Cá kho tộ ăn chung với cơm nóng rất vào, ăn miếng đầu mà khó lòng chối từ miếng tiếp theo. Dưới đây là công thức làm món cá kho tộ cực chuẩn để bạn có thể nấu được món ngon như đầu bếp chuyên nghiệp.
Có lẽ bạn sẽ thích món Thit kho tau này đấy ! sao lại k thử nhỉ
Nguyên liệu cho món cá kho tộ:
Cá quả 700g
Thịt ba chỉ 200g
Nước dừa lấy từ 1 quả dừa
Tỏi, nước mắm, hạt nêm, nước hàng, ớt.
Cách làm món cá kho tộ ngon:
Cá đánh vẩy, rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn.
Thịt ba chỉ xắt mỏng vừa miếng.
Ướp cá và thịt với nước hàng, nước mắm, hạt nêm trong khoảng 30 phút để thấm.
Tỏi bóc vỏ, đập dập.
Cho dầu chiên vào nồi đất nấu nóng, rồi cho tỏi vào phi thơm
Trút cá và thịt đã thấm và nước dừa vào nồi và vặn to lửa nấu sôi để nước ngập hết lên cá, để khoảng 1 phút rồi vặn nhỏ lửa, nấu đến khi gần cạn nước thì nếm nêm lại cho vừa ăn rồi đun tiếp. Nếu bạn ăn cay thì thêm ớt quả vào nồi. Khi nồi cá cạn nước thì có thể trang trí thêm hành lá nếu thích và tắt lửa.
Múc ra đĩa ăn nóng. Món cá kho tộ ngon nhất là ăn với cơm trắng.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món cá kho tộ truyền thống này.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
