Cánh gà là một phần thịt gà mà dường như ai cũng yêu thích, bởi vậy cánh gà luôn được các chị em lựa chọn làm rất nhiều món ăn như cánh gà chiên, cánh gà xốt chua ngọt hay giản đơn là cánh gà luộc chấm muối ớt,…Nhưng hôm nay mình sẽ bày cho các mẹ một tuyệt chiêu giản đơn để làm mới phong cách nấu ăn của mình trong món cánh gà om bí đỏ cực mới lạ và cực kỳ hấp dẫn. Từng miếng cánh gà thịt mềm thấm vị, bí đỏ bùi bở ngọt như khoai và đặc biệt tất cả đều được nhuộm một màu đỏ cam rất bắt mắt khiến cho bất cứ ai đều không thể chối từ. Vậy nếu, bạn cũng muốn được nếm thử một miếng để biết được mùi vị đặc biệt của nó thì hãy tham khảo công thức dưới đây và bắt tay vào làm thôi.
Cách làm món cánh gà om bí đỏ thơm ngon cho ngày lạnh

Cánh gà là một phần thịt gà mà dường như ai cũng yêu thích, bởi vậy cánh gà luôn được các chị em lựa chọn làm rất nhiều món ăn như cánh gà chiên, cánh gà xốt chua ngọt hay giản đơn là cánh gà luộc chấm muối ớt,…Nhưng hôm nay mình sẽ bày cho các mẹ một tuyệt chiêu giản đơn để làm mới phong cách nấu ăn của mình trong món cánh gà om bí đỏ cực mới lạ và cực kỳ hấp dẫn. Từng miếng cánh gà thịt mềm thấm vị, bí đỏ bùi bở ngọt như khoai và đặc biệt tất cả đều được nhuộm một màu đỏ cam rất bắt mắt khiến cho bất cứ ai đều không thể chối từ. Vậy nếu, bạn cũng muốn được nếm thử một miếng để biết được mùi vị đặc biệt của nó thì hãy tham khảo công thức dưới đây và bắt tay vào làm thôi.

 

cánh gà om bí đỏ

Nguyên liệu làm món cánh gà om bí đỏ cho 4 người ăn:

-        8 cánh gà (dùng phần bầu cánh)

-        50 gram nấm tươi.

-        1/2quả bí đỏ

-        Hạt tiêu

-        2 bông hoa hồi

-        20 gram đường cát trắng

-        Xì dầu

-        60ml rượu vang trắng

-        Ít hành lá

-        Một nhánh gừng nhỏ

-        50 gram vừng trắng

-        Bát con nước nóng.

Cách làm món cánh gà om bí đỏ cho 4 người ăn:

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món cánh gà om bí đỏ.

-        Cánh gà các bạn rửa thật sạch.

bí đỏ thái miếng

-        Bí đỏ các bạn để nguyên vỏ, bỏ phần hạt bên trong.

-        Sau đó các bạn rửa thật sạch và thái miếng vuông vừa ăn.

nấm tươi thái đôi

-        Nấm tươi các bạn rửa thật sạch và thái làm đôi.

gừng thái lát

-        Nhánh gừng các bạn cạo sạch vỏ rồi thái lát mỏng.

rang vàng vừng

-        Vừng trắng các bạn cho vào chảo rang chín vàng.

-        Hành lá các bạn tách riêng phần đầu trắng và phần thân xanh. Với phần đầu trắng các bạn cắt khúc lớn, còn phần thân xanh thì xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món cánh gà om bí đỏ.

luộc cánh gà

-        Bước đầu tiên, các bạn hãy bắc một nồi nước lên bếp và cho cánh gà vào luộc sơ qua. Các bạn mở lửa vừa.

cánh gà luộc để ráo nước

-        Khi nước sôi các bạn giảm bớt lửa, luộc gà thêm 3 phút nữa thì các bạn vớt gà ra ngoài để ráo nước.

-        Tiếp theo các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, mở nhỏ lửa.

thắng đường

-        Các bạn cho một chút dầu chiên vào làm nóng, sau đó các bạn cho thêm đường cát trắng vào đảo thật nhanh tay để đường không bị vón cục.

chiên cánh gà

-        Sau khi các bạn thấy đường chuyển sang màu nâu thì các bạn cho cánh gà vào đảo thật nhanh tay.

-        Các bạn Lưu ý vẫn để lửa nhỏ liu riu thôi nhé để không làm cánh gà bị cháy.

cho hoa hồi vào gà

-        Khi các bạn thấy cánh gà đã có màu nâu cánh gián thì các bạn cho phần đầu trắng của hành lá, hoa hồi, gừng thái lát, hạt tiêu vào đảo đều.

cho thêm rượu

-        Sau đó, các bạn thấy thịt gà và các gia vị bắt đầu có mùi thơm thì các bạn cho tiếp rượu vang trắng và xì dầu vào, Lưu ý chúng ta phải đảo thịt gà đều tay và liên tục các bạn nhé.

cho thêm nước

-        Tiếp tục, các bạn đổ thêm bát nước sôi nóng vào đồng thời vặn cho lửa lớn hơn.

cho bí đỏ

-        Các bạn đun thịt gà khoảng 15 phút thì các bạn cho bí đỏ vào đun cùng, khuấy nồi thịt vài lần cho bí đỏ được thấm gia vị nhé.

cho nấm tươi

-        Bước cuối cùng, khi các bạn thấy nước xốt trong nồi cạn bớt chỉ còn đặc sền sệt thì các bạn cho nấm tươi vào đảo đều khoảng 2-3 phút nữa thì tắt lửa.

cánh gà om bí đỏ thơm ngon

-        Rắc thêm vừng rang và hành lá xắt nhỏ vào đảo qua một lần nữa.

cánh gà om bí đỏ ăn chung với cơm nóng

-        Múc thịt gà cùng bí đỏ ra bát và ăn nóng ngay với cơm nhé.

