Với cách nấu bò sốt vang thông thường bạn cần khá nhiều thời gian nhưng với cách nấu món bò sốt vang hôm nay chuyên mục “tối nay ăn gì” hướng dẫn cho bạn các bước nấu món bò sốt vang sẽ trở nên giản đơn và hấp dẫn hơn nhiều. Vậy chúng ta cùng bắt tay vào làm món bò sốt vang ngay nhé.
Nguyên liệu nấu món bò sốt vang cho 4 người:
-500 gram thịt bắp bò hoặc thịt bò + gân bò
-4 củ khoai tây -3 củ cà rốt
-1 củ hành tây
-50 gram cần tây
-4 quả cà chua
-4 nhánh tỏi
-40 gram bột mì
-10ml rượu trắng
-2 thanh quế
Cách làm món bò sốt vang cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm món thịt bò sốt vang:
-Thịt bò mua về rửa thật sạch lại, thái miếng vuông vừa ăn, sau đó luộc qua với nước sôi để khử bớt mùi hôi của thịt bò.
-Gừng cạo vỏ, đập dập, quế rửa thật sạch.
-Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
-Cà chua, hành tây rửa thật sạch bổ kiểu múi cau.
-Cà rốt, khoai tây nạo vỏ, rửa thật sạch, bổ miếng vuông.
-Hành tây nhặt lại, bỏ phần thân lấy phần lá, thái khúc.
-Ướp thịt bò với gừng đập dập băm thật nhỏ, quế, ướp thịt bò với nửa bát nước mắm ngon, 1 muỗng đường, và 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương để thịt thấm gia vị trong 15 phút.
Các bước làm món thịt bò sốt vang:
-Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu chiên vào, cho tỏi vào phi thơm sau đó cho thịt bò vào đảo đều cho săn, sau đó xơi thịt bò ra đĩa.
-Cho cà chua vào chảo đảo nát. 
-Đặt một nồi khác lên bếp đổ thịt bò và cà chua vào đảo chung, sau đó cho rượu và thêm nước đến xâm xấp mặt và đun trong khoảng 1 giờ với lửa nhỏ.
-Cho thêm cà rốt, khoai tây vào nồi thịt bò hầm cùng. 
-Khi thấy thịt bò đã nhừ, hòa bột năng vào một bát con nước cho tan sau đó từ từ vào nồi sốt vang đến khi nước hơi sánh lại là được.
-Cho thêm cần tây, hành tây vào rồi bắc xuống.
Lưu ý khi nấu món bò sốt vang:
-Khi cho khoai tây và cà rốt vào không nên cho ngay vào hầm cùng thịt bò từ đầu như vậy sẽ làm khoai tây và cà rốt bị nhừ.
-Thịt bò bạn chọn có thể chọn phần gân bò còn nhiều thịt nhờ thế mó bò sốt vang có độ dẻo, thơm.
-Khi hầm thịt bò nên hầm bằng nôì áp suất và đun với lửa nhỏ để tránh món bò hầm sốt vang cạn hết nước.
-Món thịt bò sốt vang có thể ăn kèm bánh mì, bún hay cơm đều quá ngon.
Món thịt bò sốt vang là một món ăn ngon, được nhiêù người yêu thích vì thế chuyên mục “tối nay ăn gì” hi vọng rằng sau khi tham khảo cách làm món thịt bò sốt vang này bạn sẽ có thể làm thêm một món ăn ngon để mời bạn bè nhân những buổi tụ họp hay gặp mặt.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
