Thịt kho tàu là món ăn rất quen thuộc trong mỗi mâm cơm của gia đình Việt, hương vị đậm đà, béo ngậy của từng miếng thịt hòa quyện với trứng cút tạo ra một món ăn thật hấp dẫn không thể nào quên được. Cách làm món thịt kho tàu rất giản đơn và dễ làm không hề tốn quá nhiều thời gian của các bạn vẫn có thể làm món ăn vừa ngon và đậm đà. Các bạn hãy cùng khám phá cách nấu món thịt kho tàu qua bài hướng dẫn của chúng tôi nhé!
Nguyên liệu để làm món thịt kho tàu dành cho 5 người ăn:
- Thịt ba chỉ: 500g
- Trứng cút: 15 quả
- Nước dừa: 1 bát con
- Hành khô: 2 củ
- Gia vị bao gồm: dầu chiên, hạt nêm, hạt tiêu, đường….
Cách nấu món thịt kho tàu dành cho 5 người ăn:
Sơ chế nguyên liệu để làm thịt kho tàu:
- Thịt ba chỉ mua về rửa thật sạch, đem luộc qua với nước sôi rồi rửa lại với nước sạch, sau đó thái thịt thành những miếng vuông vừa ăn để cho ráo nước.
- Hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
- Khi thịt đã để cho ráo nước thì bạn bỏ thịt vào tô ướp cùng với gia vị: nước mắm, tiêu, đường trộn thật đều, ướp khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị.
- Trứng cút đem luộc chín, sau đó thả vào nước lạnh, bóc vỏ, để trứng ra đĩa riêng.
Các bước để thực hiện nấu món thịt kho tàu:
Bước thứ nhất(1): Cho dầu chiên vào chảo nấu nóng, cho trứng cút luộc chín vào chiên vàng đều, để cho ráo dầu.
Bước thứ hai(2): Hòa tan đường với một ít nước lọc cho vào chảo thắng vàng.
Bước thứ ba(3): Khi ướp thịt đã đủ thời gian thì bạn bỏ thịt vào nồi, đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho nước đường đã thắng vào đảo đều.Sau đó, cho nước dừa vào để thịt chín mềm.
Bước thứ tư(4): Khi thấy thịt bắt đầu chín và nước hơi cạn thì bạn cho trứng cút chiên vào, nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
Một số lưu ý khi làm thịt kho tàu:
- Để có được món thịt kho tàu ngon thì bạn nên chọn thịt ba chỉ, còn tươi ngon, miếng thịt hồng.
- Trong bước sơ chế nguyên liệu để khi nấu thịt không bị hôi thì bạn cần đem luộc qua thịt với nước sôi.
- Với món thịt kho tàu khi nấu bạn không nên để cạn nước mà hãy để lại chút nước thịt bởi vì nước thịt ăn cũng sẽ rất đậm đà và ngon có thể chan cùng với cơm nóng.
Món thịt kho tàu thơm ngon và hấp dẫn sẽ là món ăn không thể bỏ qua trong thực đơn của mỗi gia đình. Bạn hãy cùng vào bếp để chế biến món thịt kho tàu cho bữa ăn gia đình thêm độc đáo và ngon hơn nhé! Mong các bạn thực hiện thành công với món thịt kho tàu.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
