Mùa đông thời tiết chuyển lạnh ăn một bát cháo lòng sẽ hấp dẫn vô cùng. Những mẹo dưới đây sẽ giúp bạn có được một bát cháo lòng thơm ngon mà không phải tổn nhiều thời gian cho khâu chế biến.
Cách nấu cháo lòng giản đơn

Mùa đông thời tiết chuyển lạnh ăn một bát cháo lòng sẽ hấp dẫn vô cùng. Những mẹo dưới đây sẽ giúp bạn có được một bát cháo lòng thơm ngon mà không phải tổn nhiều thời gian cho khâu chế biến.

 

cach-nau-chao-long-1

Nguyên liệu gồm có:

- 600 gram lòng heo

- ½ (một phần hai) bát gạo tẻ

-  200 gram tiết heo để đông

- 1 muỗng bột canh

- 2 muỗng cà phê bột ngọt

- Hành hoa, hành khô, rau mùi, gừng.

- Chanh, tiêu bột, nước mắm, muối vừa ăn.

Cách chế biến:

cach-nau-chao-long-3

- Lòng heo dùng muối và chanh và chút rượu trắng xát kỹ, rửa thật sạch. Cho lòng heo vào nồi cùng 1 miếng gừng nhỏ đập dập, luộc chín tới sau đó vớt ra cho vào tô nước đá có vắt thêm chanh để lòng được trắng giòn. Nước luộc lòng để lắng và lọc sạch.

cach-nau-chao-long-4

- Gạo tẻ cho vào chảo rang thơm sau đó trút vào nồi nước luộc lòng heo để nấu cháo, lấy một nửa lòng heo cắt miếng vừa ăn thả vào nồi cháo, nêm vào 1 muỗng bột canh (cũng có thể sử dụng nước ninh xương heo để nấu cháo).

cach-nau-chao-long-5

- Khi hạt gạo đã nở bung bạn cho thêm vào nồi cháo huyết cắt khối vừa ăn, 2 muỗng cà phê bột ngọt.

- Hành hoa, rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- Phần lòng heo còn lại thái miếng vừa ăn.

cach-nau-chao-long-2

- Múc cháo ra tô, cho lòng heo lên trên, thêm hành ngò, rắc tí tiêu, vắt chanh. Ăn nóng. Bạn có thể nếm nêm lại vị của bát cháo với chút nước mắm ớt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Các Món hầm

cá ngừ om dừa mon ngon cuoi tuan Ca banh trang ngot canh thit bam Dê bánh mousse banh troi tau Cách bày trái cây đẹp chua cay Nghệ thuật trang trí cafe của Kazuki bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm ca ba sa latte trà xanh mẹo xào tôm hùm canh khoai so rau rut môi căng mọng Sambusa co om Mê mẩn món ngon từ sò quéo dụng cụ chẠhẹ đậu phụ xào măng Đậu phụ xào măng nui sốt bò bằm ca chua chutney ngon làm sinh tố trang sức lạ lịch sự Thịt dê bò sốt bánh cookies chiếc cốc làm bánh mì cuộn ngon banh zongzi món thực hiện nhanh cơm rang dưa bò Phủ khoai tây lắc lốt cocktail lựu trứng rán hành tây lam che thai thit ngam nươc măm sushi ca hoi phi lê gà sốt kiểu nhật sup khoai tay mái dẠo chạo gà chiên gà nem thit bánh đậu hủ nóng hổi cà tím xào củ gừng chè sâm hạt sen quán lươn ở Hà Nội ngòi cach nâu bun măm ngon cach lam banh cinnamon Học cong thuc lam tuong ot dạ dày hầm Bắp cai xao tắc chưng đường phèn cách làm nem rán hà nội trứng vịt lộn xào me banh bao chay cách làm trái cây trộn Uống nước cam giảm nguy cơ ung thư chuyên gia banh potatoes Sự Cách cắm hoa xen quả để bàn đơn giản sa lát cá ngừ hình thuyền canh đậu hủ cách làm bim bim sa bún nấu thịt ngan dứa cay thuoc mot cà dầm khia hoa quả trộn Bánh tầm che yen hat sen Thit bò cạch lam ga nuong sot ngon bò khô hẠmắm tép nau che voi nha dam súp hành banh crepes trai cay lăng M峄眂 mocktail trái cây xanh bo bop thâu những món miến xào ngon dễ làm kem xoài lam banh gato bup vị thơm ngon Nên cookie cách làm khoai lang ngào bánh đậu cua chien gion Cá chiên xù cach lam bun xao nghe công thức bánh khúc bạch bông lan trứng bo tai canh ớt đà lạt nhồi thịt rau cau trái dừa Hủ tiếu Nam Vang cừu nấu thảo quảm sườn cừu hầm tao phơ cơm cháy ngon Bức