Trong tiết trời se lạnh này thì một món ăn nóng hổi sẽ làm cho bữa ăn gia đình bạn thêm ấm cúng hơn. Hãy cùng thử tài với món thịt bò nấu khoai tây cà rốt- một món ăn mang đậm hơi thở miền bắc nhé.
Nguyên liệu gồm có:
- Thịt bò: 300g
- Khoai tây: 4 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Cà chua: 2 quả
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Hành lá: 2 cọng
- Rau mùi: 2 cây
Cách chế biến:
- Thịt bò nên chọn loại có lẫn cả gân sẽ ngon hơn, đem rửa thật sạch, thái miếng bằng bao diêm.
- Khoai tây, cà rốt rửa thật sạch với nước rồi đem gọt bỏ vỏ và thái miếng vừa ăn.
- Cà chua rửa thật sạch, thái thành từng lát mỏng.
- Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, đập giập, băm thật nhỏ.
- nấu nóng chảo cùng một chút dầu chiên, cho hành khô và tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào sơ qua cùng cà chua, đến khi cà chua nhuyễn ra thì thêm một chút bột nêm. Sau đó cho vào 1 bát tô nước, nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa, tiếp tục đun đến khi thịt bò chín mềm.
- Thêm cà rốt, khoai tây vào nồi nấu thịt bò, đun khoảng 10 phút cho tất cả nguyên liệu đều chín, nêm gia vị cho vừa miệng. Cho hành lá cắt khúc vào đảo qua rồi tắt lửa.
- Thịt bò chín múc ra bát, rắc rau mùi băm thật nhỏ lên trên và dùng khi còn nóng nhé.
Món thịt bò nấu khoai tây cà rốt không chỉ có màu sắc đẹp mắt mà hương vị còn rất đậm đà cuốn hút. Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
