Cá kho luôn là một món ăn kèm với cơm trắng nóng sốt tuyệt vời mà ai cũng ưa thích. Vậy bạn đã từng ăn loại cá kho gì và với cách làm như thế nào? Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn nấu món cá chép kho ngũ vị, món cá chép kho ngũ vị này nhìn vào có lẽ các bạn sẽ nghĩ nó như các món cá kho khác nhưng khi bạn ăn thử chắc chắn sẽ phải ngạc nhiên về độ ngon của nó đấy. Thịt cá chép không khô mà hơi mỡ nên khi kho ăn rất béo, quá ngon, ngoài ra thịt cá chép còn được thấm đậm các gia vị rất đậm đà nên khi bạn ăn cùng với cơm thì có thể ăn no luôn mà không thấy chán. Nếu các bạn muốn được nếm thử món ăn này thì các bạn hãy tham khảo công thức nấu món cá chép kho ngũ vị giản đơn dưới đây nhé.
Cách nấu món cá chép kho ngũ vị đậm đà ngon cơm

Cá kho luôn là một món ăn kèm với cơm trắng nóng sốt tuyệt vời mà ai cũng ưa thích. Vậy bạn đã từng ăn loại cá kho gì và với cách làm như thế nào? Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn nấu món cá chép kho ngũ vị, món cá chép kho ngũ vị này nhìn vào có lẽ các bạn sẽ nghĩ nó như các món cá kho khác nhưng khi bạn ăn thử chắc chắn sẽ phải ngạc nhiên về độ ngon của nó đấy. Thịt cá chép không khô mà hơi mỡ nên khi kho ăn rất béo, quá ngon, ngoài ra thịt cá chép còn được thấm đậm các gia vị rất đậm đà nên khi bạn ăn cùng với cơm thì có thể ăn no luôn mà không thấy chán. Nếu các bạn muốn được nếm thử món ăn này thì các bạn hãy tham khảo công thức nấu món cá chép kho ngũ vị giản đơn dưới đây nhé.

 

cá chép kho ngũ vị

Nguyên liệu làm món cá chép kho ngũ vị cho 5 người ăn:

-        1 kilogram cá chép

-        Gia vị gồm: Rượu gạo, nước tương nhạt, nước mắm, đường, tiêu.

-        2-3 nhánh hành lá

-        1 củ tỏi

-        1 nhánh gừng.

-        Vài mảnh quế

-        2 bông hoa hồi.

-        1 ít hạt thì là

-        3-4 lá nguyệt quế

Cách làm món cá chép kho ngũ vị cho 5 người ăn:

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món cá chép kho ngũ vị.

gừng thái lát

-        Gừng các bạn cạo sạch vỏ sau đó đem đi thái lát.

-        Cá chép các bạn đánh vảy cá, bỏ ruột, bỏ phần mang cá rồi chặt thành từng khúc dày khoảng 1cm.

tỏi đập dập

-        Tỏi các bạn bóc vỏ, đập dập.

-        Hành lá các bạn rửa thật sạch, bỏ rễ rồi cắt thành từng khúc.

-        Quế các bạn bẻ nhỏ.

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món cá chép kho ngũ vị.

-        Bước đầu tiên, sau khi các bạn đã làm sạch cá chép thì các bạn dùng khăn giấy thấm khô cá một lần nữa cho hết nước.

ướp cá

-        Sau đó, các bạn cho cá chép vào một cái bát tô và cho vào các gia vị sau đây: gừng thái lát, 1 muỗng canh rượu gạo, 2 muỗng canh nước tương nhạt, 2 muỗng cà phê tiêu bột. Các bạn hãy trộn cá cho thật đều, ướp cá khoảng 1 giờ 30 phút đến 2 giờ đồng hồ cho cá thấm gia vị.

-        Sau khi hết thời gian, các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu chiên vô.

chiên cá

-        Khi dầu chiên sôi, các bạn cho cá chép vào chiên vàng cả hai mặt.

-        Lưu ý các bạn nhớ bỏ hết các miếng gừng đi để không làm cháy gừng nhé.

-        Sau khi cá đã chiên xong thì các bạn gắp cá ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để thấm bỏ hết dầu chiên đi.

-        Các bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, bật lửa vừa phải, cho thêm một chút xíu dầu chiên vào.

phi thơm hành tỏi

-        Khi dầu chiên nóng, các bạn cho gừng thái lát, hành lá, hoa hồi, lá nguyệt quế, hạt thì là, tỏi đập dập, quế. Các bạn đảo thật nhanh tay, phi thơm các nguyên liệu trên.

-        Sau đó, các bạn cho vào 2 muỗng canh nước tương nhạt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê rượu gạo, 2 muỗng cà phê đường, đảo nhanh tay.

nấu sôi nước sốt

-        Cho tiếp một bát con nước sôi nóng ( loại bát đựng nước chấm).

