Khi có bạn nhậu đến nhà, các món ăn Việt thường là cầu kỳ, trong khi các món ăn chơi Tây Ban Nha cực vui khi làm, ai cũng thích, dễ ăn, nhanh gọn, rất bắt mắt, thích hợp với bia

Nguyên liệu gồm có:

• Khúc Xúc xích chorizo 500 Gr

• Nấm đùi gà 4 Khúc

• Cá hồi hộp loại cay 3 Hộp

• Ớt tây ban nha xanh 10 Củ

• Cà chua bi 1 Túi

• Cà rốt 4 Củ

• Mực ống nhỏ 500 Gr

• Xà lách 1 Gói

• 4 Loại Các loại phô mai tổng hợp một ít

• loại trắng một ít

• mùi parsley loại lá to (1 Nhúm)

Cách Thực hiện:

1

Món xúc xích mang về cắt hạt lựu to. Bắt chảo lên cho ít dầu o liu, bỏ vào xào cho nhanh lửa lớn để xúc xích săn lại.Giữ ấm. Xong món 1

2

Cà rốt bào vỏ, cắt khoanh, bỏ vào nồi nước sôi với muối. luộc sơ giữa màu cà rốt, đổ vào thao nước lạnh. Bắt chảo cho dầu o liu đảo nhanh cà rốt. nên nếm với muối và tiêu.Đổ ra đĩa, giữ nóng. Xong món 2

3

Cá hộp, xào nhanh lại cho nóng, đừng bỏ dầu vì trong hộp đả có dầu sẵn. Lửa nóng, xào nhanh tay để nước sốt trong cá hộp sắt lại.Đổ ra chén. Giữa nóng. Xong món 3

4

Nấm đùi gà, chùi sạch bằng khăn bếp ẩm. Cắt lát bắt lên chảo có dầu ô -liu xào. Nếu có rượu vang trắng ở nhà thì bỏ vào một chút, cho rượu bốt hết rồi tắt lửa, nếm nêm. Đổ ra đĩa. Giữa nóng. Xong món 4

5

Mực ống mua về rửa thật sạch, để nguyên con. Ướp với paprika đỏ, hành tím, rau mùi cắt nguyễn, nếm nêm với tiêu muối, dầu ô -liu. Để ướp khoảng 15phútt. Bắt dầu lên chảo, cho nhiều hơn bình thường, đổ mực vào xào thật nhanh. Tránh để mực bị dai, coi chừng khi chín là tắt lửa ngay.Đổ vào chén. Giữa nóng. Xong món 5.

6

Ớt xanh lấy hột, cắt làm đôi theo chiều dài. Bắt lên bếp bỏ dầu ô -liu vào xào nhanh với tỏi bầm, hành tây, sau đó bỏ cà bi đã cắt làm đôi vào, cho dầu ô-liu và rau mùi xắt nguyễn. Xào cho cà mềm và dập ra. Đổ vào chén. Giữa nóng. Xong món 6.

7

Xà lách rửa thật sạch, bỏ vào tô to, cắt cà bi làm 2. Mua phô mai parmesan đã xay sẵn rắt đều nên bề mặt. Để vào tủ lạnh khi nào ăn bày ra. Xong món 7

8

Khi mua phô mai trắng, nên mua các loại như bri, camembert. Ở Lotte có bán loại phô mai của Pháp mềm mùi tỏi quá ngon. Nếu mua thêm được mozzarella thì tốt, có bán ở Vegie. Có thể mua thêm phô mai dê. Bày tất cả loại phô mai lên đĩa hoặc tốt nhất bày lên thớt gỗ.Xong món 8

9

Lưu ý: điểm chung của các món trên thể hiện phong cách Tây Ban Nha phải có dầu ô-liu nhiều. Mua tỏi và hành tím nhiều và món nào xào cũng cho vào xào tỏi hành trước. Cây lá mùi parsley xắc nhuyễn để lên các món ăn.Mua bánh mì để ăn chung với các mon ăn chơi trên. Bánh mì nên mua ở tiệm bánh mì Đức Pastuer Hành Thuyên.Mời các bạn lên trang annha.com/food để xem thêm hình minh họa của các món ăn trên. Mong ngon miện và say sưa.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)