Bạn đã chuẩn bị sẵn gì cho bữa ăn tối của cả nhà chưa? Món cá nục kho măng là một gợi ý hay đấy. Cá nục kho măng với vị ngọt, mềm, chắc của thịt cá cùng vỏ ngoài thấm gia vị mặn ngọt, cay cay ăn chung với cơm nóng sẽ làm cả nhà bạn thích mê.
Cách làm cá nục kho măng dân dã ngon cơm

Bạn đã chuẩn bị sẵn gì cho bữa ăn tối của cả nhà chưa? Món cá nục kho măng là một gợi ý hay đấy. Cá nục kho măng với vị ngọt, mềm, chắc của thịt cá cùng vỏ ngoài thấm gia vị mặn ngọt, cay cay ăn chung với cơm nóng sẽ làm cả nhà bạn thích mê.

 

cá nục kho măng

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm cá nục kho măng cho 4 người ăn:

-    Cá nục: 1 con khoảng 500g

-    Măng vàng: 2-3 nhánh

-    Riềng: 1 nhanh nhỏ

-    ớt tươi cay: 1 quả

-    ớt bột: 1 muỗng cà phê

-    hành: 1 củ

-    tiêu: ½ (một phần hai) thìa cà phê

-    đường: 1 muỗng cà phê

-    mắm, muối

cá nục kho măng nguyên liệu

Cách làm cá nục kho măng:

Sơ chế nguyên liệu làm cá nục kho măng:

-    cá đánh vảy, rửa thật sạch qua nước muối pha loãng rồi cắt thành khúc nhỏ.

-    măng cắt bỏ đoạn già, cắt khúc ngắn và xé măng thành miếng vừa ăn. Ngâm và rửa măng nhiều lần cho hết chua. Có thể chần qua măng với nước sôi cho hết chua.

cá nục kho măng sơ chế

-    ớt, hành, riềng băm thật nhỏ

Các bước làm cá nục kho măng:

Bước thứ nhất(1): đổ dầu vào chảo cho nóng già rồi cho cá vào chiên sơ cho vỏ ngoài chuyển vàng.

cá nục kho măng rán cá

Bước thứ hai(2): cho dầu chiên vào chảo nấu nóng rồi cho đường vào cho đến khi đường chuyển vàng thì cho hành, riềng vào đảo cho thơm và vàng.

Bước thứ ba(3): cho cá và măng vào, đảo nhẹ măng cho cá không bị nát.

cá nục kho măng cách làm 1

Bước thứ tư(4): cho gia vị mắm, muối, ớt vào cho vừa miệng rồi đậy vung cho cá chín khoảng 20 phút. Nếu nước trong nồi cạn thì đổ thêm một chút nước rồi đun cho cá khô và cứng mình lại.

cá nục kho măng cách làm 2

Cuối cũng là tắt lửa và rắc ít hạt tiêu lên trên cho thơm.

Những lưu ý khi làm cá nục kho măng:

-    cá kho nên để cho đến khi khô nước kho. Như vậy cá mới khô và chắc thịt.

-    cá nục kho măng nấu đặm một chút và ăn kèm với cơm nóng sẽ là một món khoái khẩu đây.

-    Măng vàng nên không nên chọn măng già quá nhiều xơ sẽ mất ngon.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cá nục kho măng.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Các Món kho ngon Nguyên liệu Hải sản

cá lóc khô thit heo rang khoai tay gà kho là chanh Vả nấu sữa gạo những món ăn độc đáo của người châu tổng hợp handmade nau chao nam vê nam kim chibel" style="background-color: #69EF1B" href="/index.php?q=tu hai xao song nam">tu hai xao song nam cach nau che do den muối chua nấu lẩu nasi goreng Văn hoá nau chao hen kem tình yêu nem da cach muoi dua cach lam bánh cóng mut dua ba mau món ăn đáng sợ Mon xoi cách làm nem nướng nướng chuối nhong rang nau ăn mut chuoi nem cuộn mì ý vit ham dang sam trá Ÿ cupcake nho nam bo om cu sen trẻ Cách làm bánh bot Lộc muoi dua mon ngon đuong pho muối cà xoài tươi xay nam bộ Mi tron công thức rau câu dưa hấu muffin chuoi ngon sandal na dong banh Cá cơm sữa rim mặn Thái muffin ngon muffins nhiet doi ngon na chi lang cach lam bap bo tiem thuoc bac món Hàn Quốc mon sinh to oi cach lam sushi banh my muffin chuoi muffin banh quy ngu coc nam tuyet cach lam xoi hợp chất carotenoid nam mo trung xao me ngon tom sot chanh day áp chảo Sò điệp áp chảo nở muffins trung tran ca chua tu lam cha bong tom tai nha nam dui ga cua chien gion mon ngon tu tom trà gừng Gỏi cá sặc Gỏi cá với xoài xanh đầm nấm đùi gà vincom bà triệu rau ca i TRUNG thit ba chi mon muc Cháo cá lóc mít kho đậu hũ cơm cuốn cá hồi Phô mai hôn mê bánh ba lai trái cây sữa chua CÃƒÆ Kho tu lam kem da bao tai nha thit cot let sot xoai ngon com duong chau trứng gà trứng chiên ngải cứu món bánh quy cốm màu mon ngon voi bach tuoc nướng bánh qui vỏ chanh mứt dâu nam kim cham hap tom trung món ngon cho đại gia váy xếp nếp Tra bong tra chanh gung sa detox nội thất nội trợ mon ngon buoi sang Phổ tai mon ngon cho tet duong lich canh bí bầu tôm món canh Hằng MT xuc xich nuong voi banh mi bo toi cong thuc lam banh bong lan don gian mon rau luoc nấm sò nấu canh nấu lẩu mắm lau ca gion nước gừng chanh lam banh cheesecake trung tron sot maynonnaise cho bua sang handmade Chân cach lam banh ran bánh bông lan trái chuối nau an chay Cách làm mực xào my y sot tom nam Món ăn hấp dẫn nộm xoài thịt bò mon nuong bánh mì nhân xoài đậu phụ non sốt chua cay tu lam mochi dau tortilla ní nướng oliu