Cánh gà om củ cải với hương vị thơm mềm, ngon ngọt sẽ là món đưa cơm của gia đình bạn đấy. Cùng vào bếp với Naungon.com để dành tặng cả nhà món ăn thơm ngon này nhé.
Nguyên liệu làm cánh gà om củ cải cho 4 người:
- 450 gram củ cải
- 2,5cm gừng
- 1 nhúm muối để chần lá củ cải
- 15ml dầu thực vật
- 9 cái cánh gà (chỉ lấy khúc giữa của cánh gà)
- ½ (một phần hai) chén nước
- 2 quả trứng
- Gia vị: 45ml rượu sake; 15 gram đường; 30ml rượu mirin; 45ml xì dầu.
Cách làm cánh gà om củ cải cho 4 người:
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm cánh gà om củ cải:
- Trứng luộc, bóc vỏ.
- Cánh gà rửa thật sạch, thấm khô bằng khăn giấy.
Các bước thực hiện món cánh gà om củ cải:
Bước thứ nhất(1):
- Củ cải gọt bỏ vỏ, cắt thành các khoanh có độ dày khoảng 1.3cm.
- Gừng thái lát mỏng.
Bước thứ hai(2):
- Phần lá xanh của củ cải rửa thật sạch, cắt khúc có độ dài 5cm rồi chần trong nước sôi có cho ít muối.
- Khi lá mềm, vớt ra, ngâm trong nước đá cho xanh lá.
Bước thứ ba(3):
- Cho dầu chiên vào nồi Slow cooker (nồi nấu chậm), cho thịt gà vào.
- Thêm củ cải và gừng vào nồi.
- Thêm các nguyên liệu gia vị vào.
- Sau đó thêm nước và trứng luộc. Nấu gà trong 5 tiếng.
- Sau 5 giờ, cho thịt gà om củ cải ra đĩa rồi thưởng thức.
Những lưu ý khi làm cánh gà om củ cải:
- Bạn nên chọn loại nồi nấu chậm để món ăn đậm đà, gà mềm thơm.
- Cánh gà chỉ lấy phần giữa.
Hơi tỉ mỉ một chút nhưng hương vị của món ăn sẽ khiến bạn ngất ngây đấy nhé.
Mong bạn ngon miệng với món cánh gà om củ cải.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