-        Đợi hỗn hợp nước sôi thì các bạn cho cá vào kho.

cho cá vào kho

-        Khi nước sôi trở lại thì các bạn mở nhỏ lửa, chỉ để liu riu cho cá thấm đều gia vị.

-        Các bạn kho cá khoảng nửa giờ đồng hồ hoặc khi các bạn thấy nước kho cá đặc sánh và chỉ còn sền sệt thì các bạn có thể tắt lửa.

cá chép kho ngũ vị đậm đà

-        Gắp cá ra bát và thưởng thức cùng với cơm nóng nhé.

Lưu ý khi làm món cá chép kho ngũ vị:

-        Ngoài cách sử dụng cá chép thì các bạn có thể dùng các loại cá khác mà gia đình hay ăn nhé.

-        Khi chiên cá, các bạn Lưu ý phải để cá cách xa nhau một chút để tránh làm cá dính vào nhau rồi bị vỡ. Việc chiên cá cũng khá quan trọng để cá vừa ngon vừa chặt mà không bị vỡ cá thì các bạn nên để cá chín vàng hẳn một mặt thì mới lật sang chiên tiếp mặt còn lại chứ không nên lật cá nhiều lần.

-        Các gia vị như nước tương, mắm, đường các bạn có thể thay đổi tùy theo sở thích của gia đình nhé.

-        Phần ướp thịt cá các bạn cần kiên nhẫn ướp đủ thời gian thì cá mới ngon nhé.

-        Gợi ý một chút để làm món ăn ngon hơn và đặc biệt hơn thì các bạn có thể rắc một chút vừng rang vàng lên cá khi chúng ta múc cá ra bát nhé.

-        Yêu cầu thành quả chúng ta thu được: cá chín vàng, thịt chặt giòn không bị vỡ, cá thấm gia vi, màu nâu óng đẹp mắt, nước sốt sánh đặc, đậm đà.

Vậy là chúng ta đã có thêm một món cá kho quá ngon vào thực đơn bữa ăn của gia đình rồi đúng không nào. Cách làm món cá chép kho ngũ vị cũng không có gì là khó cả, quan trọng là chúng ta cần tỉ mỉ, kiên nhẫn một chút là có thể hoàn thành rất tốt. Với món cá chép kho vị ngon như thế này thì chắc chắn bạn sẽ được mọi người yêu thêm rất nhiều đấy.

Mong các bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng với món cá chép kho ngũ vị nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Các Món kho ngon Nguyên liệu Hải sản

xi muc xao thom ngon hoÃƒÆ ng mì trộn chay xien cach lam Kem Blueberry Mojito chien thit ba chỉ banh bot loc tran treo dau xao tom thom ngon Tam truc Cá Tháng Tư Tự làm nem chua rán tại cach làm ca tim dut lo Mách bạn cách thái thịt đúng bài bản v n cach luoc thit ba chi cat xao dua Coca công thuc nau nuong thịt băm viên Nui sốt cà với thịt Món ăn cải thiện đường tiêu hóa xào nấm Bờ cach lam lau ca duoi món ngon Quảng Trị vitamin bap ran gà xào vải tươi Gỏi bòn bon Thiên hạ đệ nhất gỏi yaua xoai ngon mut gung deo bánh kem bơ đậu phộng cách làm bánh từ trái mận ăn trưa sớm Châu rau câu làm mứt x i gi脙虏r: #A71FAD" href="/index.php?q=cach lam trung">cach lam trung công thức mít non xào sả ớt món ngon từ nghêu bánh bánh tro Tết Tết Đoan Ngọ bánh bao tử cá dồn thịt tai heo ngâm dấm Cách sử dụng các loại rau trong tiết choi nâu an mực chiên bơ Sữa đau xanh sốt pasta cach lam goi rau ma thit bo cu sen nhoi thit ga Phồng tôm CA thu KHO TO Nông Trường Mộc Châu nhau các món chiên ngon kho dua cai nhi nhân tôm thịt cÃƒÆ thu kho mii cách làm bánh flan trà xanh banh bao trung muoi ngon vit xao chao thom ngon nh xào tỏi mon tep bien rang trứng chiên tỏi cách làm miến dong xào ca keo kho tieu Khéo tay làm cá chiên hoa mẫu đơn Bí kíp nấu ăn nho valentine pet thực chao ech cay ngon gi脙虏 DUI ga chien be be trung ngon dau hu xao la lot kem trà xanh lÃng Nấm linh chi Qua bi dia lam thach dua hau Lam chả sam che nep cacao cot dua Thực phẩm nào mẹ nên tránh khi mang thai rau om cơm chiên dưa leo lạp xưởng soup suon sot dua chua sum cực tẩy da chết bánh chay cua chien gion mật ong làm đẹp sức khỏe dạ dày sứa đỏ dau tay sua chua t Nguyễn Thái Bình đài t p chả đậu thịt Cách luộc mỳ ngon Nước Ngoài cac mon banh tempura tôm kho nấu chè kho Đậu hủ nhồi hạt sen chay cach lam banh flan bi do nem tom cach lam banh mi tai nha th