Với khu chợ gia vị lớn nhất thế giới, các món ăn của Ấn Độ luôn ngập tràn các loại gia vị đặc trưng như hạt thì là, bột garam masala, bột nghệ,…Và trong món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan cũng vậy, bên cạnh nguyên liệu chính là khoai tây, đậu Hà Lan thì các gia vị chính là những yếu tố quan trọng góp phần tạo nên vị ngon mới lạ của món ăn. Cách làm món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan khá giản đơn, nên các bạn có thể hoàn thành nó một cách dễ dàng, nhanh tay vào bếp cùng Naungon.com để học cách làm và thưởng thức cà ri khoai tây và đậu Hà Lan theo kiểu Ấn.
Thưởng thức cà ri khoai tây và đậu Hà Lan theo kiểu Ấn

Với khu chợ gia vị lớn nhất thế giới, các món ăn của Ấn Độ luôn ngập tràn các loại gia vị đặc trưng như hạt thì là, bột garam masala, bột nghệ,…Và trong món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan cũng vậy, bên cạnh nguyên liệu chính là khoai tây, đậu Hà Lan thì các gia vị chính là những yếu tố quan trọng góp phần tạo nên vị ngon mới lạ của món ăn. Cách làm món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan khá giản đơn, nên các bạn có thể hoàn thành nó một cách dễ dàng, nhanh tay vào bếp cùng Naungon.com để học cách làm và thưởng thức cà ri khoai tây và đậu Hà Lan theo kiểu Ấn.

 

cà ri khoai tây và đậu hà lan

Nguyên liệu làm món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan cho 3-4 người ăn:

-        400 gram khoai tây

-        100 gram đậu Hà Lan

-        2 củ hành tây

-        5-6 tép tỏi

-        25 gram kashmiri veri masala

-        2 muỗng cà phê muối

-        3 muỗng canh dầu

-        1 muỗng cà phê hạt thì là

-        1 muỗng cà phê bột nghệ

-        1 muỗng cà phê bột rau mùi

-        ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột garam masala

-        ½ (một phần hai) trái chanh nhỏ

-        500ml nước

Cách làm món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan cho 3-4 người ăn:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan.

-        Khoai tây các bạn gọt sạch vỏ rồi thái thành những miếng nhỏ

đậu hà lan và khoai tây

-        Đậu Hà Lan nếu như các bạn mua đông lạnh thì các bạn để đậu giã đông tự nhiên.

-        Hành tây các bạn gọt bỏ vỏ rồi thái vụn

-        Tỏi các bạn băm thật nhỏ

-        Chanh các bạn vắt lấy nước cốt và nhớ lọc hết hạt chanh đi nhé.

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan.

-        Bước đầu tiên, các bạn cho khoai tây vào một cái nồi, thêm nước ngập khoai.

-        Sau đó, các bạn bắc nồi lên bếp đun trên ngọn lửa lớn.

-        Khi nồi khoai tây sôi lớn hoặc khi khoai gần chín thì các bạn cho đậu Hà Lan vào đun cùng cho đến khi cả hai chín hoàn toàn.

đun chín khoai tây và đậu hà lan

-        Tiếp đến, các bạn vớt khoai tây và đậu Hà Lan vào một cái nồi khác cho thật ráo nước.

thêm muối vào khoai tây

-        Sau đó, các bạn nêm thêm một muỗng muối vào khoai tây và đậu.

ướp khoai tây và đậu hà lan

-        Đậy kín nắp nồi, xóc đều lên rồi để riêng.

-        Tiếp theo, các bạn bắc một cái chảo lên bếp rồi thêm dầu chiên vào nấu nóng. Các bạn Lưu ý để lừa ở mức độ trung bình.

nấu nóng hạt thì là

-        Khi dầu chiên sôi, các bạn cho hạt thì là vào đảo đều trong vài phút cho thơm.

xào hành tây

-        Sau đó, các bạn cho thêm hành tây xắt nhỏ vào chảo

thêm tỏi băm vào chảo

-        Thêm tỏi băm

phi thơm hành tây và tỏi

-        Chúng ta sẽ đảo đều hỗn hợp trên cho đến khi hành tây và tỏi có mùi thơm nồng cũng như chuyển sang màu vàng.

thêm bột nghệ vào chảo

-        Tiếp đến, chúng ta sẽ cho thêm bột nghệ vào chảo.

thêm bột rau mùi

-        Thêm bột rau mùi.

thêm garam masala vào chảo rau củ

-        Và garam masala

đảo đều hỗn hợp gia vị

-        Sau đó, các bạn dùng muỗng trộn chúng thật đều lên nhé.

