1. Cháo thịt nạc, phục thần, viễn chí
Tác dụng: Món cháo này kết hợp giữa 3 vị bổ tâm, bổ trí não và bổ tỳ, giúp dưỡng tâm, an thần, rất phù hợp với người bị mất ngủ kéo dài, cơ thể suy nhược.
Nguyên liệu gồm có: 150 gram thịt lợn nạc, 12 gram viễn chí, 15 gram phục thần, 100 gram gạo tẻ, gia vị, rau thơm đủ dùng.
Cách chế biến: Viễn chí và phục thật sắc lấy nước, bỏ bã; gạo vo sạch; thịt lợn rửa thật sạch, thái miếng nhỏ. Sau khi sắc thuốc bạn chắt lấy nước nấu cùng gạo và thịt nạc, nêm gia vị vừa ăn. Ăn nóng cùng rau thơm.
2. Cháo vịt, hoàng liên, lá tre, sinh địa
Tác dụng: Các vị thuốc trong món cháo này hợp lại giúp bổ thủy, chế hỏa. Món cháo vịt này thích hợp với người khó ngủ, hay hồi hộp, hay quên, dễ ù tai, nam giới xuất tinh sớm.
Nguyên liệu gồm có: 300 gram thịt vịt, sinh địa, hoàng liên, lá tre mỗi vị 10g, 100 gram gạo tẻ, gia vị cùng rau thơm đủ dùng.
Cách chế biến: Thịt vịt rửa sach, chặt miếng to; gạo vo sạch; lá tre, hoàng liên và sinh địa sắc ký lọc lấy nước, bỏ bã. Cho thịt vịt cùng gạo vào ninh nhừ cùng nước thuốc, sau đó nêm gia vị và rau thơm ăn cùng. Lưu ý, món cháo này không ăn kèm ớt và hạt tiêu.
3. Cháo gan lợn, đan bì, chi tử, sài hồ
Tác dụng: Món này có tác dụng thanh nhiệt, giải lo âu, bổ gan lợi mật, nhuận khí, thích hợp cho người hay lo âu, căng thẳng dẫn đến mất ngủ.
Nguyên liệu gồm có: 100 gram gan lợn, 100 gram gạo tẻ, chi tử, sài hồ, đan bì mỗi vị 12g, thêm gia vị và rau thơm ăn kèm.
Cách chế biến: Vo sạch gạo; gan lợn rửa thật sạch, xắt mỏng; chi tử, sài hồ, đan bì sắc kỹ lấy nước, bỏ bã. Cho gạo vào ninh cùng với nước thuốc tới khi cháo chin kỹ thì cho gan lợn vào ninh sôi một 10 phút, nêm gia vị vừa ăn. Bắc ra ăn nóng kèm rau thơm 2 lần/ngày/
4. Cháo trứng gà, hạt kê
Tác dụng: an thần, bổ tim, chữa thiếu máu, thích hợp với người hay bồn chồn khó đi vào giấc ngủ.
Nguyên liệu gồm có: 1 quả trứng ga vùng 100 gram hạt kê.
Cách chế biến: Hạt kê vo sạch rồi đổ vào nồi khoảng 1 lít nước, nấu thành cháo. Khi cháo gần chín thì cho trứng gà vào quấy cùng đến khi trứng chín. Bạn nên ăn mỗi tối 1 lần để có giấc ngủ ngon hơn.
5. Cháo nhân táo chua, hạt kê
Tác dụng: an thần, chữa mất ngủ, bổ tỳ vị. Thích hợp với người bị mất ngủ kèm triệu chứng táo bón, ăn không ngon miệng.
Nguyên liệu gồm có: 100 gram hạt kê, 30 gram mật ong, 30 gram nhân táo chua.
Cách chế biến: Xay nhân táo chua thành bột; hạt kê vo sạch nấu thành cháo cùng 1 lít nước. Khi cháo gần chín thì cho nhân táo chua và mật ong vào. Ngày ăn 2 lần chia 2 bữa sáng chiều.
6. Cháo hạt sen, nấm linh chi
Tác dụng: Bổ tỳ vị, an thần, giúp chữa mất ngủ, ngủ sâu giấc.
Nguyên liệu gồm có: 60 gram hạt sen, 50 gram nấm linh chi, 30 gram đường cát trắng, 50 gram gạo nếp.
Cách chế biến: Gạo nếp vo sạch; hạt sen bỏ tâm; nấm linh chi rửa thật sạch. Sau đó cho tất cả nguyên liệu vào nồi khoảng 1 lít nước nấu nhừ thành cháo. Mỗi ngày ăn một bát trước khi đi ngủ 1 tiếng đồng hồ, dùng liên tục trong 1 tuần.
7. Cháo long nhãn, hạt sen
Tác dụng: Ích tâm, an thần, giúp bạn nhanh chóng đi vào giấc ngủ, thích hợp với người mất ngủ mãn tính.
Nguyên liệu gồm có: 30 gram long nhãn, 30 gram hạt sen, 50 gram gạo nếp
Cách chế biến: Gạo nếp vo sạch; hạt sen bỏ tâm rồi cho vào nồi ninh cùng 1 lít nước khoảng 30 phút. Khi cháo gần chín cho thêm long nhãn và gia vị vừa ăn. Món cháo này bạn có thể ăn thường xuyên.
X.P
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
