Cánh gà và nước ngọt coca cola là hai loại nguyên liệu tưởng chừng như chẳng ăn nhập gì với nhau cả vậy mà chúng đã được kết hợp một cách hoàn hảo trong món cánh gà kho coca đấy. Vậy bạn đã từng được nếm thử món ăn này chưa? Nghe tên thôi cũng thấy khá lạ rồi đúng không các bạn, với món ăn này bạn sẽ thấy thịt gà không chỉ mềm, thơm, thấm vị mà còn có hương vị khá lạ khi nấu cùng coca. Nhưng mình chắc chắn bạn sẽ thấy thịt gà ngon hơn, hấp dẫn hơn rất nhiều đấy. Nguyên liệu làm món ăn vừa rẻ, cách làm thì giản đơn, vậy nên các chị em hãy thử bắt tay vào làm để đổi mới khẩu vị xem nhé.
Nguyên liệu làm món cánh gà kho coca cho 4 người ăn:
- 500 gram cánh gà ( phần đầu cánh)
- Gia vị: rượu trắng, coca cola, nước tương, bột ngọt
- Một nhánh gừng nhỏ.
- Một vài cây hành lá.
Cách làm món cánh gà kho coca cho 4 người ăn:
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món cánh gà kho coca.
- Cánh gà các bạn rửa thật sạch rồi để ráo nước.
- Gừng các bạn cạo sạch vỏ và thái lát.
- Hành lá các bạn nhặt sạch, rửa lại với nước.
- Phần đầu trắng của hành lá các bạn cắt khúc, còn phần thân xanh các bạn thái thật nhỏ.
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món cánh gà kho coca.
- Bước đầu tiên, các bạn lấy một cái đầu cánh để lên thớt.
- Phần mặt trước của đầu cánh các bạn hãy lấy một cái tăm và chọc vào thịt gà cho thủng nhiều lỗ.
- Còn phần mặt sau thì các bạn dùng dao khía rách vài đường.
- Tiếp theo, các bạn bắc một nồi nước lên bếp, mở lửa lớn.
- Các bạn cho vào vài lát gừng cùng một chén nhỏ rượu trắng hào cùng nước.
- Khi nước sôi thì các bạn cho gà vào luộc sơ qua khoảng 2-3 phút.
- Sau đó vớt cánh gà ra để ráo nước.
- Tiếp theo, các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thêm một chút dầu chiên vào làm nóng.
- Sau đó các bạn cho cánh gà vào chiên hơi vàng đều cả hai mặt thì cho thêm gừng và phần đầu trắng của hành lá vào.
- Các bạn đảo gà đến khi gà dậy mùi thơm thì các bạn cho khoảng 150ml coca vào chảo.
- Sau đó cho thêm một ít nước tương vào.
- Các bạn vặn lửa lớn để kho gà.
- Khi nước sôi lớn thì các bạn vặn nhỏ lửa xuống chỉ để lửa liu riu.
- Kho cánh gà khoảng 30 phút nữa thì các bạn cho thêm 2 muỗng cà phê bột ngọt rồi nếm nêm lại cho vừa miệng.
- Khi nước dùng chỉ còn lại sền sệt thì các bạn tắt lửa, rắc thêm hành lá xắt nhỏ lên trên gà nữa.
- Các bạn múc gà ra đĩa và ăn nóng với cơm nhé.
Lưu ý khi làm món cánh gà kho coca.
- Để làm thịt gà thật ngon và không bị khô khi kho thì các bạn nên mua loại đầu cánh gà công nghiệp. Bởi cánh gà công nghiệp thường có rất nhiều thịt và thịt cũng mềm nên khi kho sẽ quá ngon.
- Ngoài ra, các bạn cũng có thể kho đùi gà cũng quá ngon nhé.
- Khi kho cánh gà thì sau khi chúng ta đã cho coca thì các bạn Lưu ý chúng ta chỉ mở lửa lớn lúc bạn đầu còn khi nước coca đã sôi thì phải mở lửa thật nhỏ. Múc đích chính đó là để nước coca không bị bay hơi đi quá nhanh và thịt gà sẽ được thấm nhiều hơn.
- Khi ăn cánh gà các bạn sẽ thấy thịt gà có sự khác biệt lớn về mùi vị. Thịt gà vừa đậm đà lại vừa có vị ngọt dịu rất vừa miệng. Ngoài ra, từng miếng cánh gà được nhuộm một màu đỏ nâu óng đặc sánh khiến bất cứ ai nhìn vào cũng đủ để chảy nước miếng rồi.
Cách làm món cánh gà kho coca thật quá dễ dàng đúng không mọi người. Bên cạnh đó món ăn còn đạt ba tiêu chuẩn ngon- bổ- rẻ của các bà nội trợ nữa. Từng miếng thịt gà thơm lừng bắt mắt được ăn cùng với một bát cơm nóng sốt dẻo thì các bạn sẽ thấy tinh thần vui lên rất nhiều đấy. Chỉ cần bỏ ra khoảng 40 phút thôi là đã có ngay một món ăn độc đáo, mới lạ cho cả gia đình rồi, vì vậy các bà mẹ nội trợ hãy nhanh chóng ghi chép công thức và xắn tay áo vào bếp trổ tài thôi.
Mong các bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng, ấm cúng cùng với món cánh gà kho coca nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
