Rau rút hay Rau nhút khi ăn có vị ngọt, theo đông y thì rau rút có tính hàn, không độc đặc biệt rau có tác dụng an thần, mát gan, giải nhiệt độc, có tác dụng chữa các bệnh như: mất ngủ, trị nóng trong sinh mụn, làm thông huyết mạch, thông thủy đạo, tiêu viêm, hạ sốt, hỗ trợ điều trị biếu cổ...
Một số hình ảnh về cây rau rút hay rau nhút:
Chúng ta thường bắt gặp rau rút mọc rất nhiều ở mương rãnh, ao hồ. Rau rút hay nhút toàn cây dùng làm thuốc, có thể dùng khô hay tươi đều được.
Đây là hình ảnh của cây rau rút hay còn được gọi là cây rau nhút.
Theo đông y Rau rút có tác dụng điều trị một số loại bệnh.
Ngoài dùng để làm nguyên liệu chế biến các món ăn hằng ngày thì rau rút còn có một số bài thuốc chữa bệnh như:
1. Rau rút giúp hỗ trợ điều trị bện bướu cổ:
Nguyên liệu gồm:
- Rau rút 300g
- Cá rô 200g
- gia vị vừa đủ.
Cách làm như sau:
- Cá làm sạch chỉ lấy phần nạc, ướp gia vị.
- Xương cá giã nhỏ vắt lọc lấy nước thêm nước cho đủ khoảng 500 ml, đem đun sôi rồi cho rau rút (làm sạch thái đoạn ngắn) và cá nạc vào nước đang sôi, quấy đều, chờ sôi lại, nhắc ra ăn nóng với cơm. Ngày một lần, dùng liền 5 ngày. Hoặc rau rút 30g, cải trời 20g, mạch môn 15g, sinh địa 15g, sài hồ, kinh giới, xạ can đều 8g.
- Đổ 800ml nước sắc còn 250ml nước.
- Chia 2 lần uống trong ngày, dùng liền 10 ngày.
2. Chữa chảy máu cam, mụn nhọt do trong người nóng (nội nhiệt):
Nguyên liệu gồm và cách Cách chế biến:
- Lấy rau rút 300g, đổ 800ml nước sắc uống thay trà hằng ngày. Đồng thời kết hợp ăn các món nấu từ rau rút, không ăn các chất cay nóng, kích thích.
3. Chữa nóng khát táo bón, tiểu tiện đỏ sẻn:
- Chi tiết cách làm: Rau rút khô, sắc với 400ml nước còn 200ml, uống thay nước uống trong ngày hoặc ăn thường xuyên rau rút sống trong bữa ăn (hái lấy ngọn non, nhặt bỏ rễ và lớp phao trắng bên ngoài, rửa thật sạch, ăn cả cọng lẫn lá, như các loại rau tươi khác).
4. Chữa chứng mất ngủ:
- Chi tiết cách làm: Rau rút 300g, khoai sọ 25g, lá sen 10 gram tất cả rửa thật sạch đem ninh nhừ với nước, cho gia vị vừa đủ, ăn cả bã lẫn nước. Tuần ăn 3 – 5 lần, nên ăn khi còn ấm, tốt nhất ăn vào buổi tối trước khi đi ngủ 30 phút.
Dựa vào các nguồn trên internet mình đã tổng hợp lại và giới thiệu một cách tổng quát nhất về loại rau này hy vọng sẽ giải quyết được những băn khoăn như: rau nhứt là gì, rau nhứt có những công dụng gì, các bài thuốc dùng rau nhứt... Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết của mình.
Lưu ý: Những người yếu bụng, dễ tiêu chảy, thể hàn và trẻ nhỏ không nên ăn vì rau rút có tính lạnh.
Xem thêm: Cách chế biến món sườn nấu khoai sọ và rau rút ngon tuyệt.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