nếm nêm thêm gia vị

-        Tiếp đến các bạn cho vào chảo bột kashmiri veri masala

thêm nước vào chảo nấu sôi

-        Các bạn khuấy đều khoảng 1 phút thì cho tiếp nước vào chảo, đồng thời lúc này các bạn chỉnh lửa cho lớn thêm nhé.

cho khoai và đậu vào cà ri

-        Khi nước dùng sôi lớn, các bạn cho tiếp khoai tây và đậu Hà Lan vào nồi, khuấy đều cho khoai thấm gia vị.

cho nước cốt chanh vào cà ri

-        Cuối cùng, các bạn cho thêm nước cốt chanh vào nồi và nấu sôi thêm khoảng 5 phút nữa thì có thể tắt lửa.

cà ri khoai tây và đậu hà lan thơm ngon

-        Trình bày cà ri khoai tây và đậu Hà Lan ra bát, các bạn có thể ăn cùng cơm  nóng hoặc Rotis cho giống người dân Ấn Độ nhé.

Lưu ý khi làm món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan:

-        Các bạn có thể thay thế khoai tây bằng các loại củ khác theo ý thích chằng hạn như khoai môn hay bí đỏ đều quá ngon.

-        Các loại gia vị trên đều thuộc ẩm thực Ấn Độ chính vì vậy có thể bạn sẽ khó tìm thấy đầy đủ ở trong siêu thị, trong trường hợp này thì các bạn nên tìm mua ở những cửa hàng bán đồ ăn Ấn Độ.

-        Để tránh khoai tây bị thâm thì khi gọt khoai xong các bạn nên ngâm khoai vào chậu nước muối loãng.

Từng miếng khoai tây bùi bở, đậu Hà Lan mềm ngọt hòa quyện cùng phần nước dùng đậm đà khiến cho bạn có thể ăn no căng bụng. Món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan mặc dù không mang hương vị truyền thống của món cà ri nhưng lại tạo cho người ăn một cảm giác mới như được ăn cà ri lần đầu tiên vậy, chắc chắn sẽ rất thú vị.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan theo kiểu Ấn này nhé !

(Theo Wikihow)

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Các Món hầm Từ Rau củ

Món Hap pudding đỗ đỏ canh lam banh khong can lo nuong=Chien khoai tay">Chien khoai tay xoai xanh tron thit kho tau thom ngon chan ga chiên đùi gà món ngon với khoai lang mưt xem đất thịt om tỏi hoc nau an ngon cha gio tom thit Món ăn kèm đậm đà Công dụng hữu ích từ trứng phấn thầy cô chè đậu cherry gio lua cách làm bánh tart nem gà gan Muc xào pudding xoai thom ngon sườn ram mặn VIT NAU TIEU chè đậu nam tom thanh hoãƒæ video dạy nấu Ăn cách làm chả cốm bánh bông lan trứng so co la Thịt ngan chả giỏ dau om sa te cach lam com ruou nep kem đánh răng banh bong lan MON NGON TU THIT cách làm dưa món cua chien gion thach rau cau ca rot ngon 3 loại bún lạ miệng người Sài Gòn ưa đáng yêu sushi cá sống cach lam no kho kieu nghe an mon xào ha noi rau câu la dứa làm món hàu sống canh atiso iphone 7 gia bao nhieu khoai tây xào đậu đũa các món canh chống Thời gian cất trữ đồ ăn an toàn chất một vài câu hỏi thường gặp trong nấu thịt cuộn sò điệp bồ Cách đơn giản không bị cay khi xắt ớt duyên bánh mì Kare pan kiểu Nhật món chiên Xoi La Cam Dau Xanh rán rau muong Cach lam nem học cách làm bánh cún khang tràng lợn trộn măng tươi Cac món bố Phô mai sườn công thức bánh mì nho che hoa qua cach lam nom du du vit nau chao ngon RAU CAU 3D Chiên thực phẩm giải độc chanh gừng tỏi cá om măng panna cotta côn trộn gỏi măng tôm thịt Hà Lan cơm chiên cuộn trứng món Hàn Trâm cach lam dam bong Nấu lẩu đầu cá hồi Món ăn bài thuốc trị ho cho bà bầu banh trưng cách làm bánh mì chuối công thức bánh mì trứng trái tim nấu cháo lươn ốc mẹt cách nấu bún hến Bún hến bình dị vムGà kho tái chế bún nấu hải sản Rau càng cua trộn cach lam banh lò vi sóng bánh beo cach nau xoi khuc dép góc món ốc Bun gao xao pha trà tom rang thom ngon Bùi Thu Hằng Bánh mỳ cuộn tôm chiên Bento cách làm thạch dâu mỡ hành cach hap xoi làm đậu phụ cách lam sinh to bo muc xao Kem dua kem pancake