Món cá kho từ lâu đã trở thành một món mặn không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt.
CÁ KHO RIỀNG ĐƯA CƠM NGÀY MƯA

Món cá kho từ lâu đã trở thành một món mặn không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt.

Xem thêm :

 

CÁ KHO RIỀNG ĐƯA CƠM NGÀY MƯA

Nguyên liệu gồm có:

+ 3 khúc cá: có thể kho loại cá nào bạn thích (trắm, cá trê, cá trạch hoặc cá bông lau)

+ 100 gram thịt lợn ba chỉ

+ Riềng: một nhánh to chừng bằng 3 ngón tay chụm vào

+ Hành khô: 2 nhánh

+ Ớt: 2 quả

+ Mắm, muối, nước hàng, hạt tiêu, xì dầu, dầu hào

+ Nấm hương: vài cái

Cách chế biến: Món này các bước chuẩn bị sẵn rất giản đơn nhưng thời gian nấu thì lâu, thường phải mất 30-45 phút, tùy thuộc vào loại cá bạn kho nữa.

- Đầu tiên, thái thịt 3 chỉ thành miếng vừa ăn rồi xếp vào nồi, cắt cá thành khúc, sau đó cho cá vào nồi, rồi ướp cá với 1 muỗng canh mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, một chút tiêu.

CÁ KHO RIỀNG ĐƯA CƠM NGÀY MƯA

- Cắt 2 quả ớt tươi vào cá, 1 muỗng canh xì dầu, 3-4 muỗng canh nước hàng và một chút dầu hào.

Ướp các gia vị cho cá thấm chừng 15-20 phút trước.

- Riềng gọt rửa thật sạch, cho vào cối giã nhỏ rồi cho vào nồi cá ướp luôn. Hành khô băm thật nhỏ cũng cho vào nồi cá ướp.

- Nếu dùng nấm hương thì ngâm nấm hương 15-20 phút bằng nước ấm cho nở ra rồi rửa thật sạch.

CÁ KHO RIỀNG ĐƯA CƠM NGÀY MƯA

- Sau đó xóc đều các gia vị để cá thấm và ướp tầm khoảng 20-30 phút trước khi bắc lên bếp nấu.

- Bắc nồi cá đã ướp lên bếp đun lúc đầu ở lửa to cho sôi lên rồi đun khoảng 5 phút ở lửa vừa cho cá thấm gia vị. Lưu ý là đừng đảo gì cả nhé vì đảo rất dễ làm nát cá.

CÁ KHO RIỀNG ĐƯA CƠM NGÀY MƯA

- Sau đó đổ nước ấm xâm xấp mặt cá. Lúc này mới cho nấm hương vào. Sau đó nấu sôi lên rồi nếm nêm lại gia vị lúc này cho vị thật vừa. Cho lửa nhỏ ninh lưu riu khoảng 30-45 phút tới khi nước cạn, miếng cá chắc là được.

CÁ KHO RIỀNG ĐƯA CƠM NGÀY MƯA

Có bát cơm nóng ăn cùng cá kho riềng và chan chút nước cá nữa thì ngon tuyệt.

CÁ KHO RIỀNG ĐƯA CƠM NGÀY MƯA


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Các Món kho ngon Nguyên liệu Hải sản

Cà Kho ngày Tết Lai Vung mon cHIEN Lê Thánh Tôn Khoai tây cách nướng bánh cookies khoai lang Chà bông Màng Khéo tay tỉa dưa hấu thành chú mèo Kitty Dua Leo muoi Xé ç ª Dua Gia nghe kho thit Hấp Canh trứng Luong Thịt kho ruốc sả cá basa/index.php?q=Chà ngon">Chà ngon Đồ nướng Sa Pa món ngon khó cầm lòng Doi trường xao cách làm gỏi Mẹo sắp xếp tủ bếp gọn gàng Hà Nội mới Canh chua cà Eva mon thit bo banh tao thom cách làm gà viên chiên xù cach nau bo lagu Khéo tỉa hoa cà rốt bày đĩa cơm nắm nhân socola bánh quy lưỡi mèo Chao thịt bo Hàng Giầy="/index.php?q= chè đậu sương sáo 3 màu"> chè đậu sương sáo 3 màu Món Bún Từ Thịt gà Mề gà nhã nau canh bau ngont bò Sổ tay Che troi nuoc Chị CA chimi Hủ tiếu Mỹ Tho món ngon đúng điệu dân Ghẹ Hồng Đào tỏi công thức thịt bò sốt dầu hào Chan ga chien gion cach lam kem thach cach nau chạo chao dinh duong Hoàng Cầu Hội nấm kim châm Che khoai lang Hồ Chí Minh Ca ri Gàa> href="/index.php?q= snack hương quế"> ngãƒæq=m c">m c Khánh Thi Phan Hiển Hoa giấy ca kho rieng Chè khoai lang đậu xanh ngon lành Keo socola Chiên canh sườn nấu nấm cách làm chạo thịt thính Dây điện 3 mẹo bóc vỏ cà chua siêu nhanh nhàánh xèo"> cách đổ bánh xèoor: #9924E3" href="/index.php?q=video cach làm bánh chuối">video cach làm bánh chuối Cách chọn quả ngon để chế biến thức Huỳnh Văn Bánh tôm Tôm nướng muối ớt com chay thap cam Độc đáo món chịn xồm Nghệ An Cut chien ngon cá bông lau kho bao quan ca dung cach Cuộc sống thường nhật Colombia dưa hấu xay Chuối nếp nướng đứng đầu bảng ở Hương vị ngọt ngào của bánh su kem Hàng Giầy khoai kho mặn ngọt suon kinh do ngon Cách chọn lựa đồ nhựa đựng thực soup khoai tây lạnh Thịt lon CHAO VIT Ca thu kho Ca chép om đùa Hàn thực kem cafe xốp mềm Cách làm truffle nau xoi xoai ngon ngô Cách chọn hoa quả tươi ngon bánh bánh làm từ tôm và khoai lang tên nem trai cay thom khìa làm kem đậu xanh sê Đủ quả nho Ca nuc kho nuoc dua Cách chọn hoa quả ngon Ca nau ngãƒæ Bùn chua thịt ba chỉ om rau củ Cơm nếp BO Cách chế biến cách đổ bánh xèo nhà cong thuc banh deo Cách làm món chè miª lam muc ong ngon Ca ri An ngon