Nếu đã quen thuộc với các công thức thịt kho thông thường, bạn hãy kết hợp với những nguyên liệu có hương vị lạ một chút cho món ăn thêm phong phú.Cùng nhau làm món thịt kho măng để dùng dần cho những ngày bận rộn nhé.
Nguyên liệu nấu thịt kho măng ngon cho 4 người:
- 350 gram thịt ba chỉ
- 1 củ măng tươi
- 1 ít hành củ
- Nước hàng
- Gia vị: dầu chiên, mắm ngon, bột nêm, Bột gọt (mì chính)
Cách nấu thịt kho măng ngon cho 4 người:
Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
- Thịt ba chỉ rửa thật sạch rồi cắt từng miếng vừa ăn.
- Hành củ làm sạch vỏ rồi băm thật nhỏ.
- Măng rửa thật sạch rồi thái măng vừa ăn.
- Sau đó, cho măng, hành củ đã xắt nhỏ trộn thật đều với thịt ba chỉ cùng ½ (một phần hai) muỗng bột nêm, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu chiên. Ướp khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.
Các bước tiến hành:
- Bắc chảo dầu nóng, khử dầu bằng 1 ít hành khô.
- Tiếp theo, cho thịt măng vào đảo đều, nấu trên ngọn lửa nhỏ.
- Cho 2 muỗng nước hàng vào và ½ (một phần hai) bát nước sôi rồi đun đến khi nước cạn.
- Cuối cùng, tắt lửa rồi trình bày ra đĩa để thưởng thức.
Những lưu ý khi nấu thịt kho măng:
- Đối với măng tươi, để khử đi vị chua thì trước hết bạn rửa chúng cho sạch rồi thái thành những miếng vừa ăn, tiếp theo chần qua nước sôi khoảng 3-5 phút cuối cùng rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch.
- Món thịt kho măng này ăn cùng với cơm nóng thật tuyệt vời, nhưng càng tuyệt hơn là trong mùa đông nữa đấy .
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
