Tiết trời vào thu đang chuyển dẫn sang không khí se lạnh như thế này thì ăn cháo nghêu là gợi ý khá hoàn hảo cho thực đơn mùa thu, vậy làm thế nào để có một nồi cháo nghêu thơm ngon thì bạn hãy tham khảo công thức hướng dẫn nấu ăn dưới đây nhé.
Bí quyết nấu cháo nghêu ngon

Tiết trời vào thu đang chuyển dẫn sang không khí se lạnh như thế này thì ăn cháo nghêu là gợi ý khá hoàn hảo cho thực đơn mùa thu, vậy làm thế nào để có một nồi cháo nghêu thơm ngon thì bạn hãy tham khảo công thức hướng dẫn nấu ăn dưới đây nhé.

 

bi-quyet-nau-chao-ngheu-ngon-1

Nguyên liệu cần có:

- Nghêu: 1 kilogram

- Dừa nạo: 500g

- Gạo thơm: 200g

- Giá: 100g

- Nước dùng: 1 lít

- Hành lá, ngò rí, ớt, chanh

- Hành tím, tỏi, hành phi

- Muối hột, nước mắm, tiêu, dầu chiên

- Hạt nêm

Cách chế biến:

bi-quyet-nau-chao-ngheu-ngon-2

- Gạo vo sạch để ráo nước rang cho đến khi gạo chuyển màu vàng nhạt.

- Hành tím rửa thật sạch, bóc vỏ bằm nhỏ.

- Hành lá, rau ngò nhặt sạch rễ, rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- Gía rửa thật sạch ngâm nước muối 10 phút sau đó vớt ra để ráo.

bi-quyet-nau-chao-ngheu-ngon-3

- Nghêu ngâm nước muối ớt chừng 2 tiếng cho thật sạch sau đó rửa thật sạch cho vào nồi hấp chín, tách lấy ruột nặn bỏ phần đen, rửa thật sạch để ráo nước sau đó ướp với hỗn hợp gia vị gồm: 1thìa cà phê hành phi, 1thìa cà phê đầu hành lá băm, 1/2thìa cà phê tiêu, 1/2thìa cà phê muối hột và 1/2thìa cà phê hạt nêm, để 10 phút cho thấm gia vị. Sau đó cho nghêu vào xào sơ với hành băm.

- Dừa nạo cho vào máy xay xay nhuyễn rồi vắt lấy nước cốt.

bi-quyet-nau-chao-ngheu-ngon-4

- Cho 1 lít nước dùng và gạo vào nồi ninh nhừ vặn lửa nhỏ liu riu cho đến khi hạt gạo mềm nhừ nở đều.

- Thêm nước cốt dừa nấu sôi lại nêm 1/2thìa cà phê tiêu và 1/2thìa cà phê hạt nêm. Cho nghêu vào, khuấy đều nhanh tay rồi thêm nước cốt dừa vào.

- Chờ khi các nguyên liệu hòa quyện đều vị với nhau thì cho hành lá, ngò vào đảo đều rồi tắt lửa.

- Món cháo nghêu cần ăn nóng, nếu để nguội sẽ rất dễ bị tanh, khi ăn bạn có thể thêm tiêu, tương ớt, nước mắm và hành khô tùy theo sở thích.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Các Món hầm Hướng dẫn nấu ăn Món ăn ngon Món ngon dễ làm Nguyên liệu Hải sản Nguyên liệu khác

cá basa kho gừng gà nướng rau củ Hà Ly món chả dạ dày lợn om nước dừa nuoc cot dua tep rim ốc vôi crepe chuối dau mo ngon bánh bột mì kẹp thịt banh lo tai heo ngon chiên xù gà viên giòn cay mề gà trộn xì dầu mứt quả quất thuc cach lam chanh tuyet cá kho củ cải cach nau chao oc heo ănngon cá trứng sốt tương mì vằn thắn Cháo plan đốt đường mực chiên giòn sốt cách ướp thịt bò những món chè ngon Chè khoai môn bột công thức pizza đậu hũ canh khoai từ Cách nấu phở bò cháo thịt ếch tráng miệngass="label" style="background-color: #17242A" href="/index.php?q= chạo tôm"> chạo tôm cach nau chao chim cut cách làm bánh LAU phở ga vit kho cách làm khô bò lòng lá n Lý bánh crepe dâu tây com chien dua tom51D" href="/index.php?q=Tuyệt">Tuyệt cach lam nem oc ca chua bi tóc thực phẩm lê dâu tây Hường NGuyễn Tự làm hạt nêm từ nấm Cách tỉa hoa từ dưa chuột trang trí món lam muc xao trung muoi ngon Kẽm cu sen chien nam đầu bếp Kenji Tam Công thức 6 món ăn bố hương cuoc hoa thiên lý nấu thịt bò thịt nấu canh chua mon de lam ca ri bo banh dau xanh mochi xinh xắn hướng dẫn làm kem cách làm tôm cháy tỏi cách làm cháo lòng cÃƒÆ chim cà thu cach lam bo sot canh bi dao thit bam cach lam củ cải chua ngọt CAnh ga chien chua cay Nộm thịt bò chua cay mi vit tiem nước tương cà Cách gói bánh chưng không cần khuôn bánh mousse caramel cach lam banh bot mi nuong các món ngon rẻ kho kiểu huế công thức bánh cupcake oreo chè ngô cốm dẹp bánh rán lúc lắc Bí quyết làm bánh Cách làm bánh bao thịt bò viên sốt cà nấu cá với cà chua Kháng chiến chống Pháp lam banh quy bánh pancake rán axit folic ung thư măng tây rau diếp đủ đậu hũ xào ca mo chien sa âm thưc Uống nước ép hoa quả đúng cách com chien dua tom cach nau canh moc nam chụp đèn cach nau hu tieu mở công thức bánh mì nướng bơ đường đông thịt xông khói cuộn gà sáng hôm sau chất công thức cháo thịt trai Salad cach lam banh tart tao xoi lap suon tom kho ếch kho Khóm mít moi Canh ngheu nau chua CA chim banh bach tuoc takoyaki ngon cải muối cách trộn gỏi mon banh tieu ngon bánh rán nhân đậu đỏ chiên banh qui hanh nhan đậu xanh lá dứa nấu sữa thạch đậu hũ mon ga om nam List Cơm làm kem xoài mùa hè mỳ Quảng chay Cách nấu mỳ Quảng chay