Gà kho cùng khoai môn bở mịn sẽ khiến bạn thêm ngon cơm. Cùng làm gà kho khoai môn cho cả gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu làm gà kho khoai môn

• 500 gram thịt gà, có thể dùng thịt đùi gà hay thịt ức gà
• ½ (một phần hai) củ khoai môn cao tầm 300 gram (khoai môn cao có thân củ lớn, thơm hơn khoai môn sọ)
• 1 củ gừng
• Muối, đường nâu, nước mắm, hạt tiêu, hành khô
• 1 muỗng nhỏ nước hàng kho thịt (nước màu kho thịt).

Cách làm gà kho khoai môn thơm bùi

• Thịt ức gà rửa thật sạch, chặt nhỏ, ướp vào thịt gà một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ nước mắm, hành khô xắt nhỏ, dùng đũa đảo đều, để khoảng 30 phút.

• Khoai môn rửa thật sạch, cắt nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, thái sợi.

• nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi hành thơm, cho thịt gà vào đảo đều khoảng 5 phút.

• Cho gừng thái sợi vào, đậy kín nắp nồi, đun lửa nhỏ.

• Khi đun thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều, nếu cạn nước thì bạn thêm vào một ít nước lạnh. Đun tiếp khoảng 20 phút thì cho khoai môn vào đun cùng. Nếu dùng thịt đùi gà thì thời gian đun lâu hơn thịt ức gà vì có lẫn xương.

• Cầm tay cầm của nồi lắc đều, tiếp tục nấu sôi khoảng 5 phút, bạn cho nước hàng kho thịt vào, nếm nêm lại gia vị tùy theo sở thích. Đun đến khi khoai môn mềm, thịt gà thấm thì tắt lửa, múc thịt gà ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Trên đây là chi tiết các bước làm món gà kho khoai môn thơm ngon đậm đà thay đổi thực đơn cho cả nhà mà chúng tôi muốn giới thiệu cho các bạn. Hãy tham khảo và thực hiện theo nhé! Mong các bạn ngon miệng!