Lưu ý khi làm món cánh gà om bí đỏ.

-        Để làm món cánh gà om bí đỏ ngon nhất thì các bạn nên dùng loại cánh gà công nghiệp, bởi cánh gà công nghiệp có rất nhiều thịt mà thịt lại mềm hơn các loại gà khác.

-        Ngoài ra các bạn có thể thay thế cánh gà bằng thịt đùi cũng quá ngon nhé.

-        Vỏ bí đỏ có tác dụng rất tốt trong bảo vệ da. Mọi người thường hay gọt bỏ vỏ bỏ đi khi chế biến, nhưng thực ra lớp áo xù xì này chứa rất nhiều các chất chống ôxy hóa (beta-caroten, vitamin C, vitamin E, selen) giúp chống lại hiện tượng viêm nhiễm trong cơ thể, đặc biệt là các chứng viêm nhiễm ở da, giúp da nhanh liền sẹo và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về da khác như: eczema, vẩy nến, chàm…

-        Nấm tươi các bạn cũng có thể thay bằng loại nấm mà mình thích.

-        Vỏ bí đỏ sau khi hầm chín thì rất mềm, tuy nhiên, nếu bạn không thể ăn được vỏ bí đỏ thì các bạn cũng có thể gọt bỏ vỏ đi.

-        Bên cạnh đó, để làm tăng thêm độ ngon của món ăn các bạn nên chọn loại bí nhật, bí có độ lớn vừa phải, vỏ màu xanh đậm, quả tròn, khi ăn bạn sẽ thấy phần thịt bí đỏ rất ngọt và bùi bở như khoai lang.

-        Với một số bạn không biết cách thắng đường như cách làm ở trên thì các bạn có thể dùng luôn nước màu ( nước màu dừa) để tạo màu cho cánh gà tuy nhiên nó sẽ không được ngon như chúng ta tự thắng đường.

-        Cánh gà om bí đỏ với mùi thơm hấp dẫn mà chỉ cần khi các bạn đang nấu cũng sẽ lan tỏa khắp căn bếp nhà bạn rồi. Khi các bạn múc gà ra bát thì mọi người sẽ ngay lập tức bị thu hút bởi màu sắc đỏ cam bắt mắt từ món ăn. Còn khi ăn, bạn sẽ thấy được thịt cánh gà thật mềm, thật ngọt và thật đậm đà, ngoài ra thì bí đỏ cũng tuyệt ngon chín mềm mà không vỡ nát, nấm tươi ngọt ngào giúp món ăn trở nên đặc biệt hơn.

Chỉ với 1 giờ đồng hồ thôi là bạn và cả nhà đã được thưởng thức một món ăn tuyệt ngon thượng hạng rồi. Một bát cánh gà om bí đỏ sốt nóng và những bát cơm nóng hổi trên mâm cơm thì còn gì thích bằng trong những ngày lạnh đúng không các bạn. Vì vậy, các chị em hãy nhanh chóng cập nhật món ăn vào thực đơn gia đình để trổ tài thôi nào.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món cánh gà om bí đỏ nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Các Món hầm Từ Rau củ Từ Thịt gà

bun tron ga ap chao bánh quy cá ngừ hộp tẩm vừng Soupe ca tim nuong pho mai ca bong lau kho ngon Chiên sườn heo Sua Chua cari gà panna cotta thơm cach lam bun cha sua chua dam dau tay banh nuong khoai tay ca chem sot kem ngon làm bún đậu mắm tôm cach lam bap rang bo su hao xao thom ngon cach lam cha ca basa mang vit ga Nướng tự làm tương cà nam kim chi cơm rang thịt gà Nấu chay cách nấu hủ tiếu mực pho cuon hải sản Bí quyết luộc gà ngon trung ga Làm bánh làm kem xào me Rung muối dưa video nấu ăn gà nướng mật chao yen mach ca hoi ngon lam kem cherry chanh ngon Khó nhà cake thịt bắp bò kho gừng sả nước Món Nhật đùi gà lam bun Khoai mỡ Trà i Cay Ng canh đậu hủ Nặn đất sét trở sườn om mật ong bò xào thơm dưa leo Món xốt cach lam sa te ot canh ga nuong chia sẻ bánh gato ga kho kieu han quoc chè vỏ cam đậu xanh mon cà cách lam sung muối Cá chép nước trái cây mụn da cách làm gấp túi đựng quà cách làm cocktail đào quán ăn mậu dịch canh bo nau khe ngon mang muoi chua bột nêm long ga kho tuong trai cay tuoi cham chocolate crawfish bo cau ham Tôm xào sinh tố cà phê che bien mon an ngon Mon Khai vi cách làm bánh mì tươi củ năng nấu nước mía Lau Thai công thức salad bạch tuộc cÃƒÆ nuc xôi 3 màu đậu xanh Sinh to dau cach lam cac mon che Cong bo tai chanh tron goi mướp xào Bánh canh hẹ ở Phú Yên Bùn riêu chay Lẩu vit canh khổ qua kem chocolate cach nau sua hat sen Bắc Kinh bánh xếp đào thịt ba rọi kho bánh plan bằng lò vi sóng kem dứa bi quyet lam ga quay lái bap ngon banh xèo tủ Canh cà thập cẩm ca cuon dạ dày hầm Ảo kho quẹt rau củ Tết Việt luôn có hương vị rất riêng lam kim chi ngon banh bao chay bắp xào thập cẩm Cốm dẹp banh pía cách làm thạch trứng banh troi phong thuy Doc mung Chan gÃÆ