Chỉ với một chút sáng tạo nho nhỏ bạn sẽ có một đĩa sườn xào chua ngọt quá ngon theo cách của riêng bạn.
Xem thêm :
Nguyên liệu gồm có:
Sườn heo – 400gr
dứa ( thơm) – 300gr
dấm – 2 muỗng cà phê
Hành, tỏi, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt trái, bột điều, dầu chiên
Dưa leo ăn kèm và trang trí: – 01 quả
Cách chế biến:
Sơ chế nguyên liệu
Sườn heo chặt miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm trong vòng 30 phút, lưu ý khi ướp sườn bạn nên cho thêm một chút xíu dầu chiên để gia vị nhanh thấm hết vào thịt.
Thơm: băm thật nhỏ, đun lên với dầu chiên và hành khô cho nhuyễn.
Pha nước sốt: Hành, tỏi, ớt trái băm nhuyễn trộn thêm 2 muỗng dấm táo, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, bột ngọt. Sau đó hòa lẫn với thơm đã làm nhuyễn ở trên, trộn thật đều tất cả với nhau thành một hôn hợp sền sệt vị vừa ăn.
Thực hiện:
Rán sườn cho đến khi chín vàng.
Phi hành tỏi với một ít bột điều, xếp sườn đã rán chín vàng vào chảo, đổ hỗn hợp nước sốt đã pha sẵn vào, trộn thật đều trên bếp đến khi miếng sườn bọc đều nước sốt, trong chảo đã sít nước là được.
Cắt dưa leo thành từng lát nhỏ để ăn kèm, đổ sườn ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu, rau mùi là có thể dùng ngay.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
