Với 1 món kho và 1 món canh, bạn sẽ có thêm những lựa chọn thú vị khi muốn đổi món cho cả nhà với các món cá ngon và rất dễ ăn này. Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối
Các món cá ngon

1. Cá diêu dồng nấu chua

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 1

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món cá diêu hồng nấu chua:

Cá diệu hồng

Dọc mùng, đậu bắp, dứa

Cà chua, hành, ngổ, tỏi, ớt, vắt me chua

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 3
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 4
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 5

Cá diêu hồng làm sạch, đánh vảy, rửa thật sạch với muối cho hết nhớt rồi cắt thành 2 khúc.

Cà chua thái múi cau. Dứa, bạc hà, đậu bắp cắt miếng nhỏ, rửa thật sạch và để ráo.

Phi thơm tỏi, cho cà chua và chút nước mắm vào xào cùng để tạo màu.

Cho nước vào vừa đủ và nấu sôi.

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 6
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 7

Lần lượt cho vắt me, dứa vào đun cùng để tạo độ chua và thơm cho nước dùng. nếm nêm gia vị lại vừa ăn. Vì đây là cách nấu cá của người miền Tây nên khi nấu các bạn phải cho thêm 2 muỗng nhỏ đường để dung hòa vị chua, ngot cho nồi canh cá nhé.

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 8
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 9

Cho cá vào nấu chín. Khi cá chín thì cho dọc mùng, đậu bắp vào.


Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 10

Vì dọc mùng và đậu bắp rất nhanh chín nên khi nồi cá sôi trở lại thì cho hành , ngổ và ớt vào rồi tắt lửa luôn.

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 11
Canh cá diêu hồng nấu dứa cùng bạc hà, đậu bắp là món ăn mang đậm hương vị miền Tây Nam bộ. Chồng mình là dân miền Tây chính gốc nên đã chỉ cho mình – dân gốc Bắc nấu món ăn này. Bát canh có vị ngọt của cá, thơm của dứa, chua nhẹ của me và thanh thanh của đường, thơm nồng của hành ngổ rất cuốn hút người ăn. Ngoài nấu cùng dọc mùng, đậu bắp ra, các bạn có thể cho thêm giá đỗ vào nấu cùng như vậy món canh sẽ chuẩn vị hơn nữa. Canh này phải dùng khi còn nóng và khi ăn kèm theo một bát nước mắm tỏi ớt để chấm cá nữa nhé!

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 12

2. Cá trê đồng kho dưa

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 13

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 14

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món cá trê đồng kho dưa:

Cá trê đồng: 400gr

Dưa chua, tóp mỡ, nước hàng, mắm, ớt, tỏi, hạt tiêu

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 15
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 16
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 17

Cá trê bóp muối cho ra hết nhớt. Đun nước sôi 50 độ đổ vào cá để rửa thật sạch nhớt trên mình cá. Lưu ý cắt bỏ cục máu tanh hai bên ngạnh cá và hoa khế trong mang cá.

Dưa chua rửa sach, để ráo.

Phi thơm tỏi với chút mỡ, cho dưa chua vào đảo đều với chút hạt nêm và chút đường đến khi dưa quắt lại.

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 18
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 19

Xếp dưa xuống đáy nồi, cho cá, gừng, tóp mỡ, ớt, hạt tiêu và nước màu vào. Cho 1 bát con nước mắm, 2 muỗng đường vào ướp cùng. Ướp cá trong 1 tiếng đồng hồ để thịt cá cứng.

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 20
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 21

Bắc cá lên bếp, vặn lửa to để cá sôi cho gia vị thấm vào cá. Sau đó, cho 1 bát nước sôi vào xâm xấp cá, nếm nêm gia vị lại cho vừa miệng. Trong lúc lật cá, các bạn lật cẩn thận, nhẹ nhàng để tránh làm vỡ cá nhé. Đun lửa vừa trong 20 phút rồi tắt lửa.

