: ngâm nước ấm, rửa thật sạch và để ráo nước.

- Thịt ba chỉ (hoặc thịt mỡ): rửa thật sạch, lau khô và sắt mỏng nhỏ.

- Hành lá: cắt rễ, rửa thật sạch và xắt nhỏ.

- Ớt: xắt nhỏ.

- Rau mềm, bầu… thì chờ nước sôi, luộc khi rau chuyển sang màu xanh, chín thì vớt ra để ráo.

- Các loại củ: cà rốt, bông cải, đậu que, su su… thì nên luộc lâu hơn 1 tí và bỏ nước luộc.

- Các loại rau củ màu sắc: như bắp cải tím, củ dền… thì nên luộc sau cùng, để tránh lan màu nước luộc vào các rau củ khác.

Cách chế biến:

- Cho 1 muỗng cafe dầu chiên vào chảo nhỏ hoặc cái tộ đất nhỏ. Để lửa vừa, dầu nóng, cho thịt ba chỉ vào đảo đều đến khi chín vàng đều. Nếu dùng thịt mỡ thì cho ít lượng dầu lại hoặc không cần cho dầu vào, chỉ để thịt mỡ nóng tan chảy mỡ và teo thành tép mỡ.

RAU CỦ LUỘC ĐƠN GIẢN DỄ LÀM

- Sau đó, cho tôm khô vào đảo đều 2 phút. Tôm và thịt săn lại.

- Cho tiếp nước mắm, đường vào trộn thật đều, hạ lửa nhỏ và để từ 5-8 phút cho đến khi hỗn hợp mắm đường sôi, cho hành là và ớt vào.

- Khi mắm đường keo lại thì rắc tiêu vào.

Lúc này tắt lửa và dọn cơm nóng, mắm kho quẹt cùng dĩa rau đủ màu sắc , cả nhà mình cùng thưởng thức.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Các Món kho ngon Từ Rau củ Từ Thịt heo

nha Ä am chè đậu xanh phổ tai cá tím nướng chao bao ngu banh hoi thit nuong An vat gỏi xoài khô bò lam ken thịt cuộn tôm dứa lên Ngày Lạnh đậu phộng rán gỏi luoi heo làm gà xào xả ớt Cách nấu chè đậu xanh Mỳ quãng tai heo ngam sa ot con mùa rét nấu súp bí đỏ tại nhà Giò heo kho cá cá điêu hồng cải thìa dầu hào bánh mỳ sandwich chuối lam chả cách làm cá nục nướng lá chuối tôm hấp làm gỏi rau muống xào lạc kem xoài sữa đặc cách làm cocktail cot dua lam kem bo dau phong an chay nấu cá hồi nước ép chanh Tổng thống Obama mi xao bo cai ngong ức gà tẩm bột chiên chẠMón Pháp đọt su mướp hương xào thịt cách nấu chè đậu dưa leo Món ăn ngon tajine thit bo thom ngon mð ñ Đậu hũ thuc don hang ngay ngao Cách làm cơm ruou tôm chiên đậu đũa xào thịt băm canh chua ca hoi măng tây nướng canh thanh long CÃƒÆ nuong Làm chú khủng long con bằng quả trứng Nội Trợ món ăn ngon trái cay phở xào chay rau củ chả trứng vịt cầu gai nhum chưng cách thủy Cún Khang Sườn cốt lết sốt dầu hào tây gà sốt xì dầu takoyaki Chả cá ngừ cay bông bí cho bé Bao tu ham tieu cá nấu mẻ cách thực hiện món cơm chiên lam cha trung tam vẹm xào nước dừa nồi cơm trang trí đĩa bưởi nộm canh khoai sọ sườn non Thói Món Pháp Muc xào món chả ngon cháo Món chè Lẩu tôm sóc sườn tuong cÃƒÆ chua cach lam chuoi ngao đuong làm bánh với nồi cơm điện Cach lam dua chua bún xào rau cải ngủ ngon đậu phộng yến mạch nho chao ech hoa quẠnấm xào chay gà chien cach lam banh my nuong cà rốt Hoành thanh chien nấu phở thịt bò tái tự làm phô mai que nóng hổi Canh gÃƒÆ Món ăn từ đà điểu món ngon thuốc Cún Khang Canh mọc nấu măng tươi Để nấu ăn không mất chất dinh dưỡng Dau phu tu xuyen nui xào trứng ngot Khéo Tay Thơm cach nau che me đen cua chien gion lam banh cake chuoi hanh nhan xào bún ích lợi nau mi quang tôm xào đa sắc nộm giá cách làm nộm sứa sa tế clip dạy nấu ăn nom ga xe phay tạp hột gà nuoc ep coc ngon lăng cha dau thit Màu canh khoai tay Tự làm bánh Trứng cá hồi cach lam trung cuon ca rot 盻芯 GÃƒÆ chien tu lam kem tai nha