Đối với những tín đồ yêu thích thịt gà thì hai món gà sốt bơ dưới đây của Naungon.com chắc chắn sẽ không thể bỏ qua. Cùng điểm qua những nguyên liệu giản đơn để chúng ta bắt đầu thực hiện nhé.
Nguyên liệu làm món gà sốt bơ
- 2 miếng thịt ức gà
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 2 muỗng canh bơ
- 1 củ hành tây
- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột quế
- 1 muỗng cà phê tỏi
- 1 muỗng cà phê gừng
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- 2 muỗng canh hạnh nhân
- 220 gram cà chua
- 1 muỗng canh sữa chua không đường
- 2 muỗng canh rau mùi tươi
- Muối
- Tiêu
Nguyên liệu làm món gà sốt bơ dầu ô liu
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- Hạt tiêu đen
- Muối
- Thịt ức gà
- 2 muỗng canh bơ
- 1 củ hành tây
- 1 quả cà chua
- 1 tép tỏi
- ¼ (một phần tư) thìa cà phê bạch đậu khấu
- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột quế
- Kem tươi
Cách làm món gà sốt bơ
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món gà sốt bơ
- Thịt gà rửa thật sạch thái miếng vừa ăn
- Hành tây xắt nhỏ, rau mùi rửa thật sạch xắt nhỏ
- Tỏi, gừng bỏ vỏ băm thật nhỏ
- Cà chua lột bỏ vỏ, thái miếng
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món gà sốt bơ
- Ướp thịt gà với hạt tiêu và muối.
- nấu nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho gà vào chiên.
- Khi hai mặt thịt gà có màu vàng nhẹ thì vớt gà ra ngoài.
- Đun chảy bơ.
- Thêm hành tây và quế vào xào với nhau trong chảo.
- Thêm tỏi, gừng nghiền, bột nghệ, bột ớt, hạt hạnh nhân, cà chua bóc vỏ, cà chua dán và sữa chua vào. Khuấy tất cả các thành phần với nhau và trộn thật đều.
- Đun sôi và khuấy đều tất cả trong 4-5 phút. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Cho thịt gà vào chảo nước sốt.
- Rắc rau mùi lên trên.
- Múc thịt gà và nước sốt lên trên.
Cách làm món gà sốt bơ dầu ô liu
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món gà sốt bơ dầu ô liu
- Thịt gà thái miếng vừa ăn.
- Cà chua thái miếng, tỏi băm thật nhỏ, hành tây xắt nhỏ.
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện làm món gà sốt bơ dầu ô liu
- Cho dầu ô liu vào chảo nấu nóng. Thêm hạt tiêu và muối cho vừa ăn.
- Cho thịt gà vào chiên trên lửa nhỏ cho thấm vị.
- Cho bơ vào đun chảy ở một chảo khác.
- Thêm hành tây xắt nhỏ, xào cho đến khi vàng.
- Thêm cà chua và tỏi.
- Nấu cho đến khi tỏi mềm thì tắt lửa.
- Cho hỗn hợp cà chua bơ vào máy xay, xay nhuyễn.
- Sau đó đổ vào chảo thịt gà.
- Thêm dầu nhiều hơn một chút, cho tiếp bạch đậu khấu và quế.
- Thêm kem tươi. Nấu trên mức thấp hoặc để lửa vừa trong 30 phút, thỉnh thoảng khuấy qua.
- Múc ra đĩa và ăn nóng
Lưu ý chung khi làm món gà sốt bơ
- Dùng phần đùi thay cho ức gà nếu bạn thích
- Gia giảm các gia vị cho phù hợp với điều kiện của bạn
Món gà sốt bơ có hương vị đậm đà thích hợp để ăn cùng với cơm hoặc bánh mì.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món 2 món gà sốt bơ!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
