Với khu chợ gia vị lớn nhất thế giới, các món ăn của Ấn Độ luôn ngập tràn các loại gia vị đặc trưng như hạt thì là, bột garam masala, bột nghệ,…Và trong món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan cũng vậy, bên cạnh nguyên liệu chính là khoai tây, đậu Hà Lan thì các gia vị chính là những yếu tố quan trọng góp phần tạo nên vị ngon mới lạ của món ăn. Cách làm món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan khá giản đơn, nên các bạn có thể hoàn thành nó một cách dễ dàng, nhanh tay vào bếp cùng Naungon.com để học cách làm và thưởng thức cà ri khoai tây và đậu Hà Lan theo kiểu Ấn.
Thưởng thức cà ri khoai tây và đậu Hà Lan theo kiểu Ấn

Với khu chợ gia vị lớn nhất thế giới, các món ăn của Ấn Độ luôn ngập tràn các loại gia vị đặc trưng như hạt thì là, bột garam masala, bột nghệ,…Và trong món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan cũng vậy, bên cạnh nguyên liệu chính là khoai tây, đậu Hà Lan thì các gia vị chính là những yếu tố quan trọng góp phần tạo nên vị ngon mới lạ của món ăn. Cách làm món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan khá giản đơn, nên các bạn có thể hoàn thành nó một cách dễ dàng, nhanh tay vào bếp cùng Naungon.com để học cách làm và thưởng thức cà ri khoai tây và đậu Hà Lan theo kiểu Ấn.

 

cà ri khoai tây và đậu hà lan

Nguyên liệu làm món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan cho 3-4 người ăn:

-        400 gram khoai tây

-        100 gram đậu Hà Lan

-        2 củ hành tây

-        5-6 tép tỏi

-        25 gram kashmiri veri masala

-        2 muỗng cà phê muối

-        3 muỗng canh dầu

-        1 muỗng cà phê hạt thì là

-        1 muỗng cà phê bột nghệ

-        1 muỗng cà phê bột rau mùi

-        ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột garam masala

-        ½ (một phần hai) trái chanh nhỏ

-        500ml nước

Cách làm món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan cho 3-4 người ăn:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan.

-        Khoai tây các bạn gọt sạch vỏ rồi thái thành những miếng nhỏ

đậu hà lan và khoai tây

-        Đậu Hà Lan nếu như các bạn mua đông lạnh thì các bạn để đậu giã đông tự nhiên.

-        Hành tây các bạn gọt bỏ vỏ rồi thái vụn

-        Tỏi các bạn băm thật nhỏ

-        Chanh các bạn vắt lấy nước cốt và nhớ lọc hết hạt chanh đi nhé.

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan.

-        Bước đầu tiên, các bạn cho khoai tây vào một cái nồi, thêm nước ngập khoai.

-        Sau đó, các bạn bắc nồi lên bếp đun trên ngọn lửa lớn.

-        Khi nồi khoai tây sôi lớn hoặc khi khoai gần chín thì các bạn cho đậu Hà Lan vào đun cùng cho đến khi cả hai chín hoàn toàn.

đun chín khoai tây và đậu hà lan

-        Tiếp đến, các bạn vớt khoai tây và đậu Hà Lan vào một cái nồi khác cho thật ráo nước.

thêm muối vào khoai tây

-        Sau đó, các bạn nêm thêm một muỗng muối vào khoai tây và đậu.

ướp khoai tây và đậu hà lan

-        Đậy kín nắp nồi, xóc đều lên rồi để riêng.

-        Tiếp theo, các bạn bắc một cái chảo lên bếp rồi thêm dầu chiên vào nấu nóng. Các bạn Lưu ý để lừa ở mức độ trung bình.

nấu nóng hạt thì là

-        Khi dầu chiên sôi, các bạn cho hạt thì là vào đảo đều trong vài phút cho thơm.

xào hành tây

-        Sau đó, các bạn cho thêm hành tây xắt nhỏ vào chảo

thêm tỏi băm vào chảo

-        Thêm tỏi băm

phi thơm hành tây và tỏi

-        Chúng ta sẽ đảo đều hỗn hợp trên cho đến khi hành tây và tỏi có mùi thơm nồng cũng như chuyển sang màu vàng.

thêm bột nghệ vào chảo

-        Tiếp đến, chúng ta sẽ cho thêm bột nghệ vào chảo.

thêm bột rau mùi

-        Thêm bột rau mùi.

thêm garam masala vào chảo rau củ

-        Và garam masala

đảo đều hỗn hợp gia vị

-        Sau đó, các bạn dùng muỗng trộn chúng thật đều lên nhé.

nếm nêm thêm gia vị

-        Tiếp đến các bạn cho vào chảo bột kashmiri veri masala

thêm nước vào chảo nấu sôi

-        Các bạn khuấy đều khoảng 1 phút thì cho tiếp nước vào chảo, đồng thời lúc này các bạn chỉnh lửa cho lớn thêm nhé.

cho khoai và đậu vào cà ri

-        Khi nước dùng sôi lớn, các bạn cho tiếp khoai tây và đậu Hà Lan vào nồi, khuấy đều cho khoai thấm gia vị.

cho nước cốt chanh vào cà ri

-        Cuối cùng, các bạn cho thêm nước cốt chanh vào nồi và nấu sôi thêm khoảng 5 phút nữa thì có thể tắt lửa.

cà ri khoai tây và đậu hà lan thơm ngon

-        Trình bày cà ri khoai tây và đậu Hà Lan ra bát, các bạn có thể ăn cùng cơm  nóng hoặc Rotis cho giống người dân Ấn Độ nhé.