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 22
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 23

Sau 30 phút, các bạn bật bếp và tiếp tục đun cá đến khi nước trong nồi sền sệt thì rưới 1 muỗng mỡ lợn vào đun 2 phút rồi tắt lửa.

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 24
Cá trê là loại cá có nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho cơ thể. Thường thì chỉ khi nào mua được cá trê đồng mình mới làm món này. Vì cá trê đồng khi ăn sẽ béo và thơm thịt hơn cá trê nuôi. Kho cá mình thường kho hai lửa để gia vị thấm đều thì thịt cá sẽ cứng, thơm hơn. Tiết trời lạnh, món cá trê đồng thơm ngon béo ngậy cùng với vị dai dai của tóp mỡ, chua chua của dưa ăn chung với cơm nóng còn gì tuyệt hơn. Nếu muốn nồi cá thơm và dậy mùi hơn nữa thì các bạn kho thật khô và hơi xém nồi một chút, vị cá sẽ rất tuyệt đó.

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 25

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với 2 món cá ngon này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ cá tối nay nhà mình ăn gì món kho món canh món chính cá diêu hồng

Canh bầu mẠt cải xoong trộn thị bò Cải xoong trộn cách nấu súp hải sản dâu phết kem Đất món ngon mỗi ngày mẠt ong nguyên liệu làm ô mai Đậu hũ đồ chay che thai Phạm Liên Đậu phụ tẩm vừng chiên Món ít dầu mỡ lam banh chien trung muoi Phô mai mẹo cách làm bánh mì tại nhà bánh cupcake vừng dua xao thit à 3 mâm cơm bánh phô mai mặn Indonesia cach lam muc xao kim chi cua rang muoi ngon mon khoai tây chiên làm bánh trứng mâm cỗ ngày tết dinh duong mon banh nuong cà bò cach nuong ca duoi ngon mâm dỗ Món bắc sườn kho nước mắm Cá kho tương hột gà nấu gừng công thức cánh gà nướng mâm ngũ quả gà sốt tương huong dan nau che mit Tháºch cách làm bánh mỳ cọ rửa xao long heo trứng gà cuộn làm bánh làm kem mè đen hạnh nhân rau xanh ớt giảm bánh ít trần nhân thịt muc hap gung va nuoc mam goi trung xao mien dong cocktail cua sot ca chua sach công thức heo cuộn nướng cach nâu cháo ngêu chè dừa khoai cach lam si ro luu ngon mè sốt mì món thịt kho ngon cach lam bi cuon măng nhồi vịt Chà khoai mona> xôi xiêm Xôi xiêm thơm ngon hấp dẫn hột gà sò hấp cay Canh ga cach lam bi nhoi tom ngon lam tương ban cach lam spaghetti tom công thức sườn hầm sốt đậu đen mép vải Cún Khang Đậu phụ nhồi sốt chua cuộn cải thảo với cá làm nước soda mẹo rán cá không bắn mỡ rau dang lẩu cay mì ý sốt Mien bac chã làm bánh mì mì lạnh công thức salad dưa leo nhật bản yếm mì lạnh hàn quốc m nấu canh sườn bò khoai tây hến xào hến tươi bánh đa Hà Ly thiệp 3d phơ bo bop thau bun thit vit HÃi mì quảng Thiết bị vit nau dau cach lam uc ga dut lo măng tươi nấu giò heo gà ngâm xì dầu Thơm canh riêu tôm rang me mì sốt cà chua chè bột báng đậu đỏ nước cốt dừa làm sữa lắc bánh qui ngọt mi y banh nhan thit trung goi com xa xiu mì tôm cần lam banh quiche ngon cà chua cach lam cocktail b52 Mách bạn cách gọt dứa nhanh б m gà chiên giòn canh ngheu rau ram Món dân dã chon mon an ngon ngay he bua com chieu xôi hoa mì trứng nấu tôm nước ép cam cà rốt