Món cá rô ngon nhất khi được kho, thịt cá rắn chắc, đậm đà gia vị chắc chắn sẽ khiến bữa ăn gia đình bạn thêm ngon trong những ngày giao mùa.
Nguyên liệu cho món cá rô kho tộ
- 2 con cá rô (nếu có cá rô đồng là ngon nhất).
- 100 g thịt ba chỉ.
- Đường, nước mắm, hạt nêm, đầu hành, ớt trái, 2 muỗng cà phê ớt sa tế.
Cách làm món cá rô kho tộ đậm đà
- Cá rô làm sạch, rửa thật sạch. Rửa ra cá với chút rượu trắng để bớt mùi tanh rồi lau khô cá. Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.
- Ướp cá, thịt với ít đường, nước mắm, tiêu, ớt sa tế, hạt nêm. Xóc đều rồi để trong khoảng 15 phút.
- Đặt nồi cá kho tộ lên bếp, đun cho sôi rồi đổ chút nước lọc vào. Vặn nhỏ lửa để cá sôi liu riu.
- Phi thơm ít hành khô rồi cho vào nồi cá kho. Nêm lại gia vị vừa ăn rồi để nhỏ lửa cho đến khi cá chín mềm, nước trong nồi sánh lại là được.
Bạn nhớ là ăn nóng món cá kho này với cơm trắng thì đưa cơm lắm đấy! Cá rô kho tộ, nhất là cá rô đồng có thịt săn chắc, thơm ngon. Cá kho liu riu thấm đượm các hương vị mằn mặn, cay cay, ngọt ngọt cùng vị béo ngậy của thịt ba chỉ khiến cả nhà cùng ngon cơm. Mùa thu rồi, bạn thích ăn cơm với cá kho chứ?
Nếu cuối tuần này bạn chưa biết nấu món gì đãi cả nhà thì hãy tham khảo các bước làm món cá rô kho tộ tuyệt ngon dành cho bữa ăn ngày mưa thêm hấp dẫn trên đây nhé. Chắc chắn đây sẽ là một gợi ý tuyệt vời đấy! Mong các bạn ngon miệng với món cá kho tộ nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