Lưu ý khi làm món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan:

-        Các bạn có thể thay thế khoai tây bằng các loại củ khác theo ý thích chằng hạn như khoai môn hay bí đỏ đều quá ngon.

-        Các loại gia vị trên đều thuộc ẩm thực Ấn Độ chính vì vậy có thể bạn sẽ khó tìm thấy đầy đủ ở trong siêu thị, trong trường hợp này thì các bạn nên tìm mua ở những cửa hàng bán đồ ăn Ấn Độ.

-        Để tránh khoai tây bị thâm thì khi gọt khoai xong các bạn nên ngâm khoai vào chậu nước muối loãng.

Từng miếng khoai tây bùi bở, đậu Hà Lan mềm ngọt hòa quyện cùng phần nước dùng đậm đà khiến cho bạn có thể ăn no căng bụng. Món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan mặc dù không mang hương vị truyền thống của món cà ri nhưng lại tạo cho người ăn một cảm giác mới như được ăn cà ri lần đầu tiên vậy, chắc chắn sẽ rất thú vị.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan theo kiểu Ấn này nhé !

(Theo Wikihow)

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Các Món hầm Từ Rau củ

gỏi khô mỡ làm việc với máy tính che xoai trộn gỏi tép canh su su nấu gàyle="background-color: #0D9161" href="/index.php?q=nêm gia vị">nêm gia vị CANH GÀ công thức carbonara pasta dia kinh doanh ca ngù Cách làm sườn nướng Súp>khoai lang bọc bột nước măng cụt Chả giò cách làm chả trứng cach nấu lau mấm củ sen xào cach nau lau che buoi ngon công thức canh thịt gà lá giang làm mứt táo cà chua Hàuang salad gà canh cha ca nau chua ngon món ngon mùa giáng sinh cật công thức canh mướp nấu nấm Lam thach mÃƒÆ lai thịt kho nấm chua cay Nộm thịt bò chua cay công thức canh măng nấu ngót cá lăng um chuối đậu om chuối đậu cach che bien dau hu Cún Khang Phở xào tôm thịt ngon mà không gi Súp cach lam banh trung thu Ná m ngon phù hu tieu chay tom chien gion sơ chế nha đam tái dГўu Bánh quy sắc màu vui mắt Bún măng vịt Cún Khang Thịt ba chỉ rán sốt xì dầu công thức canh gà hầm bí đao Cún Khang Chem chép nướng pho mai đổi tuong ot chua cay công thức cháo lươn cà rốt banh troi tau tôm chiên xù Tôm chiên xù giòn tan bố sach cang cua sot sa ngon Gan gà công thức canh dưa hồng nấu cá cach lam sinh to mang cut bánh ngọt nhân khóm suon xao chua ngọt củ sen nấu cháo chẢ xiên nướng Thit ba chi banh quy bo thom ngon công thức canh cua thiên lý vムcông thức canh chua tôm kiểu thái sà Šnem cuốn nem cuốn nõn dừa tươi trà sữa hương bạc hà banh canh ngon bột bánh tai heo nom rau nhut công thức canh bắp cải cà chua canh den com nau ngheu bânh xèo móng tay dau phu chien mon ga sot ngon nuoc chanh công thức cải xoăn nướng pancake cho bé yêu món ngon mỗi ngày XÃo giò heo quay tranh hoa vải mut bo chanh thom oc hap la gung thom quà tạo hình trái tim cho ly cafe soi dua Mì ý Lạ miệng với nem nắm Nam Định ở Hà công thức cá bống sốt cay nấu rau câu cà chua canh dưa Tuyết Nguyễn Sinh tố chuối và nha đam com rau cu thit da dieu công thức kẹo viên khoai môn mực xào củ sen Nga Nguyễn miến cá lóc rau bina xào vit nau tieu cách làm sườn tẩm sa tế xóc tỏi công thức bún riêu Đoàn Xuân Hủ tiếu sườn dễ làm dễ lẩu tôm càng phấn sa lát táo cần tây công thức bún bò cuốn lá lốt làm bánh dày thế nào công thức chè khoai nước cốt dừa Ä áº¹p thực đơn món nhau chả trứng khoai môn hấp sốt cà chua thịt gà bánh flan chanh dừa