Thịt kho mắm ruốc là món ăn đậm đà vị mắm ruốc đặc trưng với chút béo ngậy của thịt ba chỉ, vị cay của ớt, sả, giản dị mà vẫn đủ sức hấp dẫn lòng người. Cùng vào bếp trổ tài làm thịt kho mắm ruốc nhé.
Cách làm thịt kho mắm ruốc thơm ngon ngậy miệng

Thịt kho mắm ruốc là món ăn đậm đà vị mắm ruốc đặc trưng với chút béo ngậy của thịt ba chỉ, vị cay của ớt, sả, giản dị mà vẫn đủ sức hấp dẫn lòng người. Cùng vào bếp trổ tài làm thịt kho mắm ruốc nhé.

 

thịt kho mắm ruốc

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm thịt kho mắm ruốc cho 4 người ăn:

-    Thịt ba chỉ: 300g

-    Sả: 1 cây

-    Tỏi: 3 tép

-    ớt hiểm: 2 quả

-    gừng tươi: 1 nhánh nhỏ

-    hạt nêm: 1 muỗng cà phê

-    đường: 2 muỗng cà phê

-    mắm ruốc Huế: 4 thìa cà phê

Cách làm thịt kho mắm ruốc:

Sơ chế nguyên liệu làm thịt kho mắm ruốc:

-    thịt ba chỉ rửa thật sạch, trụng qua nước sôi cho sạch rồi thái miếng vuông khoảng 1-2cm. Nhớ là thịt thái cáng nhỏ càng ngon nhé.

thịt kho mắm ruốc thái thịt ba chỉ

-    tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

-    ớt bỏ hạt băm nhuyễn

-    sả băm thật nhỏ.

-    gừng: cắt sợi hoặc băm thật nhỏ.

-    mắm ruốc hòa với ít nước, khuấy đều cho mắm tan rồi để lắng.

Các bước làm thịt kho mắm ruốc:

Bước thứ nhất(1): đổ dầu vào chảo nấu nóng rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm.

Bước thứ hai(2): cho thịt ba chỉ vào xào săn rồi cho sả băm vào cho đến khi tỏa mùi thơm và cạn nước thì cho ớt băm vào đảo 2 phút.

Bước thứ ba(3): từ từ gạn mắm ruốc vào, giữ lại phần cặn dưới đáy bát.

Khi mắm sôi lên thì cho đường vào, vặn lửa nhỏ, nếm nêm lại cho vừa miệng.

thịt kho mắm ruốc cách làm 1

Đợi một lúc cho mắm cạn và quyện dính vào thịt thì tắt lửa và cho gừng thái sợi vào.

thịt kho mắm ruốc cách làm 2

Những lưu ý khi làm thịt kho mắm ruốc:

-    thịt ba chỉ kho mắm ruốc có thể ắn kèm với dưa leo, chuối xanh hay khế chua sẽ là món khoái khẩu.

-    không nên thay thế thịt ba chỉ bằng thịt khác vì thịt ba chỉ mới có phần mỡ ngậy ngậy rất hợp với mắm ruốc.

-    khi đun với mắm ruốc nhớ đậy vung cho thịt nhừ tơi.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt kho mắm ruốc.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Các Món kho ngon Từ Thịt heo

Cá Tháng Tư Chè bí đỏ đậu phộng Ti cach nau canh măng chua 3 món ốc xào rau muống ngon mê mẩn Banh mi thit nộm chân gà ngó sen Nộm chân gà ngó sen kem sữa mut buoi tri ho cách làm mì Ý sương sa hạt lựu làm bánh pía cách gói bánh chưng canh khoai từ ca ro phi hap cach lam mi tuoi ngon bánh gato dâu tây cu sen kho hat de Hanh tay ly cà phê canh bà gỏi trộn rau củ Miền Nam Câu chuyện Tết Trung thu trên toàn thế Cach lảu êch Mi vit tiem tra xanh latte ngon An Sang hấp tôm hung que bia gà kho chanh Cách nấu canh cua đồng nhiều gạch thật gà xào cải chua cà tím ngư hương Cà tím ngư hương lam chocolate ngon càch làm nem lụi banh mi kem pho mai bánh mì kẹp mứt hình trái tim CAM" style="background-color: #1E06C0" href="/index.php?q= lau"> lau thịt heo cuộn xuong chua ngot banh quy bo lac ngon Su mang ham chan gio Xà nước quả canh cua muop rau day nấu cháo thịt mon ngon moi ngay thuc don mon ngon tom chay toi cupcake halloween ngon Ngô Tuyết Phượng Gỏi bắp bò kim chi cach lam panna cotta sua chua 15 món ăn Việt khiến du khách nước nấm tươi banh bong Làm bánh mì Thit heo lan com cach lAm xuc xich duc kho cà basa hạt é burger tom dac biet banh nang sate ớt banh duc nong cach ngam tao meo mì căn siro chanh day ngon trà chanh leo giò sống bọc trứng chiên mì căn ca mam nuong banh quy công thức chả bò gạo nấu sữa Bí quyết nấu nước dùng ngon như đầu CAM cari tom vịt chiên lam vang sua Đậu đủa carame xào mề gà cay nộm gà trộn xơ mít ngon sạc món Tết bò bắp bò ngâm mắm Tết cach du tru thuc pham dong lanh ngay tet mochi nhat ban tom chien phong thom ngon vị cam muoi dua cai tôm tẩm bột chiên giòn cha com thom lưỡi heo sốt đậu phụ xào mộc nhĩ bun bo hue ngon TOM NUONG MUOI OT cach lam thit heo ngam nươc măm nước cach nâu cơm ga Trứng kho tỉ lam nam kim cham hap xoi bap ngon tuyet Nh Chung kem mướp ĐẬu hai đầu phong thủy chuẩn cho nhà bếp nhỏ Thit kho trung bánh mì bí đỏ cach lam nem nương Tuyết Nguyễn Kim chi củ sen giòn giòn mỳ ý xúc xích Ngộ nghĩnh các kiểu trang trí món ăn có Thưởng thức cà phê Freeze chè khúc bạch banh bot loc hue nấm chiên giòn Bài trí bếp chật chuyên mục thạch gừng chanh sức khỏe