Nói đến rau xà lách chắc ai cũng biết đến loại rau là một loại rau sống khá phổ biến trong các bữa ăn gia đình Việt. Nhưng Bạn có biết ăn rau xà lách thế nào để có một sức khỏe tốt không. Nếu chưa hay tham khảo bài viết dưới đây nhé.

Rau Xà lách hay còn gọi là rau diếp (danh pháp hai phần: Lactuca sativa) là một cây ôn đới thuộc họ Cúc. Nó thường được trồng làm rau ăn lá, đặc biệt trong món xa lát, bánh mì kẹp, hăm-bơ-gơ và nhiều món ăn khác, hoặc nấu chín, có chưa nhiều  muối khoáng, chấy xơ, các nguyên tố kiềm... nhờ đó giúp cơ tăng cường sức khỏe tránh được nhiều bệnh tật.

Rau xà lách  một thần dược trị bệnh

Công dụng lợi ích của rau xà lách cho sức khỏe :
- Côn dụng giải nhiệt, giảm đau đầu: Chứa hàm lượng magiê cao nên dịch ép nước xà lách có một công dung vô cùng lớn trong việc hồi phục các mô cơ, tăng cường chức năng não. Bên cạnh đó, y học dân gian phương Tây còn dùng dịch ép xà lách pha với tinh dầu hoa hồng thoa vào trán và thái dương để giảm những cơn đau đầu kinh niên rất tốt và không hại cho cơ thể.
- Rất Tốt cho nhưng ai bị bệnh tiểu đường: Đối với bệnh nhân tiểu đường, xà lách là một loại thực phẩm lý tưởng vì thuộc nhóm rau sống có thành phần carbohydrate thấp hơn 3%. Xà lách còn chứa một hàm lượng đáng kể chất sắt, vì vậy, đây loại thực phẩm rất tốt cho người bệnh bị thiếu máu do thiếu sắt. Chất sắt từ xà lách sẽ được cơ thể hấp thu tốt hơn nhiều so với những chế phẩm bổ sung sắt và không gây tác nhân phụ.
- Công dụng tránh tình trạng táo bón: Xà lách rất giàu chất xơ, giàu xen-lu-lô nên có tác dụng giúp ruột co bóp tốt vận hành tốt hơn, nhờ đó mà tránh được tình trạng táo bón.
Rau xà lách có công dụng tuyệt vời ngăn ngừa ung thư: Do có chứa nhiều beta-carotene nên xà lách được các nhà y học xem là một ứng cử viên tiềm năng trong việc ngăn ngừa ung thư, việc phòng tránh các bệnh tim mạch, thấp khớp, đục thủy tinh thể…
Tốt cho phụ nữ trong thời gian mang thai và cho con bú:  nếu bạn ăn thường xuyên xà lách sẽ rất có lợi cho thai nhi và trẻ sơ sinh do loại rau này chứa rất nhiều folic acid.
Giảm cân, làm đẹp da cho các chị em phụ nữ: Xà lách là một giải pháp giảm cân tuyệt vời vì chúng có tác dụng làm đầy bao tử, giúp người dùng không có cảm giác đói nữa. Ngoài ra, do hàm lượng nước cao và chứa các vitamin nên ăn xà lách còn giúp thực khách có một làn da tươi mát mịn màng căng.
Rất tốt cho ai mất ngủ hay ngủ khó: Xà lách còn có một lợi ích khác là chăm sóc giấc ngủ vì chứa letucarium - một chất gây ngủ. Người La Mã và Hy Lạp cổ cũng từng sử dụng xà lách để giúp ngủ ngon.
Tăng cường chức năng sinh lý: Xà lách cũng là món ăn tốt cho giới mày râu vì có thể cải thiện tình trạng xuất tinh sớm. Nhiều tài liệu phương Tây cũng ghi lại, người Ai Cập cổ đại còn dùng rau xà lách để ăng cường sinh lý.

Cách dùng sau sà lách một cách đúng cách :
Ngâm rau với nước muối loãng: Nhiều người thường ngâm rau sống trong dung dịch thuốc tím hoặc nước muối loãng đều không đảm bảo vệ sinh vần còn vi khuẩn.
Rửa nhiều lần trước khi ăn: Theo các bác sĩ nhà nghiên cứu của Viện dinh dưỡng, khi ăn rau sống, để đảm bảo rau sạch cần nhặt sạch rồi rửa nhiều lần bằng nước sạch,cách tốt nhất là rửa trực tiếp từng lá dưới vòi nước chảy là biện pháp hiệu quả nhất để loại bỏ trứng giun, vi khuẩn gây bệnh và dư lượng hoá chất trừ sâu vẫn còn bám trên rau.
Vớt rau, vảy rau sạch trước khi ăn: Nên áp dụng cách rửa rau sống bằng nước sạch nhiều lần rồi vớt rau, vẩy ráo trước khi ăn.
Nhưng người không nên ăn rau xà lách :
Mặc dù rất tốt cho sức khỏe và được coi như một vị thuốc hữu hiệu trị bệnh, không có cái gì là hoàn mĩ loại rau này cũng có nhược điểm đó là không dành cho những bệnh nhân đang dùng trị liệu chống đông máu.
Bởi hàm lượng vitamin K cao trong rau xà lách có thể ảnh hưởng đến phương pháp trị liệu, có thể dẫn đến máu đông cục (chứng huyết khối) và các biến chứng liên quan. Vì vậy, bạn cần đặc biệt lưu ý, không nên ăn nhiều xà lách nếu như bạn đang dùng loại thuốc này.

Công dụng  rau xà lách

Bạn đã hiểu hơn về rau xà lách rồi chứ ? Bạn hay đọc kỹ để có thể tận dụng được hết công  dụng của rau xà lách nhẽ đứng để lãng phí nhưng quà tặng  của thiên nhiên tốt cho sức khỏe con người chúng ta.
Chúc gia  đình bạn có một sức khỏe tốt
 

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)