Với 1 món kho và 1 món canh, bạn sẽ có thêm những lựa chọn thú vị khi muốn đổi món cho cả nhà với các món cá ngon và rất dễ ăn này. Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối
Các món cá ngon

1. Cá diêu dồng nấu chua

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 1

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món cá diêu hồng nấu chua:

Cá diệu hồng

Dọc mùng, đậu bắp, dứa

Cà chua, hành, ngổ, tỏi, ớt, vắt me chua

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 3
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 4
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 5

Cá diêu hồng làm sạch, đánh vảy, rửa thật sạch với muối cho hết nhớt rồi cắt thành 2 khúc.

Cà chua thái múi cau. Dứa, bạc hà, đậu bắp cắt miếng nhỏ, rửa thật sạch và để ráo.

Phi thơm tỏi, cho cà chua và chút nước mắm vào xào cùng để tạo màu.

Cho nước vào vừa đủ và nấu sôi.

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 6
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 7

Lần lượt cho vắt me, dứa vào đun cùng để tạo độ chua và thơm cho nước dùng. nếm nêm gia vị lại vừa ăn. Vì đây là cách nấu cá của người miền Tây nên khi nấu các bạn phải cho thêm 2 muỗng nhỏ đường để dung hòa vị chua, ngot cho nồi canh cá nhé.

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 8
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 9

Cho cá vào nấu chín. Khi cá chín thì cho dọc mùng, đậu bắp vào.


Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 10

Vì dọc mùng và đậu bắp rất nhanh chín nên khi nồi cá sôi trở lại thì cho hành , ngổ và ớt vào rồi tắt lửa luôn.

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 11
Canh cá diêu hồng nấu dứa cùng bạc hà, đậu bắp là món ăn mang đậm hương vị miền Tây Nam bộ. Chồng mình là dân miền Tây chính gốc nên đã chỉ cho mình – dân gốc Bắc nấu món ăn này. Bát canh có vị ngọt của cá, thơm của dứa, chua nhẹ của me và thanh thanh của đường, thơm nồng của hành ngổ rất cuốn hút người ăn. Ngoài nấu cùng dọc mùng, đậu bắp ra, các bạn có thể cho thêm giá đỗ vào nấu cùng như vậy món canh sẽ chuẩn vị hơn nữa. Canh này phải dùng khi còn nóng và khi ăn kèm theo một bát nước mắm tỏi ớt để chấm cá nữa nhé!

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 12

2. Cá trê đồng kho dưa

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 13

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 14

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món cá trê đồng kho dưa:

Cá trê đồng: 400gr

Dưa chua, tóp mỡ, nước hàng, mắm, ớt, tỏi, hạt tiêu

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 15
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 16
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 17

Cá trê bóp muối cho ra hết nhớt. Đun nước sôi 50 độ đổ vào cá để rửa thật sạch nhớt trên mình cá. Lưu ý cắt bỏ cục máu tanh hai bên ngạnh cá và hoa khế trong mang cá.

Dưa chua rửa sach, để ráo.

Phi thơm tỏi với chút mỡ, cho dưa chua vào đảo đều với chút hạt nêm và chút đường đến khi dưa quắt lại.

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 18
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 19

Xếp dưa xuống đáy nồi, cho cá, gừng, tóp mỡ, ớt, hạt tiêu và nước màu vào. Cho 1 bát con nước mắm, 2 muỗng đường vào ướp cùng. Ướp cá trong 1 tiếng đồng hồ để thịt cá cứng.

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 20
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 21

Bắc cá lên bếp, vặn lửa to để cá sôi cho gia vị thấm vào cá. Sau đó, cho 1 bát nước sôi vào xâm xấp cá, nếm nêm gia vị lại cho vừa miệng. Trong lúc lật cá, các bạn lật cẩn thận, nhẹ nhàng để tránh làm vỡ cá nhé. Đun lửa vừa trong 20 phút rồi tắt lửa.

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 22
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 23

Sau 30 phút, các bạn bật bếp và tiếp tục đun cá đến khi nước trong nồi sền sệt thì rưới 1 muỗng mỡ lợn vào đun 2 phút rồi tắt lửa.

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 24
Cá trê là loại cá có nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho cơ thể. Thường thì chỉ khi nào mua được cá trê đồng mình mới làm món này. Vì cá trê đồng khi ăn sẽ béo và thơm thịt hơn cá trê nuôi. Kho cá mình thường kho hai lửa để gia vị thấm đều thì thịt cá sẽ cứng, thơm hơn. Tiết trời lạnh, món cá trê đồng thơm ngon béo ngậy cùng với vị dai dai của tóp mỡ, chua chua của dưa ăn chung với cơm nóng còn gì tuyệt hơn. Nếu muốn nồi cá thơm và dậy mùi hơn nữa thì các bạn kho thật khô và hơi xém nồi một chút, vị cá sẽ rất tuyệt đó.

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 25

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với 2 món cá ngon này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ cá tối nay nhà mình ăn gì món kho món canh món chính cá diêu hồng

ngà Bò tơ ngậm lá giang món ăn mặn cá hồi xào cà chua bi bày kẹo oishi Mon man công thức làm bánh cookies chocolate cach lam xoi boc la dua do xanh xúp lam cheesecake voi 3 nguyen lieu xay sinh tố thập cẩm Ga cách làm gỏi vịt ngon thit khi trung cut ngon ga hap trung soup ngô sot mat ong cach lam lau nước ép táo gừng Bun rieu ngonm cach nau bun rieu cach nau chạo lau nam lam banh xop món ăn ngày của mẹ bánh cupcake sữa luon trung thit bam Chi trung ca món cháo dễ làm vỏ hộp bắp chuối ngo ngot xao thit rối thịt ba chỉ rim bánh truyền thống gà chay an choi com Nấm kim châm tu nau canh bi do bo vien mang muoi boë kho món ngon Việt Nam nem tôm rán cơm hộp cach lam mon ga ngon Nguyên tắc chọn hướng lành dữ cho banh ran ngot Măng kho lươn chuối chát bo cuon cai xanh công thức gà nướng sữa chua cheesecake trÃƒÆ xanh lam pate gan suon heo nau dau phong cach nau lau ga ngon Trai bánh sữa phở cuốn ngon hóa trang mon luoc Đặc sản Hà Nam cach lam xiu mai công thức bánh táo lam nui gao cach kho cá chep f5 your room nấu chè xoài lợi ích vỏ hành vỏ cam banh xeoMèna class="label" style="background-color: #BBAFE4" href="/index.php?q=canh bò">canh bò Muop đăng Chien nước uống giàu dinh dưỡng đậu hũ nhồi Nếp cháo thịt heo Sữa đậu nành sườn bò nướng bánh không cần lò nướng cong thuc lam banh bong lan don gian cach lam lap xuong sot quat tím thit heo kho cu cai hết lòng lợn luộc tom rang trung muoi com ga xe ca man bánh ngô hấp donut trà xanh rau củ rán trứng bóng rổ tart trung ca hap cach lam bun thực phẩm mùa nóng đường chất béo ga xien nuong cÃƒÆ Basa quả trứng May vÃ Æ la chuoi bánh chuối hấp bun tron thit chữa bệnh gỏi khô cá sặc Xôi mít cach lam banh gao Nóng quá soda dâu tây món ngon ngày đông tình thịt gà xào xà lách gỏi ốc giác rau rut rươi hóa canh bò nấu rong biển khô bắp cải cuộn thịt sốt cà cúc Chù quần short day nau ăn ngon chả mực Hạ Long